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夜の点数:3.7
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ]
煮干しそば
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煮干しそば
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2025/04/22 更新
小田急狛江駅の駅前にある有名ラーメン店です。週末に家族で訪問しました。
夜の部が始まる17:30を目指し、開店10分前ぐらいに行きましたが、既に10名以上の並び。
結局、一巡目では入れず、二巡目で席に着きました。
散々悩んだ末に注文したのは、煮干しそば(1200円)。
前に仙川で営業されていたときに醤油と煮干しとそれぞれ試し、
煮干しが美味しかった印象がありそちらを頼んでみました。
いただいてみるとやはり見事な仕上がり。
小鍋に移して温めなおしたスープはしっかり熱々であり、
時系列の後半に美味しい煮干しの味わいが広がります。
味の強さとしてはややおさえた感じで最後まで美味しく食べられるようにする配慮でしょうか。
大きなチャーシュー二枚を合わせて食べて程よい塩味になります。
麺は最近流行りの喉ごしの良いタイプですが、
出汁の乗り具合がやや弱いのでもう少しスープを麺に絡める工夫が欲しいところ。
相方から少しシェアしてもらった醤油のスープは醤油の複雑な香りが素晴らしく、
今度はそちらを試してみたいと思いました。