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お寿司
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アキレス腱
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牛タン団子
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フワ
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レバ刺し
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ぬた
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お寿司
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牛スジ
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お箸休め もろきゅう
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焼き物１
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焼き物２
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焼き物３
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焼き物４ ハラミ
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はりはり
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ぷるぷるコラーゲン
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鍋のお肉
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雑炊
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雑炊
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雑炊出来上がり
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黒胡麻プリン
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小さな頃から牛肉にはたくさんの栄養をいただいていますが、
まだまだ知らなかった牛肉の世界を堪能させていただきました。
芝生が気持ちよいミッドタウンからすぐ。
六本木スタジオの裏手にあるこのお店。
間口が小さくこぢんまりしていて、店内は明るく清潔な感じ。
厨房には3人もの板さんが笑顔です。
宵の口からお邪魔しました。懐石メニュー、5500円を7人で。
☆1品目から驚き ふぐ皮のように思ったら、
「アキレス腱ポン酢」
☆「ハツモト」動脈の部分、板さんが飲み物のコップを指差し
牛の動脈ってこのくらい太いんですよ。
・・・・急にリアリティを感じました。
☆「ミノの胡麻あえ」
☆☆「牛タン団子」
このお椀物全員絶賛！やわらかい団子の中にこりこり感。
お出汁は深く、あたたまります。
☆「フワ」・・・ごめんなさい名前まちがっているかも。
☆「レバ刺し」・・・今までいただいたレバ刺し3本指に入ります。
☆「牛トロ寿司」・・・嫌いな方いないですよね？
塩でいただいてみてください。
お口直しのもろきゅうりが出てきます。
☆串物一人4本です。ハラミなど結構なボリュームです。
☆☆選べるお鍋「特選牛モツ鍋」。「ホホ肉のはりはり鍋」。
満場一致で後者のはりはりに決定。
写真のように中どんぶりいっぱいのコラーゲン！
これをお鍋で一緒に煮込みます。
☆最後の雑炊はコラーゲンとトキ卵のハーモニー。
のりをかけていただきます！まだいただける自分に驚き。
締めは「黒胡麻プリン」。
実は乳児同伴でしたので、先にひとつデザートをお願いしました。
子供も大喜びのプリン。
卵をつかっていないので小さい子でも安心です。
最後のお茶まで間髪入れないサービス。
個室はなくても子供も可な雰囲気。
また是非牛のあちこちを堪能したいお店です。