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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
濃厚煮干蕎麦と背脂の和え玉
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2024/01/09 更新
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昨年10月にオープンしたばかりのお店で、濃厚な煮干そばが評判のお店。
クリーミーでエグみを抑えられ、上品な濃厚煮干中華そばでした。
麺は濃厚煮干によく合う細め硬めで、かつやや縮れがある感じ。噛みごたえもあって美味い。
チャーシューは薄切りレアで麺を包んで食べるのが愛おしい。
和え玉は黒酢と背脂２種で、今回は背脂の和え玉。
背脂も優しい甘さと、胡椒も良い感じに効いてて良い感じ。岩のりの良いアクセントでしたね。
和え麺は限定でもっと違う味も販売される事があるみたいですね。
いやぁ、美味しかった。
更に濃厚なのか？？「泥煮干」というメニューがある事に後で気付いた！？
これはまた来ますね！