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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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創作中華コース
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2025/05/05 更新
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休日夜に予約して訪問。
テーブル席にて定番コースをいただきました。
お皿のセレクション、盛り付け、味付け
共に大人の「恵比寿」のシャレオツです。
どれも美味でしたが印象深かったのが
・ホンシャオロウ (紅焼肉)
角煮っぽいですが牛スジ。
あっさりでワインによく合う。
もちろんホロホロ。
・麻婆丼
丼として提供されるわけではないですが、
バーミキュラで炊いた白米が同時にサーブ。
迷わずONでしょう。
食いしん坊の中年には
プリフィクスではちょい足りなかったので
シラス炒飯と焼餃子を追加。
(町中華的なオーダーでスマぬ)
店員さんが一品一品「映え」の
写真を撮るタイミングを
ご案内いただけるのが今風、恵比寿風か。
プライベートの仲間と、
仕事の話をせずに楽しみたい店です。