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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
日本酒ソムリエのいる本格派日本酒居酒屋＠山形
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2012/09/18 更新
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＜2012年9月初訪問＞
東北で週末に会議があり、夕方に東京発のつばさに乗りこんで、山形に到着したのは夜9時前。
山形駅で落ち合う同僚と、事前に調べてあったこちらの店へ。
山形駅からも近い。繁華街には、スナック、ラーメン屋、キャバクラがあるが、いずれも昭和の匂いがする。
さて、そんな中、2階にあるこちらへ。
なんでも、日本酒ソムリエの人がいるとか。
で、カウンターに。お通しは、ねぎみそとエシャロット、煮サザエ、そして卵焼きなど。
いずれも、日本酒好きにはたまらない。
日本酒は、山形の酒。しかも、蔵元直送のものやレア物がリスト化される。しかもリスト化の方式が、日本酒の蔵元の土地ごとになっている。
素晴らしい。
で、もうお任せにするのです。好みの淡麗辛口と伝えると、「山形には少ないのですが」と勧められたのが「くどき上手」の超辛口。
つまみは、さらに、さんまの刺身や、ダシの豆腐。そして、芋煮。芋煮は、〆の方で頼みたいといったら、残り一つだと言うので、予約。
さらに、酒は、ＨＰ見るとプレゼントしてくれるというのだが、マスターが、上喜元の純米辛口を。これも、つまみとよく合ういい酒。
ちょうど、〆の頃を見計らって、芋煮を出してくれる。こちらの芋煮は、すき焼き風の丁寧な味付け。なんでも、丁寧に具材ごとに調理しているらしい。
流石。
そして、最後は、十四代の純米大吟醸。甘めだが、しっかりと米の味と、爽やかな香り。絶品。
いずれも、しっぽりと飲めるいい酒ばかり。そして、いい酒にいい肴でゆっくりと飲むと二日酔いもなし。いい店を見つけました。
＜翌日再訪＞
それで、翌日も他の同僚を誘って、再訪。今回は座敷。
こんなところで、鍋ものもよいだろう。
今回は、昨日も一緒だったので、突き出しを変えてみたということで、鶏のにこごり。
わらびのキンピラ。そして、だしと槍イカの和え物。いずれも、酒飲みにはたまらん。
平目の刺身で、まずは十四代の純米。するりと飲めてしまう。
さらに、十四代を重ねたり、上喜元。
つまみも、アスパラの天ぷらや、イカと明太子。鶏の焼きものなど。
美味い。
最後は、十四代の最高のを。おお、趣が違う。しかも瓶が素晴らしい。１合３０００円ほど。うわー。
でも、とてつもなく美味いのだ。甘いけれど、後口はすっきり。
マスターにもいろいろとサービスしてもらえて、感謝。
いい店を覚えた。