1回
2009/07 訪問
お部屋は"も"でした
チェックインした後出てきたお茶とお茶受け
お茶受けは揚げせん
部屋の備え付けの水のボトル
アンティークな磨りガラス
おしぼり ちょっとしたことですが
オリーブ茶に庭の山桃
八寸盛
八寸盛
小引きうどん/もろみつゆ・オリーブの実の天婦羅
瀬戸内海の恵み/夏の造り盛り皿
取り皿と諸味しょうゆ・再仕込みしょうゆ
ほくほくじゃがいも/もろみ田楽
大蛸ひとつまみの塩
小鯛揚げ浸し
はねの香草焼
沢庵きんぴらハーブドレッシング
湯引き鱧 梅おろし
穴子のばら鮓しと素麺のふしのすまし
「綾菊」1杯目
「綾菊」2杯目
お手製の果実酒
甘夏のゼリー
土鍋のおこげご飯
さごしの味噌漬けと小鉢
佃煮と香の物
南瓜のババロア
気になったうつわ
2009/07/26 更新
人気のおやど
3ヶ月前の月初から予約開始されるが、初日に申し込むも週末は既に満室。
少しずらして予約しました。
全館7室 ココロ尽し食事が楽しめます。
【ゆうげ】
酒:オリーブ茶に庭の山桃
菜:八寸盛
(豆鯵・しし唐・中海老塩ゆがき・米いか胡瓜おろし)
島:名産
(小引きうどん/もろみつゆ・オリーブの実の天婦羅)
鮮:瀬戸内海の恵み
(夏の造り盛り皿/諸味しょうゆ・再仕込みしょうゆ・畑の野菜)
油:畑
(ほくほくじゃがいも/もろみ田楽)
肴:味
(大蛸ひとつまみの塩/小トマト・酢立・胡麻)
煮:小魚
(小鯛揚げ浸し/茄子・細葱・忍び生姜)
焼:ハーブ
香草焼(はね・香草色々・沢庵きんぴらハーブドレッシング)
酢:季節
湯引き鱧 梅おろし(焼葱・茗荷)
汁:珍味
素麺のふしのすまし(三つ葉)
飯:田舎
穴子のばら鮓し
甘:さつまいもゼラ寄せ 甘夏あいすくーむ
夕食後 お手製の果実酒をサービスでくつろぎ
夜食のおにぎりを崩してお茶漬けに
シメはデザートに甘夏のゼリー。
【あさげ】
ジュース(紫蘇と甘夏のジュース)
土鍋のおこげご飯
味そ汁(むぎ味噌汁)
焼魚(さごしの味噌漬け)
小鉢(切干大根・じゃこピーマン・明太子出し巻き・ところてんサラダ・南瓜と里芋の焚きあわせ)
諸味みそ
冷し蒸し豆腐
デザート(南瓜のババロア)
什器が良いのが印象に残りました。
高価なアンティークではありませんが、時代を経過した雑器なんですがセンスがいいです。