えりんぎタモさんのマイ★ベストレストラン 2018

午後１時半頃お店へ。店内満席、席待ちのお客さんが数組いらっしゃり待ち時間は３０分程。駐車場は広く、停められないということはありません。常に、お客さんが来店…流石人気店です。
1階２階と席があり１階に関しては、カウンター席・４人テーブル席が３席・相席の長テーブル席があります。入口前で数組お客さんが待っている状態が無くなると、相席の長テーブルでラーメン待ちのお客さんでテーブル席を希望すると、空き次第移動させてもらえるようでした。

・味噌ラーメン　７５０円

バターが入っていないスタンダードな味噌ラーメンを頂いたのですが、バターの風味がほんのりスープから漂います。まろやかなスープ、少し辛さがあり、この組み合わせ…クセになる味です。細ちぢれ麺は、モチっとした食感で弾力があります。麺も多いのですがもやしも多い。トッピングは、その他そぼろ・太くて食べ応えのあるメンマです。胃もたれしないスープに、たっぷりの麺＆具材、一杯で大満腹です。

1か月前の午前10時～ネットにて予約受付とのことで、10時前にスダンバイ。いざ購入という時になってもなかなか繋がらず、購入画面にいけたのが１０分程経過した時でした。

・キャラドゥ

土台は、サクッとしたチョコレートのサブレで、この上には、とろみあるキャラメルがトッピング。このキャラメル、甘さだけではなく、塩っ気もあり、しょっぱさではなくほろ苦さなキャラメルなので、キャラメルだけで味を主張することなく、馴染んでいたのが印象的でした。

キャラメルとメインのチョコレートムースの間には、甘さが抑えられたチョコレートビスキュイ。チョコレートムースは、滑らかな食感・しつこくない甘さです。全体をショコラグラサージュが覆い、一番上には、可愛らしいサンタクロースの砂糖菓子、ふわっふわのキャラメルムース、チョコレートがトッピング。

当日１時間の受け取り時間の幅があり、好きなタイミングで受け取りに行きましたが、待ち時間は２～３分。すぐに受け取ることができました。

クレジット決済にて事前支払い・前日に予約確認メールがきます。

一度でも、頂くことができ良かったです。

パティスリーSATSUKIケーキが食べ放題、ピエール・エルメ・パリ食べ放題シリーズも見逃せない
ホテルニューオータニ東京で開催中の「スーパースイーツブッフェ2021～抹茶とメロンとチョコレートスイーツプレゼンテーション～」に子連れで行った際の様子をレポートしたいと思います。
＜２０２１年６月３０日まで開催　ブッフェの内容はこちら↓↓＞
www.newotani.co.jp
１ピース１６７４円「スーパーチョコレートショートケーキ」や１日限定２０個＆１ピース４１７４円「新エクストラスーパーメロンショートケーキ」等パティスリーSATHUKIのケーキがずらりと並びます。
１ピースでこのお値段…ホールの間違いじゃなくて？我が家からすると衝撃です（笑）
このスーパースイーツブッフェ、過去には高級ブランド「ピエールエルメ・パリ」のチョコレートやケーキが食べ放題のシリーズも開催されました。
その際の様子はこちら↓↓
tabelog.com
スイーツだけじゃなく、伝統のビーフシチューを始め塩系メニューも種類豊富♪

完全予約制になり開催２時間前に並ぶ必要がなくなった以前は当日席の枠もあり予約がとれなくても当日並べば入れましたが、現在はコロナ感染症対策により完全予約制です。
ピエール・エルメ・パリシリーズの時は、２時間前に並び１巡目でギリギリ…この時点で２０人弱並んでいる状態。先頭近くで待てると椅子に座ることができるのですがが若干出遅れた私は、座れず２時間ヒールで立ちっぱなことも(;^ω^)
以前は平日は時間無制限でしたが、現在は土日祝日と同じく９０分制となりました。
穴場は１３時１５分枠、１２時半利用でも後半は空いてゆったりとした雰囲気に
スタートは１１時半～ですが、この時間は大変混みます。１０分程待つとガラッと空くのですが今回９０分制ということで１分１秒が惜しい（笑）。ということで今回は１２時半の枠で利用。
午後１時を過ぎると、１１時半＆１２時の枠のお客さんが退店され店内はガラッと空きます。その後１３時１５分、１５時と予約枠が続きますが、１３時１５分入店のお客さんは少ないので、隣の席に常にお客さんがいるということもなく、料理台もガラガラ、ゆったりとした空間で食事を楽しむことができました。
女性必見！期間限定・無料会員登録でお得に楽しめます♪２０２１年６月１日～７月１６日まで開催されている「ニューオータニクラブレディース」新規入会キャンペーン、とってもお得です(^▽^)/
www.newotani.co.jp
このキャンペーンが開催される前、クレジット機能付きの会員制度しかなく敷居が高かったのですが、今回のキャンペーンでは、クレジットカードを作らずとも会員になれます♪
～新規会員入会キャンペーンの内容～
・レディース会員割引価格でブッフェが楽しめる（大人１人６３００円→５７００円）
・ワンドリンク（１杯１０００円相当）プレゼント（登録完了当日から使用可能）
・会員限定価格の宿泊プランあり
ニューオータニレディースクラブ会員、窓際席の予約枠があります♪
日本庭園が真近で見渡せる大人気の窓際席。ニューオータニレディースクラブ会員の方は１日３組限定で窓際席確約枠があります。
基本は先着順なため、２時間前から並ぶ方もおられるとか…。
 今回、窓際席で予約はしていなかったのですが、会員ということもあり空いていた窓際席へ案内してくださいました。
ソファー席も多く、子連れに優しいお店
年齢制限はなく、０歳児から利用できます。子連れ利用である旨を予約時伝えると当日子供用の椅子がセットされ広めの席（ソファー席がほとんど）を用意してくださいます。
プラスチック製のお皿・コップ・スプーン、フォークがありエプロンは各自で用意。
メニューが小ぶりサイズなので食べやすいのも有難いです*^^
 
最後までお読み頂きありがとうございました。


～2019年2月11日～

11時～席案内開始ですが、午前９時半の時点で20人弱の列ができていました。
着席～ブッフェ開始まで、コーヒー・紅茶のサービスがあります。

スタート時は混み合うので、開始１５分後くらいに取りにいきました。後半は料理前は空くので、無理にスタート時に行かなくても、時間は足りました。

・ピエール・エルメ・パリ

オペラ、マカロン２種・チョコレート４種で随時提供してもらえるので、売り切れることはありませんでした。


～2019年3月　あまおうブッフェ～

運良くインターネットで予約ができたので、今回は並ばずにスタート１０分程前に到着です。

・スーパーあまおうショートケーキ

あまおうを使用した期間限定ショートケーキ。酸味よりも、甘味が強いあまおうは大粒のものが１番上にのっています。スポンジは、メロンショートケーキと比べるとふわっと軽く。生クリームは甘さ控えめです。

・スーパーメロンショートケーキ

表面に小さくカットされたマスクメロン、量が少ないのですが、甘いメロンの風味が口いっぱいに広がります。あまおうショートケーキと比べると、スポンジがしっとり。

・ヘルシーケーキ

チーズケーキのような見た目で、表面の艶が食欲そそります。土台とスポンジの間には、レーズンがサンドされています。

・ガトーショコラ

ブッフェ後半に提供されたガトーショコラ。スポンジにコーヒーがふんだんに使用されており、しっとりとした食感。同じく層を成すチョコレートムースもビター味で甘さ控えめの大人なお味。


・カップケーキ

チョコスポンジはふわっとしており、甘さは控えめ。その代わりに、上にのっているチョコレートソースが濃厚です。


・チョコレートシフォンケーキ

チョコスポンジもホワイトチョコレートムースも濃厚で、更に全体にはチョコレートソースがかかっています。


・ラムレーズンアイス

甘さ控えめのバニラアイスは、しゃりっとした食感、５分ほど経って少し溶けたくらいがグー！
アイスの中にトッピングされている、ラムレーズンの風味が印象的。

ジュースは３種類、野菜・ウーロン茶・ミックスジュース。クーポンを使用してのドリンクは、ノンアルコール（サラトガクーラー・ベリーニ・グレープフルーツマンダリントニック）とソフトドリンク（フレッシュレモンスカッシュ、アップルジュース、クリームソーダ）１人１杯選ぶことができます。


・照り焼きバーガー

ミニサイズのハンバーガー、平日のみの提供で、土日はステーキサンドになりますが、ピエール・エルメ・パリ、あまおうの時どちらも照り焼き・ステーキ共に用意されていました。照り焼きは、こってりとしたソースが肉厚のパテに絡んでおり、この上には、スライストマト・レタス。バンズは、黒ゴマ・白ゴマ・プレーンと数種類ありました。

・ポークパストラミのエッグベネディクト

一口サイズにカットされたバケットの上に、粗挽胡椒で味付けされたパストラミがちりばめられており、その上には、とろっとろのポーチドエッグ。まろやかなオランデーズソースがたっぷりとかかっています。

その他

・出し巻きサンド
・クラシックポークカツサンド
・焼きそばパン（ぴりっとした辛さが特徴的です）
・オークラ伝統のローストビーフのサンドウィッチ
・スモークチキン＆エッグサンド
・豚こましゃぶとザーサイベーグル等

があり、少量なので、まんべんなく楽しむことができました。
・カレー

２種類あり、塩麹チキンと茄子のココナッツカレー。海老と彩り野菜のココナッツレッドカレー。このココナッツカレーは、海老が入っていたわけではなく、ルーに海鮮の味が染みわたっていました。中辛以上の辛さです。


・フィッシュ＆チップス

余計な油を吸っていない衣に白身魚なので、揚げ物なのに重々しくありませんでした。


・フライドポテト

ケイジャンスパイスで味付けされたフライドポテトは、じゃがいもの太いもののホクホク感と細長いポテトのサクサク感を楽しめました。

・スパイシードリア

海鮮の味がよく染みこまれたターメリックライスの上には、さっぱりとしたトマトソース。一番上には、とろけるチーズがトッピング。

・菜の花とパスタコルタの大葉ジェノベーゼ

ミニトマト・玉ねぎ・旬の菜の花とジェノベーゼソースがパスタコルタによく絡めてあります。


・パン

バターやジャムが５～６種類と豊富ですが、パンも同じくクロワッサン・パンオショコラ、バケット・プレーンとありました。

・フレンチトースト

プレーンとチョコレートソースがかかった２種。中がじゅんわり、外はカリッとしていて、別途キャラメルソースがかけられます。


～カフェ利用～

平日午後１時頃行くと、席は７割程埋まっていましたが、スムーズに席へ案内してもらえました。ただ席は狭い２人席でした。午後２時頃になると２人席でも広めの席、４人席が空きだしていました。夏限定でピエールマルコリーニとのコラボしたメニュー（マンゴーがメインです）もありました。

・チョコレートパフェ　１２００円

背の高い、見た目からしてボリューミーなパフェ、実際に頂いてみると見た目程重たすぎず、ティタイムに頂くにはちょうど良い量でした。一番下は、甘さがおさえられたバニラアイスクリーム→しっとりとした食感のチョコレートスポンジ。真ん中層にはたっぷりのとろみがあるチョコレートクリームに大ぶりナッツがちりばめられています。上にいくと、シャーベットの食感に近いチョコレートアイスクリーム、ふんわりのホイップクリーム、チョコレートがあしらわれています。全体的にチョコレートの割合が多く、甘さは抑えられていました。

休日連休中に利用しました。お昼１時頃、パンコーナー前には４～５人のお客さんがおり、レジ前も混み合っていましたが、パンの種類は豊富に揃っていました。

・グテ　３０３円

ロイズと印字された板チョコ一枚がまるまるパンにサンドされた、見た目のインパクト大！のパンで、思わず購入しました。さらに、板チョコの奥には、チョコクリームが塗られており、どこを食べてもチョコレートが楽しめるパンです。パンの表面には、スライスアーモンドがトッピングされています。板チョコレートのミルク味と、甘さ控えめのチョコレートクリームなので、甘すぎないパンでした。


・生チョコクロワッサン

人気NO.１というフレーズにつられ、購入。サクッとした食感のクロワッサンの生地。中は上の部分は空洞となっており、真ん中はとろとろな濃厚なガナッシュチョコ、下の層にいくにつれ、スポンジカステラの生地となっています。


パンの種類は豊富で、チョコメロンパンや、お惣菜系のパンも揃っていました。

最近は、イートイン・お持ち帰り共に、電話予約が出来なくなってしまい足が遠のいていましたが、先日平日ランタイムでお邪魔しました。４月分まで予約ができたようですが、今後暫く予約は一切受け付けないとのことです。

午前８時２０分頃、到着で４番目。９時１５分～ボードに名前を記入、１１時前に再びお店へ。
１１時半頃着席。メニューはこの段階で、決めます。
土曜日・祝日はキセキ定食（休日価格の１３００円）のみ、日曜日はお休みです。ディナータイムは、昼メニュー（＋３００円）や夜限定メニュー（熟成ヒレカツ等）が楽しめます。午後１時～列ができ、３時頃にボードに名前を書くとのことです。お弁当は、前日注文分のみとのこと。２日前までの予約が必要だった牛タン定食は、５月からは通常メニューに入るそうです。専用駐車場はありません。


店内、４人席のお座敷が３つに、カウンター席で、人気店で席数も少ないので、急かされる雰囲気なのかな？と思いきやそんなことはなく、小さなお子さんもゆっくり食べれるよう、気持ちの良い接客をされていました。また、電話が繋がらない、予約ボードに名前も書いていない、けれど当日食べたい…等の要望にもきちんと１人１人のお客さんに対し、接客をしながら対応されていました。

・ロースカツ定食　８５０円

１８０ｇを注文。２３０ｇもあり、多い量を頼まれた方は、結構お持ち帰りされている方が多かったです。綺麗なピンク色のお肉は、旨味を味わえる脂身で、脂っぽすぎず、レアすぎることなく食べやすかったです。見た目通り、肉厚で、これで８５０円…驚きです。サクッサクの衣は薄く、余計な油を吸っていません。千切りキャベツはオニオンソース、ドレッシング、さっぱりとしたステーキソースとも合います。ご飯・お味噌汁・お漬物付きです。


～２０１８年　１１月　休日訪問～

休日ということで、前回より気持ち早めに８時１０分頃到着したのですが、結果的に私達が予約分の最終でした。１人４食予約できる為、少人数でお食事される方が少なくあっという間に５０食無くなってしまっていました。
予約ができなかった人のために、テイクアウト用のカツを限定で販売されることもあるのですが、12時半の時点で既に売り切れていました。

12時～１３時の来店とランチタイム予約分の最終の時間帯だったのですが、前回の早目に来店した時よりも、気持ちゆっくりめに食事をすることができました。
着席後、提供までは３０分程でした。今回、注文をしない子供を連れていったのですが、サービスでご飯とお味噌汁をくださいました。

前は土曜日はキセキ定食のみでしたが、この日は売り切れていなければ好きなものを注文することができました。狙っていた牛タン定食（１７００円）は売り切れでした。

・ロースステーキ定食　１３００円

艶のあるお肉は、端の脂身も甘味があります。分厚いので食べ応えあり！全て完食できず、お持ち帰りさせてもらいました。断面のほんのりピンクと表面のこんがりとした焼き色が印象的なロースステーキ。オニオン系のステーキソースでも・岩塩・わさび・辛子・七味、何もつけずそのままと味を変えながら楽しみました。千切りキャベツにかけるドレッシングで、オニオン・ゴマがありました。カツには、辛味噌・トンカツソースがテーブルに常備されています。ご飯は茶碗２杯分はある、並々に盛られたたっぷりサイズです。お味噌汁は白の出汁がきいたしめじ味噌汁でした。

クッキーの予約が半年前から埋まるというミッシェルバッハさん。神戸まで行く機会がなかなかないため、今回箔座日本橋店さんでケーキが頂けると知り、予約開始時間にスタンバイ。
※クッキーに関しては、今は電話予約ではなく、当日列に並び、限定数で販売されているそうです。

カウンターは予約席で６席分、当日席として、掘りごたつの席（相席）もありました。カウンターでは、シェフが目の前で作っている姿を近くで見ることができます。当日席の場合、店員さんに名前を告げると、大体の待ち時間を教えてくれます。待ち席等はないので、近くで時間を潰す感じです。席利用が１時間制なので、最大１時間待ちです。

・スイーツ＋ドリンク　2100円

３つのセットから好きなものを１つ選ぶスタイルです。ケーキによっては、品切れになっているものもありました。今回注文したものは、チョコレートケーキ＆チーズケーキに加賀坊茶。飲み物もこの加賀坊茶か抹茶からか選ぶことができます。

チョコレートケーキ
注文してから、クッキー生地にとろっとろのチョコレートをかけてくれます。一番上には、贅沢にも金箔があしらわれています。クッキーの中には、ラズベリーソースとほんのりとした甘さのミルクチョコレートムース。酸味と甘味、どちらかが強すぎることなく、表面のビター風味のチョコレートソース、甘いクッキー生地とよくあいます。

チーズケーキ
酸味が抑えられていて、厚いタルト生地の甘味が引き立つお味のチーズケーキです。しっとりとした食感、小ぶりながら食べ応えがあります。

加賀坊茶
渋味がないので、飲みやすかったです。急須で提供されるので、何杯か楽しむこととができました。こちらも、金箔がちりばめられています。

２０１８年、ショートケーキの販売は、母の日とクリスマスの数日のみということで、先日お店へ。開店１時間１５分前に到着で１番目、数分後にはあっという間にお客さんが来られ行列ができていました。

開店時間から１５分遅れ、中へ。５人ずつ店内へ入れてくれます。会計＆商品を受け取るまでに５分、トータル１時間半程でした。JR飯田橋駅から徒歩７～８分、お店に到着です。店前に日陰はない為、日差し対策が必要です。

・ショートケーキ　１５００円

他のケーキと比べると倍近いお値段ですが、その分ボリュームも倍。食用カーネーションが飾られておりました。高さがあった為、少し傾いた状態での持ち帰りでした。クリーム３層×スポンジ４層から作られており、クリームの中にはザクっとカットされたイチゴがまんべんなく入っています。イチゴのシロップが染み込んだスポンジは、ジュワ～っとした食感で、サバランに近いです。一番下の土台部分はショートブレッドでサクサクっとした食感が楽しめたのと、近くのサイド部分には、スライスアーモンドがトッピング。一番上には、板チョコがトッピングされていたのですが、小さいながらも、口の中に入れるとビター味から段々と甘さを感じられる、チョコレートを楽しむことができました。


・タルト　ショコラ　６００円

艶やかな表面のショコラは、とろ～り、中は濃厚なほろ苦いガナッシュ。タルト生地は層が薄く、しっとりとした食感です。メインのガナッシュですが、酸味と苦みを同時に味わえる…甘さよりもカカオの渋味を楽しめるタルトでした。一番上にはサクサクのナッツプレートがトッピングされています。

・アムール８０％　７２０円

ビターチョコレートケーキ。表面のグラサージュは、タルト　ショコラ同様にとろ～りとしていますが、味はさっぱりとしていました。層を作り上げているチョコレートスポンジは、パサつきのないしっとり感で、ほんのりと甘味を感じます。チョコレートクリームには、チョコレートスポンジとは対照的にビターなお味。

～2020年6月26日訪問～
誕生日ディナーチケットを使用し、利用させて頂きました。
コロナの影響で、ロビーはシーン。。お店自体は20時ラストオーダー、20時半閉店と短縮営業でした。
店内は、3割程のお客さんがおり、混みすぎず空きすぎずでちょうど良かったです。


★健美コース　1人8000円★

・ドリンク
コースとは別になります。今回、オリエンタルジュエリー（1513円）を注文。クリアなカップに金盞花が入っており、お湯を注いで、２～３分。金盞花が咲いたら出来上がりです。
ジャスミン、緑茶、千日紅、金盞花の組み合わせで、飲みやすいお味。
１カップ４～５杯分あり、存分に工芸茶を楽しめました。


１．前菜盛り合わせ
・トマトの甘酢漬け
甘味のあるトマト×酢の組み合わせのお味をコースの始まりの一口目として頂きました。

・クラゲ
太くコリコリっとした食感で、食べ応えがあります。さっぱりとしたお味で、きつくない酸味が口の中に広がります。

・らっきょう
らっきょうの名産地鳥取県のらっきょう漬け。ごろっと大きならっきょうは、しゃきしゃき。根付らっきょう、甘酢で味付けされています。

・酢漬け
今が季節のゴーヤを中心に、大根、茗荷。ゴーヤの苦みは味の良いアクセントという感じの味付けです。酢漬けでも酸っぱくはなく、後味が変に酸っぱさが残ることのないお味。食べやすい。この一言です。

・鴨肉のロースト
黒コショウのがパラパラっとまぶされた鴨肉のロースト。柔らかい歯ごたえに

・穴子
ふんわりと柔らかな穴子は、全体を甘ダレで絡めてあり、香ばしい香りも食欲そそられます。一口サイズでも充分すぎる存在感です。

２．蟹肉のスープ
とろみがある蟹肉のスープ。玉子、冬瓜、アクセントに貝柱が入っています。す～っと喉に通っていく食べやすいお味。普段このような高級な食事をしたことがなくても、美味しいと感じられた、「シンプルな極味」のスープです。

３．帆立貝とイカのXO醤炒め
XO炒めと聞いただけでテンション上がります↑↑。高級調味料の炒め物…贅沢…ワクワク*’ω＇♪
期待を裏切られることのないお味。プリッぷりのイカを筆頭に肉厚な帆立貝、しめじ、にんじん、黄緑カリフラワー、アスパラと具沢山。ピリっと感じる辛さ、塩っ気が抑えられた醤油味なので、食べ終わって喉が渇く…ということもなく。コクのある一品、堪能させてもらいました。

４．海老のチリソース
殻付きの車海老、殻自体薄いので私は一緒に頂きました。素揚げされており、パリッとした皮×プリップリの海老の組み合わせ、最高です。２尾あったのですが、ごろっと大きく、チリソースもたっぷりとかかっています。チリソースはトマトベースで辛さは抑えられていて甘さメインにほんのりと後味で酸味が残るさっぱりとしたお味です。
一緒についてきた蒸しパン、ふんわり、そして優しい甘さで、これまたやられました。

５．牛肉のきのこソース炒め
牛肉が肉厚、程よい噛み応えです。キャベツ、インゲン、甘いさつまいも、茄子、パプリカが牛肉と共に濃厚なソースで味付けされています。

６．白身魚の揚げ物　ピンクペッパー風味
白身魚を覆う、粉…うまく表現できない…この塗されたものがピンクペッパーの胡椒っぽい、けれども甘味を感じ、シンプルな白身魚の味のアクセントになっています。


この時点でかなり満腹。。

７．五目醤油炒飯
満腹状態でも、炒飯の香りが漂った瞬間、スイッチが入ります。
味付けは濃くなく、塩っ気も抑えられており、まろやかなお味。海老が散りばめれられており、〆の一品として大満足でした。

・デザート
季節毎に変わるデザートメニュー。この日は、パイナップルプリント杏仁ゼリー。杏仁豆腐よりも柔らかいプルンとしたゼリーは、メロンピュレが入っており、杏仁×メロンの組み合わせが新鮮でした。

大満足のコース料理。全ての料理が提供されたのが閉店時間ギリギリだったのですが、結局、21時過ぎまで滞在させて頂きました。

美味しいコース料理、ご馳走様でした。


～2018年1月20日　訪問～
午後６時半の時点で、８割程の席が既に埋まっておりましたが、午後８時を過ぎると一気に空き、ガランとした雰囲気に。早めの時間帯が混み合っているようでした。

１月のDMに牡蠣フェアが行われ、その紹介の中に土鍋仕立ての牡蠣鍋が紹介されており、食べてみたい！ということで伺ったのですが、コース料理に＋αで追加してもらえないかワガママを…。
無理だろうな…と断られること前提に聞いてみたのですが、＋追加料金（結果１人５００円とリーズナブルでした）で可能とのこと。
当日の無茶なお願いに迅速に対応していただき、有難かったです。


コースには乾杯酒がサービスでついており、ソフトドリンク（ジンジャエール、オレンジ、アップル、烏龍茶）に変更も可能です。

・前菜盛り合わせ

プルンっとした食感のなまこは、とろみがあり、なまこそのものが超濃厚。醤油でさっぱりと味付けされていました。その他、白身魚×とろ湯葉、コリッコリのくらげ、車海老はレモンを絞り大葉を巻いて頂きました。蒸し鶏は、ムネ肉だけれども、皮部分がジューシー、脂っこすぎない焼豚も印象的です。
ワンプレートに甘・塩っけ・さっぱりとした酸味が交互に楽しめました。

・蟹肉と魚のヒレ×卵白のとろみスープ

魚のヒレは蟹肉と同じくらい柔らかく煮込んであるので食べやすかったです。卵白たっぷり、とろっとろの、口に入れた瞬間はさっぱり、後味が続くスープです。

・あわび×とろ湯葉のオイスターソース煮

あわびが食べやすいよう、切り込みが入れられています。あわびの下には厚みのあるとろ湯葉が敷いてあり、周りにはチンゲン菜（茎まで柔らかく煮込んであります）、そして濃厚なソースがたっぷり。あまりに美味しいのでソースをほぼ完食（笑）。

・有頭海老のチリソース　蓮根和え

ナイフ　フォークで殻を取りながら頂きます。刻みネギたっぷりのチリソースは辛味は抑えられており、さっぱりとしたお味。サクサクの蓮根が添えられています。

・北京ダック　海の幸入り春巻き

北京ダックですが、目の前で巻いてくださります。サクッとした海老センの上にのせて、隣には春巻きが添えられ提供されます。春巻きは辛子マスタードをお好みで…といわれつけてみたら、これが美味しかったです♪


・牡蠣と豆腐の土鍋仕立て

本来であれば白身魚のお料理であったのですが、フェア料理の牡蠣鍋に変更して頂きました。
２人前サイズで提供されたのですが、具材（ネギ、にんじん、豆腐）はきちんと２人前あり、店員さんが丁寧に取り分けてくださいました。主役の牡蠣ですが、人生初、こんな大粒の牡蠣初めてで、幸せでした。
醤油煮込みということでしたが、しょっぱさはなく、さらっとしたスープで飲みやすかったです。


・四川風麻婆豆腐

山椒は少し感じるくらいに抑えられており、お好みで山椒をふりかけられるように別に山椒が提供されました。小ぶりのお豆腐、がっつりボリュームがあるわけではありませんでしたが、お上品な麻婆豆腐、美味しいお米と共に頂きました。

・マンゴーピューレ入りの杏仁豆腐＆苺プリン

滑らかなムース状のイチゴプリンは１番上に木苺が甘いホイップクリームと共にトッピングされています。マンゴーピューレに関しては、「濃厚」の一言です。
他のお客さん方がこのマンゴーがとても美味しかったとスタッフさんへお話されていたのを何回か見かけ、人気メニューなようです。
マンゴーそのものがとろっとろ、ソースが濃厚、この時期に頂けるマンゴーでこんなに甘いとは…さぞ高級なんだろうな…と味わって頂きました。

接客面はとても丁寧でサービスのジャスミン茶、お冷（氷無し・有りを状況に応じて聞いてくださいます）をこまめに持ってきてくださったり、ひざ掛けを貸してくださったり、テーブルの様子をよく見ていてくださったのが素敵だなと思いました。

ゴールデンウイーク前の平日にテイクアウトで利用しました。１１時半オープンということで、１１時過ぎにお店に到着。JR四ツ谷駅の赤坂口から徒歩１０分程の場所にあり、地図上で表示されたところより、少し奥に進んだところにカフェの入り口があります。

既に１０人前後の方が並んでおられましたが、ガトーショコラの整理券配布はまだされておらず、この日１１時４５分の時点ではガトーショコラ、売り切れておりませんでした。
ガトーショコラに限っては１人３カットまでとのこと。ホール販売もあります。

整理券をもらったら、イートイン利用/テイクアウト利用で列が分かれます。イートインを先に希望する場合、ケーキの取り置き等はできないとのこと。ガトーショコラは午後１時までに購入するのが必須です。

・ガトーショコラ

艶々の表面のグラサージュが印象的なガトーショコラは、メインのチョコレートムースに、ほんのりとブランデーの味・香りを感じます。チョコレートムースの間、ちょうど真ん中にチョコレートスポンジがサンドされているのですが、しっとりとした触感のムースとは対照的なふわっふわ感。
スポンジとグラサージュ部分は、ほんのりビター味で全体的に甘すぎません。小ぶりサイズながらも、チョコレートムースが重厚感があるので、見た目以上に食べ応えがありました。よくこんなに綺麗にカットできるなぁ…と食べる前につい見入ってしまう、完璧なフォルムです。

ラベンダーの時期にお邪魔しました。利用予定日の同日３か月前の午前８時半～電話にて予約開始です。予約開始時間に電話しましたが、全く繋がらず。１０分弱ひたすらかけ続け、無事に予約をすることができました。

ラベンダーの時期で渋滞を覚悟していましたが、日曜日の夕方、富良野方面は空いており旭川市街から宿までは３０分で到着。チェックインは１５時～で、１６時の時点で１組お客さんが既にいらっしゃいましたが、１７時過ぎに到着されていたお客さんが多かったです。

夕食は１８時～、朝食は７時半or８時と選べます。夕食に関しては、大人一人＋３８００円でつけることができ、朝食は抜きにする場合５００円宿泊料金から割り引かれます。

＜お部屋＞

HPで拝見していた通りのおとぎ話に出てくるような可愛らしい外観、ナチュラルな内装です。1階にはハンモックがあり、広大な景色を眺めながらゆらゆら～のんびり。２階のベッドルームには、お洒落なランプ。ツインベットが横に２つ並べてある他に、シングルベットが２つ奥に設置されてあります。アメニティは、歯ブラシ・タオルがあります。他に必要なものは、各自持ち込みです。この日の気温は日中３０度と真夏だったのですが、１８時を過ぎると一気に涼しくなり、扇風機や窓を開けるだけで充分でした（冷房は設置されていません）。子供の食事椅子も用意してくれていました。

＜お食事＞

～夕飯～

前菜を1人２つ選ぶことができ、チェックインの際にスタッフさんに注文。食事時間になるとお部屋まで運んでくださります。少しずつ持ってきてくださるので、ゆっくりと食事を楽しむことができます。部屋の冷蔵庫には、有料でベルギービール、お水があり、ワインリストも部屋に置いてあって別途注文することができます。夕食時に関しては、お冷をサービスしてくださいました。

・前菜
　
１．美瑛和牛のタリアータ
　　
ルッコラ・お肉の上には、バルサミコ酢が効いたソースがかけられています。美瑛和牛は、肉厚で、けれども食べやすい、噛めば噛む程肉の旨味が口の中に広がるお肉で、綺麗な赤身でした。

２．じゃがいもと美瑛豚ソーセージのハーブロースト

柔らかな細身の美瑛豚ソーセージとコロンとした甘いじゃがいもが、ハーブでローストされており、このハーブの香りが良いアクセントに。粒マスタードも添えてあるので、少しつけても、素材そのままでも楽しめる一品でした。

３．美瑛産旬野菜のフリッタータ

バジルにカレー粉がまぶされ、カラッと揚げられているのも印象的ですが、甘い厚みがあるズッキーニ、つぼみが大きな甘味たっぷりのカリフラワーのフリッタータは、野菜そのものの味をシンプルに塩と共に楽しみました。

４．越冬じゃがいものラクレット風

越冬じゃがいも、「甘みが凄い」の一言です。北海道産の野菜って本当に美味しいな～とこの越冬じゃがいもを頂きながら思いました。じゃがいもは半分にカットされ、それぞれ上にラクレットチーズがかけられ、生ハムがトッピングされています。越冬じゃがいもの甘味とラクレットの甘味、そして生ハムの塩っ気の組み合わせ、最高です。

・パスタ　～手打ちタリアッテレ～

モチモチっとしたパスタ麺に、たっぷりのバジルソース。柔らかなズッキーニとアボガドが絡められています。余ったソースは、美瑛小麦のバケットにつけて。


・メイン料理　～美瑛もち豚のステーキ～

蜂蜜、マスタードがアクセントとなった味付けで、お肉そのものには軽く塩がふられています。柔らかな美瑛もち豚、脂身メインでは？と思う程ですが、頂いてみると脂っこすぎることはなく、とろける食感を楽しめます。綺麗な緑色のさやえんどう、甘味のあるブロッコリーが添えられています。

・デザート

バニラビーンズアイスクリーム、コーヒースポンジケーキの上にココアパウダーがまぶされ、周りにチョコクッキーが添えられています。甘さ控えめのデザート、お腹いっぱいでも美味しく完食です。


～朝食～

出来立てのフレンチトーストは、ほのかな甘い香りが食欲そそられます。メープルシロップ・シナモン・黒コショウをお好みで。みずみずしいトマト・レタス・玉ねぎにチキンが添えられたサラダはオイルドレッシングで頂きます。その他、玉ねぎ・ニンジンがたっぷりのさっぱりとしたお味のミネストローネがついてきました。
朝食時間は、涼しく日がまだ強くなかったので、外で頂きました。
朝食後は、頂いた自家製コーヒー豆を挽き、ゆっくり。


さえぎるもの・光がないため、広大な畑・夕焼け・朝日（午前４時頃でした）を見ながら、ゆっくり過ごす…日常生活でなかなかできないことをめいいっぱい楽しませてもらいました。