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Mr.カマクラのレストランガイド
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Mr.カマクラ (50代前半・男性・神奈川県) 認証済
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1回
夜の点数：4.0
2009/07 訪問
地元で人気の隠れ家パン屋の2階にある隠れ家フレンチ
御成通りの脇小路を入った奥にあるKIBIYAベーカリー。そこを訪問した時に2階にレストランが開店していることを、たまたま発見し、チェック。訪問しました。こじんまりとした店内は、居心地がよい。シェフが一人で切り盛りするスタイル。ワインとパンに合う美味しいフランス料理が、日替わりで並びます。今回は、生牡蠣（うーん、フレンチ）、豚レバーのテリーヌとサラダ、鎌倉野菜の温サラダ、魚のカマの盛り合わせというなかなか気の利いた料理が並びます。メインのサーモンのソテーも美味しかった。ワインがリーズナブルで良いのも特筆すべきでしょう。野菜にもこだわっているし、豪快なように見えて、細かいところに気の利いた料理を出すとの印象。安心系のゆるい店のような気もするし、繊細なこだわりも感じさせるしで、なかなかやりますぞ。人気店になってほしいようななってほしくないような、そんな隠れ家レストラン。上記２００８年１０月訪問時の評価＜２００８年１２月再訪＞今回は、大人数で訪問し、事前にお願いして、コースメニューにしてもらいました。ワインに合うビストロ風料理が並びます。レバーのパテのカナッペ、カキのタルタル（火を通してある）のカナッペ、牡蠣のグラタン（ポロネギ？黄ニラ？がのっていて、これが合う）、ブータンノワールと洋ナシのソテー、サーモンのマリネと洋ナシのカルパッチョなどなど。これに、蒸し鎌倉野菜（根菜中心）とバターソース。さらに、メインは、鴨のコンフィ。鴨のコンフィは、外はカリっとしていて、中はジューシー柔らかでなかなか良いです。相変わらず、男の手料理的な外見の裏に、シンプルながら繊細なこだわりを感じさせる料理。ワインがリーズナブルながら、実によい。今回は、ロゼのシャンペンのフルボトルが８０００円だったり、大変飲みごろで美味しいブルゴーニュの赤などがよかったです。＜２００９年６月訪問＞ワインバー、ビストロ的使い方をしようと思っていたのですが、先日友人たちと訪問して、そんな使い方。ビネッグレットかけた岩ガキうまー。ミュスカデと合う！この店のワインへのこだわり＆リーズナブルな値段設定はシェフの趣味なんじゃないかと思う次第、料理とのマッチングもシェフに相談できるのが味噌です。で、定番の蒸し野菜のペスト和えなどを食べ、メインは牛ハラミのステーキ。がっつりです。焼き加減が絶妙なのと、付け合わせのいろいろなポテトのフライがばっちりでした。＜２００９年７月再訪＞今回も岩ガキうまー。さらに、ムール貝は、スープにパンをどっぷりとつけたくなります。和牛のハツのローストが今回は発見でした。＜２００９年総評＞湘南/鎌倉のフレンチ・イタリアンレストランのひとつの究極な形だと思います。地元ビストロとして、料理、ワインのバランスがよい。『ボータン』といい勝負ですが、ボータンにシェフが入ったので、サービスを入れれば、ボータンが上かな。
2012/01/08 更新
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御成通りの脇小路を入った奥にあるKIBIYAベーカリー。
そこを訪問した時に2階にレストランが開店していることを、たまたま発見し、チェック。
訪問しました。
こじんまりとした店内は、居心地がよい。シェフが一人で切り盛りするスタイル。
ワインとパンに合う美味しいフランス料理が、日替わりで並びます。今回は、生牡蠣（うーん、フレンチ）、豚レバーのテリーヌとサラダ、鎌倉野菜の温サラダ、魚のカマの盛り合わせというなかなか気の利いた料理が並びます。メインのサーモンのソテーも美味しかった。
ワインがリーズナブルで良いのも特筆すべきでしょう。
野菜にもこだわっているし、豪快なように見えて、細かいところに気の利いた料理を出すとの印象。安心系のゆるい店のような気もするし、繊細なこだわりも感じさせるしで、なかなかやりますぞ。
人気店になってほしいようななってほしくないような、そんな隠れ家レストラン。
上記２００８年１０月訪問時の評価
＜２００８年１２月再訪＞
今回は、大人数で訪問し、事前にお願いして、コースメニューにしてもらいました。
ワインに合うビストロ風料理が並びます。
レバーのパテのカナッペ、カキのタルタル（火を通してある）のカナッペ、牡蠣のグラタン（ポロネギ？黄ニラ？がのっていて、これが合う）、ブータンノワールと洋ナシのソテー、サーモンのマリネと洋ナシのカルパッチョなどなど。これに、蒸し鎌倉野菜（根菜中心）とバターソース。さらに、メインは、鴨のコンフィ。鴨のコンフィは、外はカリっとしていて、中はジューシー柔らかでなかなか良いです。
相変わらず、男の手料理的な外見の裏に、シンプルながら繊細なこだわりを感じさせる料理。ワインがリーズナブルながら、実によい。
今回は、ロゼのシャンペンのフルボトルが８０００円だったり、大変飲みごろで美味しいブルゴーニュの赤などがよかったです。
＜２００９年６月訪問＞
ワインバー、ビストロ的使い方をしようと思っていたのですが、先日友人たちと訪問して、そんな使い方。ビネッグレットかけた岩ガキうまー。ミュスカデと合う！
この店のワインへのこだわり＆リーズナブルな値段設定はシェフの趣味なんじゃないかと思う次第、料理とのマッチングもシェフに相談できるのが味噌です。
で、定番の蒸し野菜のペスト和えなどを食べ、メインは牛ハラミのステーキ。がっつりです。焼き加減が絶妙なのと、付け合わせのいろいろなポテトのフライがばっちりでした。
＜２００９年７月再訪＞
今回も岩ガキうまー。さらに、ムール貝は、スープにパンをどっぷりとつけたくなります。
和牛のハツのローストが今回は発見でした。
＜２００９年総評＞
湘南/鎌倉のフレンチ・イタリアンレストランのひとつの究極な形だと思います。地元ビストロとして、料理、ワインのバランスがよい。『ボータン』といい勝負ですが、ボータンにシェフが入ったので、サービスを入れれば、ボータンが上かな。