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スキー場の目の前なので11月でも一面銀世界
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店に入ると大きな窯が
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まずはお茶
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そばの実の粥（お通し）
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そばがき
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そばがきアップ
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生粉打ち蕎麦
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生粉打ち蕎麦アップ
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蕎麦湯
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須賀川そばピッツァ
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須賀川そばピッツァアップ
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【2012年11月】
～信州 秋の新蕎麦巡り その７～
自分の中では一番の宿題店となっていたこちらの店。
今年を逃すと本当に次いつ行けるか分からないので
何が何でも行こうと思い２週間前から予約。
しかし前日になり北信地方で積雪という天気予報目にが入った。
行けるか心配しながらもやばかったらＴＥＬくれるってことだったので、
とりあえず大丈夫だろうと思っていたら当日の朝に車で走り出した矢先にＴＥＬが＼(-o-)／
「今はまだなんとか大丈夫ですが昼過ぎに降るという予想通りになったらヤバいかも」
ということだったので最初行こうと思っていた【せきざわ】を後回しに急ぐ！
まあ結局多少の積雪はあったもののノーマルタイヤでも問題無かったし晴れて良かった～(ToT)/~~~
志賀高原の竜王スキーパークの敷地内にある為
冬は積雪で営業をやっていないらしく、
というよりスキーの時期はスキー客用に営業するだろうから
その無い時期だけ借りてやっている感じ。
なので建物はスキー場によくあるロッヂみたいな感じです。
30分前に着いたので車で待機していると、直ぐ後からカップルが来て店に入って行った。
「あれ？もう食えるのか？」と思い不思議に思ったが、
中では待たせてもらえるみたいやが食べるのは時間通りに注文をしてましたね。
結局この日は我々を含めて平日昼ですが３組の来客。
メニューは蕎麦、蕎麦掻、ピッツァ５種、それにドリンクのみ。
今回は一通り味わえる「山の実セット」を注文。
・【山の実セット】
蕎麦の実の粥（お通し）。
良く見かける雑炊では無く粥と説明されました。
その通りに粒がやや開いたような感じに。
これだけで旨い蕎麦が出てくることを確信！
蕎麦掻はちょっと炙ってあるのかな？
粗いタイプで蕎麦の風味はしっかりと感じられる。
ただ好みかと言われるとちょいと違うかな～。
【ふじおか】や【仲佐】のほうが好みやた。
真打ちである生粉打ち蕎麦の登場～！
この緑がかった蕎麦はなかなかお目にかかれない！
まさに蕎麦が生きている証拠です！
そしてこの弾力というかコシというがとっても素晴らしい！
風味と喉越しを味わえる最高のコンディション！
そして勿論味と風味も文句無し！
水切りもしっかりとされているし技術的にも文句無し！
二枚食べたかったが二軒目があるのでガマンガマン・・・(-_-)zzz
須賀川そばピッツァ
これも今まで食べた薄いピッツァの中では１、２番！
蕎麦粉で作られた生地を焼くことによってまた蕎麦の風味も味わえるし、
上にのった味噌と葱とエノキというシンプルやけど
日本人には実に染みる組み合わせがとっても相性が抜群！
奥様の接客も丁寧で御主人も忙しいながらも
帰り際に顔を出して挨拶して下さいました。
まあ場所的には高速使えばそこまで遠くないし～。
一応事前予約すればもう少しちゃんとしたコースもあるみたいやし。
雪が溶けたら、また風味が一味変わった蕎麦を食べに行きたいです！
美味しかったです！
御馳走様でした・・・m(__)m