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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
エリートシェフが繰り出すヌーベルシノワをリーズナブルにいただく
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白木耳と野菜のスープ
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豚挽肉と春きゃべつの蒸し物
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鶏肉の四川辛み山椒風味
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蠔油牛肉
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白飯
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デザート
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レトロなファッションショップの隣に地下への入口がありました。
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茉莉花茶
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2013/02/24 更新
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休日、六本木エクササイズ前のランチタイム。
今日は、時間に余裕があったので、いつもの場末系中華ではなく、
ちょっと高級系の中華でもいただこうと思い、中國名菜 孫へ。
東京ミッドタウンの向かい側、叙々苑の横から「龍土町美術館通り」という路地を
斜めに切り込んでいくと、レトロな鞄屋さん？洋服屋さん？の横に、
地下へ下りる階段がありました。
入口には、大きな孫成順さんの写真。
陳健一さんといい、中華のシェフは自分の写真を出すのが好きですね。(^^ゞ
「中国特級技師最年少取得者」
「ＮＨＫ生活ほっとモーニング出演中」
と書いてあります。
その横には、メニューが並んでいます。
＜セットメニュー＞
限定日替わりランチ： １２６０円
海鮮あんかけ炒飯： １６８０円
八宝菜 酢豚セット： ２１００円
ホタテ玉子のおふくろの味セット： ２１００円
豆腐のタラバ蟹あんかけセット： ２１００円
点心セット： ２１００円
＜コースメニュー＞
３６７５円コース
５２５０円コース
７３５０円コース
＜単品メニュー＞
孫チーフの坦々麺（大辛）： １０５０円
五目酸辣とろみそば： １２６０円
たっぷり海鮮と野菜の湯麺： １２６０円
などなど
：
なんだ、意外とお安いメニューもあるじゃな～い♪ （#￣ー￣#）ﾆﾔ
とっ、階段からオジサンが上がってきました。
おぉっ！写真の人だっ！
私を見るや、「どうぞ、どうぞ」と狭い階段をあけて通してくれました。
本人は、そのまま、どこかに行かれたようでアリマス。
階段を下りていくと、大きな甕があって、中で金魚が泳いでます。
階段をおりた正面は一号かな？
※ 一号とは、都市部の若い女性の流行語で「トイレ」のこと。
階段を下りて左側にお店が広がってます。
シックな店内、４人掛けの木のテーブルが１０卓くらい並んでいます。
休日の１２時５０分。
お客さんは無し！
うそっ！
と思ったら、仕切られたスペースで１０人くらいが会食されていました。
席につくと、お茶のサービス。
ポットは？と思ったら、最初からテーブルに置いてありました。
おしぼりは、ありませんでした。
ランチ用のメニューが何枚か出てきました。
既に、外のメニューで決めてあった料理をお願いしました。
限定日替わりランチ 「蠔油牛肉」 １２６０円（３０食限定）
＜牛ロース肉とマコモダケのオイスターソース炒め＞
茉莉花茶を飲みながら待っていると、
お客さんが一組、二組と入ってきて、
結局、７テーブル埋まりました。
マダムの挨拶の様子からすると、常連さんが多いようです。
スープの登場。
透きとおったスープの上に、胡瓜が２枚浮いてます。
白いクキクキした物体は、白木耳のよう。
さっぱりしていながらも、味わい深いスープ。
食欲をかきたてられます。
豚挽肉と春きゃべつの蒸し物。
あっつあつの状態です。
シンプルなミニロールキャベツって感じですが、完成度は高いですね。
一枚の香菜が中華風を演出しています。
鶏肉の四川辛み山椒風味。
わぉっ！ここで四川が出てきちゃうワケだ。
麻辣のきいたタレは本場風の味わいです。
そしてメインの「蠔油牛肉」。
さすがにお安いランチだけあって、
牛肉自体はそんなに高級なものではなさそうですが、
オイスターソースでやわらか～く仕上げてあります。
最後はデザートまで付いてます。
杏仁豆腐にイチゴソース？と思ったら、ババロアなんですね。
これ、すっごく美味しい♪
さて、紙ナプキンでお口をふきふきして、
お会計をしようとしたら、
お隣のお客さんには、おしぼりが出ているのを発見！
ランチでも、頼むメニューによってサービス内容が異なるのね。。。(-_-;;
まぁ、お安いメニューを用意してくれてるだけでも嬉しいです。