3回
2019/11 訪問
2019/11/26 更新
2018/12 訪問
色々と面白い試みをされています。今回は、元ロアジの秋月シェフとのコラボ
2018/12/29 更新
2015/08 訪問
石井ソムリエの新たな日本酒・ワイン・家庭料理処
ボータン、満月ワインバー、コマチーナで、色々とセンセーションを巻き起こした、自然派ワインの伝道師、石井さんの新しい店です。色々な人から、鎌倉のサグラダファミリアとか言われていましたが、ついに開店しました。１階が、中国茶専門店、２階が夜から石井さんの世界なワインと日本酒バーになるそうです。で、同僚たちと訪問。無論、石井さんは料理人ではないので、奥様が作られたもしくは石井さんセレクションと思われる気の利いたつまみに、ワインや日本酒を合わせるスタイル。今回は、ほぼお任せコース。
ゴーヤとオクラの突出し、鰹のたたきのマリネ仕立て、ローストビーフ（添えてある、チャツネが美味い）、トマトサラダソーメンなどを楽しみつつ、石井さんセレクトのワインを飲んでいきます。あ、日本酒に行かんなあ。さすがに、鎌倉の舌の肥えた人々の支持があって、夜遅くなっても続々と人が入っていました。
2015/08/13 更新
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さて、年末、大掃除も終わって、落ち着いて、家族と映画を見に行って、食事に行く。やはり、奥さんがワインも人柄も気に入っている石井さんのところかな。最近、よく町中で会うしね。
ということで、前日に電話したら、元ロアジの秋月シェフが3日間限定でコラボしているのだそう。ただ、1階のワインバースペース ピルグリムなので、子供連れだと厳しいかなと相談したら。「子供が厳しい雰囲気だったら、2階にしましょう」と石井さんから提案。さすがの石井さんサービスクオリティ。
さて、やはり、仕事納めが28日で、29日の土曜日。混んでいるね。ということで、2階。うれしいことに、1階のメニューと2階のメニューを両方とも頼める。
まずは、飲み物。おおお、ヨロッコビールあり。ヨロッコビールのゆずSAISON IPAです。うまい。
食事は、1階メニューと、2階メニューをミックスで。1階メニューは、
2階メニューからは、ターサイときくらげの炒め物、自家製ハム、鴨のレバーのコンフィ、キノコのマリネ。1階メニューからは、イチゴとトマトとモッツアレラのサラダ、鮮魚のマリネ、タリアッテレ、そして豚肉と大根の煮込み。
いずれも、つまみサイズ。
これに、石井さんが的確にワインを合わせてくれます。1階メニューは、ボリュームのわりに、プライス高めだったかな。秋月シェフゲスト出演のご祝儀も貼っている感じ。