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最近あまり下車する事が無かった吉祥寺。久々に降りて見たらやはりここに来たくなってしまった。良く行っていて新宿西口の店が無くなってからなかなか行く機会に恵まれなかった。
定番の肉あんかけチャーハンを今回も頂いたが、多分３年以上食べて無かったと思う。
ラーメン類でこってり系ばかり食べていると、最初の頃のこの店の味は結構強めかなとも思っていたけど、今や控えめな味に感じて来てしまうから不思議だ。
多分大きく味を変えている訳では無いだろうから、これは食べてる方の味覚がずれて来ているのだと思う。
そして一番変わって無かった（すっかり忘れて居たけど）一番印象的なのが実はメインのチャーハンでは無く、付いてくる卵スープの方。
これがどう考えても自分には店側が設定を間違えてるとしか思えない位の高温で提供される事。
おそらく元の鍋の中では沸騰寸前位の温度での状態で注いでくると思われる。
厨房の様子を見てると、チャーハンの上がりに合わせて注がれているので、間違いなくこの温度で提供する事に意味が在るとして出してくると思われる。
この汁もので高温提供なのは、飯田橋の居酒屋三州屋の昼定食（今はやっていないらしい）に付いてくる味噌汁もそうなのだが、みそ汁は箸なので椀を持って飲むので手に持った瞬間に熱さは解るけど、この卵スープに関してはレンゲで口まで運ぶので気づかず飲んでしまう事にもなりかねない。
後で触れる激辛ラー油の様に注意書きも有りませんのでやけど注意レベルです。
更に、あまり知られて居ないと思うけど、この卵スープもおかわりし放題。
と言っても猫舌の私にはおかわりしても冷めるまで飲めない状況なのですが。
次に激辛ラー油。これも昔と変わらず。知らないで普通に入れて食べてその後更に激熱スープを飲んだしまったらパニック間違いなし。
卓上に有る五つの指南のその参についてはナメテかからない事を注意しておきます。
そして、昔と変わらない次が肉の日サービス。
前は２９日のみだったけど、今はその前後３日間に拡大されている。
しかし、昔は６８０円が５００円のワンコイン設定。
基本価格が上がっているのに、値下げ幅は小さくなっているのはインパクトとしては弱まっているよね。どっちが良いだろう？
昔の方がインパクトが大きくて、２９日を意識して行ってたと思うけど、この金額だとどうかな？
そして、もう一つ変わらないのがスタンプカード。
こちらは10パイで１パイ無料のサービス。
私の大嫌いな町田商店と率は一緒ですが、ここでは完食を強要する様な事は有りません。
完食した人を持ち上げるコール有りません。
これが普通の固定客を得る為の王道だと思うのですが。
スタンプを押されながら改めてこの事を強く感じました。
そしてこのスタンプカード今回が７杯目。
と言ってもこのカードが実は４枚目で、もう３回は無料サービスの恩恵受ける位昔は結構通ってた。
肉の日は３回に１回位かな？
次は今までは無かった天津味や広東味のメニューも食べに行きたいと思う。
縮小しながらも一番近くの地元の店が残っている事に感謝！！