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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.2
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|雰囲気 2.8
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|CP 2.9
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.2
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| 雰囲気2.8
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| CP2.9
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| 酒・ドリンク3.0 ］
レバ、デラわん、チャーハンの３点セット。昔はこればっかり食べてた。
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2024/09/18 更新
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もう４０年近く前には、結構通っていた。
毎週１日は近くに来る仕事が有りその帰りに気が向くと来ていた。
その死後たが無くなってからは来ることは無くなり４０年近くの月日を開けての来店に。
今回頼んだのは、昔と同じメニュー。
純レバ、チャーハン、デラわん。以上３点。
昔はペロリと食べきってたけど、多分無理だろうとおもいつつ、頼んでしまった。
純レバについては丼では無く、炒めの方。
昔は丼なる物は無く炒め１種類だった。
それにライスや自分の様にチャーハンを頼む人も多かった。
さらに言うと自分はあまり相撲には詳しく無いけど、
当時は近くに相撲部屋が有った様でしょっちゅうマゲを結った人たちが客に来ていた。
その当時からだけどこの店はそういう人たち向けに量は結構多かった様に思う。
久々に食べた純レバについては、ちょっと甘みが強くなったかな？
そして辛味がこれも少しだけ弱くなって辛いのが苦手な人にも食べやすくなった感じがする。
チャーハンについては、昔ながらの味そのままで普通の街中華のチャーハンなのだけど、
これに入っているチャーシューがまた絶品。
固くも無くやわらか過ぎもしない絶妙のかたさと、
ちょっと小さめに刻まれた大きさが良いのです。
そしてデラわん。
これデラックスワンタンの事なんだけど、
何がデラックスか？って、さっき言ってたチャーハンに入っている刻みチャーシューがこれでもかと言わんばかりにどんぶりの底に溜まっているのです。
昔通っていた時は壁のメニューにはこれは書いて無くて、
知っている人だけが頼んでいた裏メニュー的な感じだった。
自分もここに連れて来てくれた先輩にこの３点セットを勧められ最初に食べて知った。
メニューに無いねと聞くと昔は有ったんだけどね、ぼろくなってはがれたけど作り直してないだけだと思うよという先輩の話だった。
それから色々試したけど最後にはこの３点セットに戻っていた。
アップしている写真を見ても解る様に、普通のチャーシュー麺の様に上にいっぱい並べてなんてビジュアルは全く考えて居ない見た目。
提供された時の迫力は全くなくほぼゼロ。
だけどこの絶妙な固さで脂もそれ程多くないチャーシューが底に大量に沈んでいていて、
それをレンゲですくいあげて食べると見た目なんて関係ない。
これの方が美味いと自分は思ってしまってます。
どんぶりの底からレンゲですくいあげたチャーシューの写真もアップしました。
今のメニューにはチャーシュー麺も有る様だけど、これ昔も有ったのかな？
よく覚えて無いけど、デラックスが有ればチャーシューは要らないかも。
メニュー見るとデラックスはラーメン、ワンタン、ワンタンメンと全てあるけどチャーシューは麺だけだよね。
それだけデラックスの方が愛されているのかも知れませんね。
銃レバも素晴らしいけどこのチャーシューも最近の脂ぎった流行りとは別の味わいがあるこの店のお勧めの１つだと思いますね。
そして食べきれないのは予想通りだったけど、衛生上の関係でお店が食べ残しの持ち帰りを許していないのは残念だった。
出来れば自分の様に昔は食べれたけど同じ量は無理。だけど３点食べたいといった者向けに小盛りメニューを用意してくれると嬉しいかな。
そんなに値段下げなくても良いので。
しょっちゅう行く事は無いけどまた機会を作ってでも行きたくなりますね。