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夜の点数：4.5
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
物凄く頑張られていますね
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フォアグラ料理
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ウニと魚介とコンソメジュレ、カレー風味のトウモロコシのムースと
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2014/10/26 更新
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再訪です。
ひょんなことで再訪。
値段は\5,500と少し上がっていましたがそれでも全然文句なしのコストパフォーマンス。
美味しいしお腹もいっぱいになるしで本当にこの値段で提供されていることが不思議です。
やっぱりフォアグラも美味しかったです。
4→4.5に上げざるを得ません。
2012/6
由比ヶ浜通りは六地蔵の傍にある大人気のお店。
なかなかタイミングが合わずに予約がとれませんでしたがついに訪問。
ディナーメニュー"ete" \5,000 （アミューズ、本日の前菜、フォアグラ料理or魚料理、肉料理、デザート、お飲物）
アミューズと本日の前菜以外はメニューから好きなものを選択できます。
アミューズ
カニ味噌ソースのバーニャカウダ
カニ味噌のアクセントがきいていて美味。なかなかの出だしです。
本日の野菜（2品）
グリーンアスパラとあさりのオランデーズソース
ウニと魚介とコンソメジュレ、カレー風味のトウモロコシのムースと
見た目も鮮やか。カレー風味のトウモロコシのムースが気に入りました。
フォアグラ料理or魚料理
フォアグラのソテー、フルーツとトリュフ香るアイスを添えて
本日の魚料理（スズキのポアレ、アメリケンソース）
私が頼んだスズキのポアレもパリッとしていて美味しかったですが、フォアグラのソテーはさらに美味。
次回は迷わずフォアグラ料理をチョイスすると思います。
肉料理
仔羊背肉の香草パン粉焼き、ハーブのソース
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、ポルト酒風味
どちらも適度にボリュームがあります。味付けのインパクトは標準レベルかな。
デザート
ココナッツのブランマンジェ、マンゴーと塩アイス
柑橘のゼリー寄せ、紅茶のジュレとヨーグルトアイスでさっぱりと
これもまた見た目が美しいですね。
そうそう、最初にでてきたパンがとても美味しかったです。
それとパテではなく、豚肉のリエットだったのも私達には新鮮味がありました。
全体的に綺麗で美しいお料理が供されますが、変に気取ったところや堅苦しさはありません。
店内も明るく適度に賑わっており、会話をしながらとてもリラックスして食事が楽しめる雰囲気はかなり気に入りました。
カウンターからは厨房の様子も見えるのですが、シェフのきびきびとした動きは非常に好印象。
さらに会計をしてお店を出た際にもシェフは走って見送りに来られ、なかなか立派な姿勢に感銘しました。
ちなみにお料理\5,000はサービス料/税込。これまたビックリですね。\8,000と言われても不思議ではありません。
お酒の種類やフロアスタッフの知識など求めるポイントは千差万別ですが我が家的に満足度はかなり高かったです。
とりあえず初回なので総合評価は4止まり。再訪したいですが、また予約のタイミングがなかなか合わないかな～。