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生大
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蕨
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天麩羅
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漬物
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ニジマスの唐揚げ
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きのこそば(松茸入り）
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野沢菜
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粗挽き
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粗挽きアップ
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吟上
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吟上アップ
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きのこそば
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きのこそばアップ
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【2013年4月】
【せきざわ】からの二件目。
久しぶりの訪問。
今回は間延びしてたというかキレが無かったというか清々しさが無かったというか。
あまり美味しく無かったので次回に期待して来たい。
ガッツリ残してスミマセンでしたm(__)m
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【2011年11月】
長野県は蕎麦で有名なのだが
松本・安曇野周辺には旨い蕎麦屋が無い。
蕎麦って結構好みが分かれるから一概には言えないけど
自分的にこの近辺で自信を持って旨いと言えるのは
この水舎くらいなもんだなあ～。
その水舎に新蕎麦の季節にやってきたわけやからマズイわけが無い！
二八、十割、粗挽き、どれも秀逸。
文句無しの★4.5に上方修正。
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【2011年5月】
相変わらずの安定した旨さ。
やはり蕎麦は粗挽きが好きやな～。
それにしても生ビール大デカッ！
最近はこの大きさのジョッキあまり見かけなくなったな～。
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【2010年10月】
東京に戻る前に旨い蕎麦が食べたくなり４ヶ月ぶりの再訪。
10時半の開店と同時に行ったが、30分も満たないうちに県外車でほぼ満席。
・【十割蕎麦】1000円
・【粗挽き蕎麦】950円
・【天麩羅盛り合わせ】480円
やはりここの蕎麦はかなり素晴らしい。
コシの程良さ、喉越し、蕎麦の味や香り、つゆとの相性・・・。
新蕎麦の季節になれば更に甘味が増してくるだろう。
ただ味とは関係ないが、以前あったお試し盛りが忙しくて出来ないということで無くなっていたのが残念。
天麩羅は米粉を使って揚げており、衣が薄いのでとってもさっぱりしていて素材を味わいやすい。
海老はイマイチだが、野菜は悪くない。
盛り合わせと考えれば値段を考えれば安いが、蕎麦＋天麩羅＝天せいろ的に考えれば普通か。
いずれにしても、これが新蕎麦の時期になる来月の訪問が待ち遠しい。
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【2010年6月】
どんよりとした雲に覆われている、ある日の夕方。
やっぱ長野に来たからには蕎麦を食べないと始まらん。
夕方ということもあって営業中の店も少ない。
松本市内からは少し外れるが、評価の高いこちらへ伺うことにした。
通し営業だから使い勝手も良い。
市内からだと車で約30分くらいかな？
アイシティ２１の方面なんですが、場所は説明しづらい。
唐沢集落の蕎麦というのは蕎麦好きには
結構有名らしいが知らなかった・・・。
江戸時代にこの一帯は精米・製粉業が盛んで、
その名残で蕎麦屋が増えたらしい。
民家の一部で営業しているような店が多く、
こちらの店も公民館のような佇まいのお店だった。
２Ｆは見ていないので分からないが、
１Ｆは座敷の大広間にテーブルが幾つかあるのと、
個室が幾つかあるようだった。
正直かなり田舎だし平日17時頃だったので他に客が誰もおらず。
・【粗びき蕎麦】630円
・【十割蕎麦】650円
お通しに「くず」という山菜？の醤油煮みたいなものが出てきた。
蕎麦はミシュラン系？のものよりはやや太め。
風味も感じられてどっちも旨いが、強いて言えば「粗びき」のほうが好みか。
つゆも辛めで相性も良い。
テイスト盛りというお試しのを注文したが、
そこらの上品なだけで値段の割に量が少ない蕎麦よりはよっぽど多かった。
まあ接客と雰囲気は仕方ないかな。
行った時間が悪かった。
誰もいない大広間に独りポツーンと食べただけやし。
もっと晴れた昼間に色々な店も巡ってみたい。