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越乃景虎
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様々な蕎麦前達
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なんだっけ？
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人参
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茄子の煮浸し
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味噌玉大根
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豚の赤ワイン煮
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雪の茅舎
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トマトとチーズの温そば
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温そばアップ
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せいろ
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せいろアップ
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持ち上げてみた
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蕎麦湯
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【2013年2月】
前々から一度伺ってみたかったお店。
正造がここらに来るのも最後って言うし、
まあじゃあ次いでに誘ってみた。
前日に予約ＴＥＬを入れる。
夜は19時(L.O.)で18時半前の到着で慌ただしいがそれでも良いと伝え、
売り切れると困るので蕎麦を事前に予約しておいた。
保谷駅からは徒歩10分程度。
地図を見ながらやっとこさ途中までは来たのだが、
住宅街に入ると全く分からずお店にＴＥＬして確認。
言われた通りに幼稚園沿いに歩いて行くとお店を発見。
店内はテーブル４卓くらいだったかな？
白や黒で統一された和モダンな店内。
我々ののみだったので静かに時が流れる。
こちらに料理のメニューは無く夜は2500円のコースのみ。
それか少々アラカルトがあるだけということだったので
事前にコースをお願いしておきました。
というかコースを予約しておかないと夜の予約が入れられない。
席に付きドリンクメニューを見せてもらう。
兎に角風が身に染みる日だったので、熱燗を注文。
まずは越乃景虎（500円）を注文。
お酒の量自体は割としっかり入れてくれてあると思うが、
燗にすると＋100円かかる店は初めて見た！
その後直ぐに料理が次々に運ばれてくる。
（※正式な料理名は不明）
・ほうれん草のお浸し
・人参のきんぴら
・茄子の揚げ出し
・大根の玉味噌のせ
・豚肩ロースの赤ワイン煮
どれもこれも素朴で日本酒に合うように作られている。
出汁も程良く、薄味で上品で美味しい～(^_^)v
豚の赤ワインにも見た目よりも柔らかく味もしっかり。
途中で雪の茅舎（800円）の熱燗を追加。
お～！この酒スッキリしてウメー！
一通り蕎麦前を頂いた頃を見計らって本日のメインが運ばれて来た。
まずはトマトとチーズの温そばから頂く。
はあ・・・なんて美味さだ！＼(-o-)／
トマトの酸味とチーズのコクや円やかさ、それが和のツユと良く合う。
そして粗挽きの平打ちの蕎麦に良く絡み得も言われぬ美味しさにウットリ。
正直コレ系の蕎麦は最近色々な蕎麦屋で見かけるが、
それとは一線を画す全く持って別物と言っていいくらいの美味さ。
珍しくて美味しいけど別に蕎麦じゃなくても良くね？って思うモノが多い中で、
こちらのはコレじゃなきゃダメなんや！と思わせる美味さ。
それを可能にしてるのは平打ちにした蕎麦ではなかろうか・・・と私は思いました。
続いてはせいろを頂く。
わあ～この蕎麦超わす好みや～。
粗挽きの蕎麦は香り豊かで脳内を擽られる。
切り揃えも良いが堅苦しさは無く、割と細切りではあるが、
コシも強めなので喉越しもしっかり楽しめる。
もり汁も濃い目ではあるが角は無く好みなお味。
蕎麦を楽しんだところで最後に蕎麦湯を。
多少濃いめではあったが食事を締めくくるには相応しい蕎麦湯であった。
プリンも程良い甘さで美味しく頂いて終了。
夜は予約か蕎麦が売り切れていなかったらという感じみたい。
なので基本的には昼に伺うほうが良いかもしれないです。
昼のがコース1500円で夜よりも更にＣＰ高そうですし。
夜のが客は居ないから落ち着くと言えば落ち着きますが・・・。
今回は45分くらいの滞在で店を後にしました。
閉店時間や二軒目も考えたりで慌ただしく、
お店の方とも話せなかったのは残念(ToT)/~~~
しかしまた一つ素晴らしいお店を発見できたのは大収穫でした。
次回は昼に是非伺ってみたいと思います。
一人でも大丈夫なのかなあ・・・？
美味しかったです！
御馳走様でした・・・m(__)m
（Ｐ．Ｓ．）
でもよくよく考えると蕎麦はほぼ文句なしでしたが
もう少し野菜料理にも強弱があると嬉しいかも。
ってことで若干評価下げてみました。