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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
マー油トッピングでいただきました。
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2024/01/21 更新
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錦糸町駅から徒歩7分ほどのところにある「蒙古タンメン中本」にやってきました✨
この日は平日の19時ごろに訪れたので、待つことなくスムーズに着席できました。
冷し味噌野菜（1,070円）
＋背脂（100円）＆マー油（100円）
蒙古タンメン中本は、店舗によって取り扱っているメニューやトッピングが違うのです。
なかなか出会えず、でも気になっていた【マー油】と！
念願のご対面です
「冷し味噌野菜」に背脂とマー油のトッピング。
ちなみにマー油とは、ニンニクをメインに香味野菜などをラードで揚げて作られえた香味油のことで、熊本ラーメンで見られる「黒いマー油」がよく知られているものではないでしょうか。
各店にて作られているそうなので、お店によって異なる味わいを楽しむのも良さそうですね♪
初めての組み合わせにワクワクです✨
この日は飲んだ後のシメだったので、麺は1/3にしてもらいました。
1/2、1/3、麺なしなど選べるので、糖質を気にしている方にはオススメですよ〜
背脂（豚の背脂を濾したもの）は、マストで入れるお気に入りのトッピング！
今回は辛さを3倍にしたのですが、この背脂を入れることにより旨味がプラスされるほか、辛味が和らぐのです。
そして気になるマー油。
こちらが加わることによって、スープ全体にニンニクのパンチがドドンッ！とプラスされるのです。
香ばしさが広がる〜〜❣️
辛さが少々優しくなってしまう味わいではありますが、THE・ニンニク的なガッツリ系スープが好きな方にはぜひおすすめしたいトッピングです。
次見つけたら絶対にトッピングしよう〜〜！香ばしさが強すぎる！
ごちそうさまでした＾＾