この口コミは、無芸小食さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
蕎麦前＆田舎せいろ
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十四代：1,100円
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そば味噌、山葵漬け
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メフン：400円
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玉子焼：900円
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鴨南そば：1,600円
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田舎せいろ：1,000円
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田舎せいろ：1,000円
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蕎麦湯
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蕎麦湯
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亀有駅前、麗子像
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2016/11/27 更新
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亀有の名店「吟八亭 やざ和」にやって参りました～♪
ミシュランガイド東京2016でビブグルマンに選ばれています。
食べログの蕎麦ランキングでは、全国TOP5に入ってます。（2016年11月時点、4.12）
土曜日の11時20分頃、予約なしで立ち寄りました。
風情のあるお店の前で、5～6人が開店を待ってました。
ちょうど店主の矢澤さんが外に出てきて、
「今日は予約がいろいろ入ってて、入れるかなぁ～？
あ～、ぎりぎり入れるか」と。
柏の老舗「竹やぶ」で修行を積んだという矢澤さんは、
とても気さくな方でした。
開店時刻より少し前に、待っている全員が入店。
予約席を除いて、ちょうど満席になりました。
食べログに「予約は5名以上」のようなことが記載されてますが、
お二人の予約も入っていたようです。
日本酒は、燗酒(750円)、冷酒片口1合(1,100円)となってます。
冷酒は、伯楽星 純米吟醸、東一 吟醸、醸し人九平次 純米大吟醸、
飛路喜 特別純米、十四代などがありました。
まずは十四代(1,100円)と北海の珍味メフン(400円)から。
メフンは、オスの鮭の腎臓の塩辛です。
お通しで、そば味噌と山葵漬けも出てきました。
いやぁ、旨いねぇ～
真っ昼間から日本酒と美味しいつまみに囲まれてニンマリ♪
みなさんが注文している玉子焼(900円)もいただきました。
でぶっとした玉子焼は、焦げ目があって田舎っぽい仕上がり。
味付けは控えめで、カラメの大根おろしと一緒にいただきます。
そして、限定20食の田舎せいろ(1,000円)へ。
陶器の器に盛られた蕎麦は、星の入った濃いめの色合い。
細めに打ってあります。
スルスルっと手繰ってみると、
さほど強くない香りが鼻に抜けます。
口の中でほどほどにざらつき感を感じます。
つゆは濃いめでややカラメ。
蕎麦湯はまっ白でとろっとろ。
連れが食べていた鴨南そば(1,600円)も少しいただきました。
こちらの蕎麦は、かなり柔らか目な仕上がり。
鴨肉は歯ごたえしっかりで、噛みしめると口の中に旨味が広がります。
見た目はかなりアブラギッシュな汁が、口に含むとなんとも旨い。
こちらで、口コミ5,700件になりました～