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この狭い入口の看板が目印
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ノーマルのスタ萬そば+まさお(うずら３個)₊ニンニク₊背脂
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中太平打ちちじれ麺
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かかっている煮込みに入っている角切りチャーシュー
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あぶらまさお
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メニュー
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自販機
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見落としていた量の解説
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提供直前にこれを聞かれる 赤文字の指示は守りましょう！
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あさ・昼・夜と３つの時間帯営業 店の名は同じスズキだけど字が違う これを三毛作と呼ぶらしい
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有名店で多数の口コミ評価が有り地元でも有ったので一度は行こうと思っていたけど、なかなか行く機会が無かった。
何とか行くタイミングが出来たので行って見た。
行ったのは平日１８時前のまだ混み始める前の時間帯。
店の前には１０人程の列。
後で知ったのだが、中には更に６人程着席での待ち席が有り実は１５人以上は並んでいた事になる。
さすがの超人気店だ。
メニューはアップした写真を見れば判るけど、かなり色々と書かれている。
待っている時に先に食券を買うのだが、正直全てを確認する前に食券買って下さいと店員さんから指示。慌てて買ってしまった。
色々書かれているメニューで見落としていたのが麺の量。丁寧に普通（並）で240ｇとかいて有る。少量、半分にも対応ってしっかりと書いて有る。ウチのは並でも多いですぜ！としっかり言ってる。
これを見落として、トッピングに意味も解らずまさお、アブラまさおの２つを。じつはこれどっちかで良かった様だ。
並んでいる途中で店員が順に食券を回収していく。
席は空いた順からどんどん待ちの人を入れて行くのでは無く、５－６人分が空いた所で一気に着席というちょっと変わったやり方。
食べながら調理を見ていて解った事だけど、麺をゆでるのに結構な時間をかけている様でこの一見ゆったりとした入れ替えペースでもそれ程影響はしないのだという事も解った。
着席してかも、麺が出て来るまでには他店よりは長い5-6分は待たされる感じだった。
着席して最初に出て来たのは缶ビールとこのお椀に入った物。これが実は油まさおでまさおの方はどうやらこの椀のなかの油多めの肉が無い状態のウズラ３個の事でこれは麺と一緒に入っていた。
さらにこのあぶらまさおに入っている肉は普通にも入っている様で、これを多めに欲しい時はあぶらまさおでウズラだけで良い時はまさおといった選びかたをする様なメニュー行使の様でした。
更に写真に写ってるゴロゴロ入っている角肉上の大量のチャーシューや野菜をたっぷり煮込んだものがかけられていて、実はお椀に入ったあぶらまさおが無くても結構な大盛店で有る事に提供されてから気づいた。これなら麺半分で十分だったとかなり後悔。
アップした写真を見れば判るけど、この角きりのチャーシューだけでも8こ以上は入っていて、これだけでもかなりのボリュームだった。
トッピングの最後に店側が聞いたら言ってくださいという、ニンニク、ショウガ、背脂はショウガ以外で指定。と言ってもじっくり待たされている間にこの卓上の「入れる物だけ」という指示にはきちんと従ってました。たしかに入れないものいわれたら、ショウガだけ入れないと言ったら最初のショウガだけで反応して入れてしまいそうな勢いでトッピング足してた。
麺は平打ちのちょっと中太の知事れ麺。
スープは見た目は結構ドロドロに見えるけど飲んでみるとそれ程くどい感じはしない。
のっている具についても、先に言ってた角きりチャーシューの他に色々な野菜や、鳥のひき肉？と思われる物、そのた色々入っている様でこれがまた美味い。
この店は普通のレンゲの他に穴あきレンゲも一緒に出て来る。
コーンをトッピングしている店で見かける奴です。
これ居るのかと最初は思っていたけど、この最後にかかっている煮込み野菜が実はかなり細かく刻まれた物で、この穴あきレンゲですくいながら食べるのが丁度良いのであった。
この基本のスタ萬だけで十分なほど充実した内容。味もくどく無いのがよかった。
トッピングはしなくても良い位の充実した完成度だけ思った。
最初の読み違いで結局麺半分くらいは残してしまった。
だけど穴あきレンゲのお陰で、上にかかった美味しい具たちは全て平らげる事ができました。
残した事を店主に詫びながら店を後にした。
次回はきちんと半分を指定したいと思う。
最後にちょっと残念なのがこういった列が出来る店の有る有るなんだけど、待たせている事に対する気遣いがちょっと足りなくなってきている、待たせるのは当然という雰囲気が強くは無いけど感じられる。まとめて5-6人は席が空くまで待たせるといった対応とか待たせている事への詫びの言葉といった物があまり感じられない印象では有った。なのでサービスや雰囲気は低評価で。料理は良かったので平均以上だけどこれが残念だった。