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生粉打ち
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生粉打ちアップ
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変り（胡麻）
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変り（胡麻）アップ
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粗挽き
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粗挽きアップ
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鴨南
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蕎麦湯
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そばがき
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そばがきアップ
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変りそば（よもぎ）
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粗挽き
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納豆
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むらくも
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なんのシャーベットだっけ？
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【2013年4月】
友人と三人で出掛けた。
今回は土曜日で混雑を懸念して30分前に到着。
そうしたら案の定程無くして車が続々とやってきた！
・【そばがき】
・【納豆三昧】
・【むらくも】
・【シャーベット】
そばがきは舌触りなどの好みはあるだろうが悪く無い。
変りそばのよもぎもとても色鮮やかで綺麗だ。
何人かが絶賛のむらくもも確かに美味しい。
これだけ買って帰りたいくらいだ。
美味しいけど、蕎麦自体は好みと反するって感じでしょうか。
まあそれは仕方ないことです。
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【2012年11月】
〜信州 秋の新蕎麦巡り その８〜
一年ぶり二度目の再訪。
【山の実】からの２件目。
大体30分くらいで着いちゃうのでハシゴには最適。
てかこのハシゴ蕎麦好きからしたら最強過ぎるでそ！
平日昼とはいえ時期的なものもあるし、小布施の近くやし。
スゲー混んでないことを祈りつつ車を飛ばす。
着いた時は満車やったけど入れ替えだったらしく
間もなくお客さんがスッと引いてくれたのでラッキー！
店内は靴を脱ぐスタイルでテーブル席もゆったりしててイイですよ。
メニューは蕎麦単品もありますが、「○○三昧」という蕎麦三枚が
セットになったものが何種類かあるので、色々食べられてオトクです！
後は単品料理や予約制のコースもあります。
・【三昧そば】1400円
生粉打ち、変わり、あら挽の三種。
生粉打ちは蕎麦粉100％の蕎麦。
ん〜、味、香り、喉越しとも申し分御座いません。
変りは蕎麦の実の澱粉に季節のモノを打ちこんだ蕎麦。
今回の変りは胡麻の蕎麦で、麺は黒みがかっていて透き通っている感じ。
胡麻の風味がこれでもかってくらい感じられ、生粉打ちより更に喉越しが増していた。
あら挽は丸ヌキを粗く挽いて小麦粉を少し入れてある。
やっぱあら挽好きとしてはこれが一番好みですな〜。
そばつゆもキリっとしていて素晴らしい〜。
・【茜 三昧】1800円
生粉打ち、変り、鴨南の三種。
生粉打ちと変りは上記の通り。
鴨南は出汁の色は薄いですが、とても上品で洗練されている。
柚子もだいぶ効いておりましたが個人的にはそこまで柚子は無いほうが好きかも
淡いピンク色をした鴨も程良い脂のノリで美味しく頂けました。
てゆーかさ、食べログやから多少の点数差を付けてみたり、
違いを粗探しして無理やり書いてるやけどね、どの店も美味しいの。
ぶっちゃけ馬鹿舌でそんな違いも分からんし。
どうしても１件目より２件目のほうがインパクトが薄れちゃうかもやしね。
やっぱ旨い蕎麦を打つ店は料理も旨いだろうなあ〜。
個人では限界があるので誰か一緒に行きましょう！
美味しかったです！
御馳走様でした・・・m(__)m