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ヨシカミ 浅草店浅草（つくばＥＸＰ）、田原町、浅草（東武・都営・メトロ）/洋食、ステーキ
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
神業としか思えない、恐るべき技術のオムライス
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オムライス1300円
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恐るべき薄さの卵。作るのを見ていましたが、神業でした。
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カップスープとサラダのセット650円。なくてもよいかも。
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2014/10/04 更新
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YOU→杉山亭→さくらい→卵と私→たいめいけん→グリル満天星（丸ビル店）→ティンカーベル→つばめキッチンアトレ品川店→津つ井→麻布食堂→ハピネス→ルー・ド・メール→キッチンパンチ→ヨシカミ
お昼時を逃してしまったので、銀座線（浅草線でも良いですが）でちょいと足を伸ばして浅草へ。
浅草にはオムライス縛りでいってみたいお店が2軒あります。1軒はグリルグランド、もう1軒がこのヨシカミです。時間は14時30分過ぎ、すでにグリルグランドのランチは終わってしまったので、通し営業（えらい！）のヨシカミへやってきました。
「今なら入れます」と玄関に書いているのは、お昼時は行列ができて入れないということなのでしょう。昼食食べるなら、やっぱり15時ですね。ということで、特に迷いもなくオムライスセットをオーダします。
ここのキッチンはオープンなので、料理している姿が丸見えです。混んでないせいか、それほど待たずに私のオムライスが作られ始めました。
まず、ケチャップライスを作成し、お皿によけておきます。フライパンへ油をたっぷり引いて温めた後、オイルポッドに流しました。まるで中華料理のようです。その温まった、フライパンに卵をのせるといったん火を切り、ケチャップライスをのせます。乗せ終わると再び点火、ここからは時間との勝負です。フライパンを大きく振りながら、柄の部分をたたきます。すると、卵とケチャップライスがくるくると回り始めました。その間わずか数秒、５、6回柄をたたくとオムライスが完成しています。なんという技術力、長年の感覚。
出来上がったオムライスの卵は極薄です。ケチャップライスが透けて見えるほどです。卵焼きをくり抜いたようなオムライスではありません。見た目はそんなに美しくないですが、出来上がりは完璧です。（断面の写真を見てください。びっくりです。）
味も、ケチャップライス単体でも美味しい味付けで、私好みです。今のところ、暫定1位のオムライスです。
来る時間を選ばないと、すごく待たないとダメになりそうですが、また、昼食時を逃した時に再訪したいと思います。（次はビーフシチューかな・・・）