2回
2017/07 訪問
やはり素晴らしい店だなと実感
2017/07/28 更新
2014/09 訪問
魚が美味い！だから、蕎麦の出汁も美味い。葉山一色の住宅街にある蕎麦屋
正直、こんなところに、蕎麦屋があるなんて分からないですよ。
ブレドール近くのカラオケ屋の脇道を曲がり、奥にあります。
普通の民家です。その普通の民家の中に入ると、何とも、味わいのあるユーモアたっぷりの大女将が出迎えてくれます。
で、この方が、森戸の魚寅の大女将だそうで、ということは、昭和天皇が愛された寿司・魚介料理の味が伝わっているということになります。
と、そこまで、期待を抱かずに行ったのですが、すでにランチで訪問経験のある同僚たちがかなり興奮気味に、行きましょう！美味いですよ！というノリに違わぬ、底力を感じさせるストーリーです。
さて、まず、やはり、刺身系、魚系のメニューの充実さに圧倒されます。
では、刺身盛り合わせ、釜揚げシラス、鯵の南蛮漬け。
鯵の南蛮漬けの漬けだれの美味さ、鯵のやわらかさ、タダモノではないです。
日本酒なぞを酌み交わしつつ、あっという間に刺し盛りがきれいになる。
刺し盛りに載っていたのは、平目、鮪、スズキ、タイ、鯵、タイラ貝、サザエ。
刺し盛りは、意外に、飽きたりするのですが、非常に美味い。それがために、綺麗になくなってしまう。
更に、穴子の天ぷら追加。巨大です。そして、特有の臭みがありません。レモンをかけて、塩で食べれば、ジュワッホロホロと美味い。
辛口の純米酒が進みます。
圧巻は、ニシンの棒煮の美味さでしょうか。正直、ニシンはあまり好物ではないのですが、見事な煮付け方。
美味い、酒進む。
締めは、もりそば。美味い。ただ、汁は、関東の蕎麦が好きな人は辛口を注文されることをお勧めします。
名物鰹蕎麦は、色々な具が載ったぶっかけでこれも美味そうでした。
以上、2011年6月
<2011年総評>
蕎麦も堪能できる魚料理処としての評価。特に、刺し盛りは、目利き、仕事の仕方、盛り方などすべての面で、昨年では出色でした。ぺろりと刺し盛りが消えるというのは中々経験しないのですが、ここではそれが起こりました。
サービスは、スローですが、それも味のうち。特に、大女将の人柄が、素晴らしい。
<2012年4月ランチ>
ランチで、鴨汁せいろ。
蕎麦、鴨のバランス、よいです。
でも、ここの良さは、夜の刺身か。
人によって、蕎麦屋だったり、寿司屋だったりするらしく、どちらかのネタがなくなると夜は閉めるのだそうです。
大女将が健在で、なんだか元気になるのです。
<2012年6月 夜>
鎌倉の店にしようと思ったのだが、水曜は軒並み休み。それで、開いている店はあじさいの時期ということもありいっぱいらしい。
なので、こちらに夜訪問。前日は、台風。正直、魚に期待できないとは思っていたのですが、さにあらず。
こち、カレイ、そしてあわびの見事な刺身を堪能することが出来ました。
ニシンの煮付けや、小鯵の南蛮漬け、穴子の天ぷらを、日本酒で楽しんで、〆は蕎麦。
素晴らしい。
大女将が本当にいい味を出している。
＜2013年12月＞
海外からのお客さんをこちらへ。
しかし、お客さんには、なかなか難しい。
とはいえ、とにかく刺身は、お見事で、飽きずにぺロリ。
自家製の豆腐や、ニシンの棒煮、玉子焼き、穴子の天ぷらなど。
〆の蕎麦も美味い。
日本酒が、魚に合う淡麗辛口が揃っているのもよい。
＜2014年9月＞
お昼で訪問。
天ざる。蕎麦も、天ぷらもレベル高い。
お蕎麦の蕎麦粉の割合高く、蕎麦の香り高し。
これぞ刺し盛り
2014/09/15 更新
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蕎麦も魚（寿司も）も美味い店。
久しぶりにランチ訪問。夏で、ここを訪問すると、民家なので日本の夏が実感できてよい。
夏なら、しらすや鰹節のまぜ蕎麦の鰹蕎麦や、すだちを冷たい蕎麦に浮かべた酢橘蕎麦もよい。
が、ここは天ざる。天ざるの素晴らしさは、超豪華な天もり。まず、野菜の種類が素晴らしいし、魚も、アジや海老など数種類。しかも、汁を辛口と甘口が選べる。なおかつ、良い蕎麦屋の証明の薬味がちゃんとしている。実に満足。さらに、とろとろ系の蕎麦湯。
パーフェクト
大女将が元気で、相変わらず、人を元気にしてくれる感じでうれしかった。