1回
2024/09 訪問
今回はつけ麺でしたが、次回は普通のラーメンも必ず食べに来たくなる味。 特にスープ割のスープが最高に美味かった
2024/09/14 更新
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午前中、朝１０時台の三鷹駅前。昨晩からの徹夜仕事が予定外の三鷹駅前で終わり。
この時間だとほとんどの店が開いていない。大体が１１時からの昼飯需要にを見込んでの開店時間。
大好きな「みたか」も１１時から。
早く食べて帰って休みたい所で、近辺の空いている店の情報を見つける事に。
蛇足だけど、残念ながらこういう時の食べログの検索機能はクソの役にも立たない事を知ってますか？
検索枠に三鷹、ラーメン店、10：00、１名とすると東京全域の店が出てきます。
何故指定地域が反映されないのでしょう？
検索結果の注意書きには対象の時間帯で予約可能な店は無しとのメッセージ。
実はこの検索、評価を見つける為には役立つけど、今空いてる店を知るのには全く役に立たない。１０時からしか選べないって何故？って何と思ってたけど、こういう外した時刻で検索かけた結果を見て初めて知った。
こういった制限のある検索ってどうなんだろうね？店を見つける際にこのサイトで予約を出来ない店を排除するというやり方で賛同を得られると思っているのかな？
普通なら営業中の情報を見つけて、ここでそのまま予約もできますよで予約を誘い込むのが正常なやり方では？
予約できない店を検索から排除したらせっかく評価が有る店も出なくなるって事。
これでは偏った結果しか出ないと非難される要素しか無いのではないかな。
もう少しこういったえげつなさを見せない運用出来ないのかな？
ここまで露骨にやらないと利益が得られないやり方しか出来ないのであれば、経営している側のセンスが無いなとすら思えます。
ユーザー離れの要因にもなりかねないあまり良いやり方では無いでしょうね。
という事で食べログには頼らず、普通にググってこの店は見つけました。
かなり暑くなって来ていたので、つけ麺にして仕事終わりだったのでついでにビールも。
つけ麺にしたのは口コミでグーグルと食べログ両方でいくつか見てさっぱり系と有ったので、この店に。
暑い時にあまりのこってりはちょっときついので丁度良いかと。口コミ通りのさっぱりした感じの魚介豚骨で少し酸味も感じられる。豚骨系でこれは珍しいかも。
そしてここでも最後のスープ割に感激。すぐ近くのみたかのスープ割に感動したばかりだったけど、下連雀の味付きネギといい何だか隠れた美味しさを持った店が多いのかも知れない。
とは言ってもこのスープ割もじつはつけ麺用に用意したものでは無く、普通のラーメンスープを作る時のスープ割と全く同じ物との事。
生クリームでも入って居るの？と思えるようなこのスープ。ほぼ真っ白なのです。
そしてこれで割ってみると、見た目通りのクリーミーな味。
これは、もう少しすずしくなったら是非とも普通のラーメンも食べたいと思いました。
ただし、気さくな定員さんが教えてくれた所だと、今日はスープの出来がいつもより良いと朝から店主が言っていたという事で当たりの日だったのかも知れません。
あともう一つ良かったのが、ニンニクの提供方法。
すりおろしたものでは無く、クラッシャーで客がその場で捌く方法。
実は近所では、武蔵屋がこのやり方しているのだけど、わたしはこのその場で砕く提供方法の方が好みです。
香りが良くクドイ辛さも出ないので。
ただこのやり方はとてもスマートにに砕いたんにくを入れるのが難しいのです。
ちょっとした工夫を、店員さんに提案して見たのですが、果たしてお店の方に通じるのか？
もし今日の店員さんがこれを見ている様なら、へらで無くてもバターナイフでも良いかも知れません。
そっちの方が入手しやすそうですね、
とだけ言い損ねてました。
また、ラーメン食べにお伺いします。