この口コミは、えりんぎタモさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.9
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| 雰囲気3.9
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク3.9 ］
コースをオーダーメイドできます
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店内 天井が高く広々としています
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デザート オリジナルメニューを入れてくださいました
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メイン料理 ブラックアンガスビーフデンダーロインとエビのグリル ジャスミンライス添え
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ルン ペイエ（ピーナッツのおせんべいのようでした）
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お口直し ライチシャーベット
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インドネシア風牛肉のスープ ココナッツミルク入り
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前菜 インドネシア風マグロの炙り
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2018/04/06 更新
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訪問した時期が雨季だったため、残念ながら夜に雨に降られてしまいましたが、雨により外を照らす照明がぼんやりとして、素敵な雰囲気を作りだしてくれました。
事前に記念日ディナーでと伝えてくれていたようで、当日お店へ行くと窓際へ案内してくださいました。
店内の広さの割に席数は少ないく、席同士の間隔が広々としています。ソファータイプのテーブル席だったのでゆったりと食事を楽しむことができました。
お店の場所は、ザ・ムリア棟から徒歩１～２分で近いのですが、この距離でもバギーで送り迎えしてくれ、滞在期間中いたせりつくせりで申し訳なく思ってしまうほど素晴らしいホスピタリティのホテルでした。
窓際は２人利用、奥のフロアの席は、大人数席となっており多少賑やかでも、店内が広いため落ち着いた雰囲気が保たれておりました。
～オリジナルコース～
事前にスタッフさんと相談をしてくださり、好きな食材を混ぜたオリジナルコースを頂きました。
・前菜 インドネシア風マグロの炙り
綺麗に筒状になってた、たっぷりのツナがマグロで覆われており、マグロの上にはスライスされたきゅうりが綺麗にトッピング。付け合せはサーモンのカルパッチョ。サラダには軽く表面が炙られたプチトマトが添えられていました。
・焼きたてのパン
スープが運ばれてくる前に熱々のパンが数種類運ばれてきました。
柔らかな食感のミルクパン、表面がさくっとしたバタークロワッサン、ハードな食感のフランスパン…どれもジャムやバターをつけても、もちろん良いのですが、パンそのものが焼きたてで美味しいのでそのままでも充分。次の料理への期待が膨らむパンでした。
・インドネシア風牛肉のスープ ココナッツミルク入り
ココナッツミルク入り…甘い味付けかな？と思いきや、実際に頂いてみるとスパイシー。
ゴロゴロと入ったブロック状の牛肉から出た旨みにガーリック、ココナッツが加わり絶妙なお味。
バリ島の香辛料「サンバルトマトソース」をお好みで入れて頂きました。
・お口直し
甘さたっぷりのライチシャーベットでした。時間が経ち多少溶けても、シャリシャリっとした食感が失われません。シャーベットと同じタイミングで「ルン ペイエ」というピーナッツ状のおせんべいのようなものが運ばれてきて、これがまた美味しい♪
ピーナッツの甘さと塩っ気ある生地との組み合わせが最高です。さらに３種類のソース（どれもたっぷりの量）につけて頂くのもグー！メイン料理が来る前にお腹いっぱいになってしまいそうなくらいの量です。
・メイン料理 ブラックアンガスビーフデンダーロインとエビのグリル ジャスミンライス添え
ブラックアンガスビーフは、赤身が柔らかく食べやすかったです。醤油が使用されたコクのあるソースで味付けされており、ビーフの上に添えられた野菜（パプリカ、きゅうり等）が彩りを豊かにしてくれます。
海老のグリルは、身と殻の間に切り込みが入れられていたので、食べやすかったです。
海老の下には青菜のガーリック炒めが敷き詰められており、さらに付け合せでイカフライ＆枝豆が添えてありました。
・デザート
チョコレートが好きというわがままなリクエストに応えてくださり、素敵なデザートを頂きました。
ムリアリゾート棟１階にデリで販売されているアイスクリームがたっぷりとお皿に盛られておりました。デリにはアイスの他にケーキも販売されています。濃厚なヘーゼルナッツのアイスクリームの上を焼きマシュマロが覆っている一品。
このマシュマロの、表面のこんがりとした焦げが、香ばしい香りで印象的。その後、インドネシア郷土スイーツを食後のティーと共に楽しみました。
素敵なディナータイムをありがとうございました。