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本日のランチ
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本日の蕎麦産地
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カウンター席のみ
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本日のおススメ
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漬物と味噌（全員のお通し）
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日本酒
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繁枡 純米大吟醸
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生ほたるいかの天麩羅
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天麩羅アップ
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ほたるいかアップ
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酔鯨 髙育54号
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焼味噌（飲む人のお通し）
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寒ぶり丼と十割蕎麦のセット
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十割蕎麦アップ
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十割蕎麦アップ
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持ち上げてみた
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薬味
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寒ブリ丼アップ
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蕎麦湯
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【2013年3月】
諸事情に確定申告に行かなくてはならなくなりメンドクセー(+o+)
その前に軽く気になっていたこちらへ伺ってみることに。
自宅からやとバス→電車→バス→電車なのでメンドクセー＼(-o-)／
東長崎駅からは徒歩２分くらい。
スナックの風貌そのままですが蕎麦の幟がデカデカとあるので躊躇無く入店。
カウンター７席のみの居抜き感満載の店内。
混むといけないので開店と同時に伺った。
メニューは予想に反して温冷ともに蕎麦メニューが充実。
酒の肴も数種類あります。
・【漬物と味噌（全員のお通し）】
これだけでもチビチビイケる。
・【生ほたるいかの天麩羅】500円
黒板のおススメにあった「生ほたるいかとかき揚げのせいろ」があったので、
「ほたるいかだけ食べたいんですけど？」って聞いたら
「500円くらいやけどイイ？」って言われたので即決！
ほたるいか３つに野菜天が４種類と意外と盛り沢山！
揚げ具合も程良い脂の抜け具合と薄めの衣のしっとり感で美味い！
※因みに烏賊って海にいる時は「匹」、水揚げされると「杯」、
蛍烏賊みたいな小さいのは「個」と聞いたことがあるが、
実際はどれなんでしょうか？教えて～！
・【焼味噌（飲む人のお通し）】
これだけでかなりイケる。
・【寒ぶり丼と十割蕎麦のセット】1000円
最初に運ばれて来たのは10割蕎麦。
「これが10割すか！」と見た目からだけでも
御主人の技術の高さを感じさせる蕎麦。
これだけの極細だが、水はしっかり切られているが
くっ付くことも無く香りも良い。
ふわっとした食感に軽やかな喉越しがたまらない！
もり汁も深みがあり尖っているところが無い。
薬味も直前におろしているし蕎麦への拘りが半端ない。
本日は北海道音威子府産のキタワセだそう。
最近キタワセは色々な蕎麦屋でよく見かけるが、
一部ではそこまで評価されていないとこもある。
でも御主人曰く「キタワセもきちんとやれば美味いんだ」
とおっしゃっており、その言葉通り実践されていた。
寒ブリ丼も大きな分厚い切り身が６切で御飯は少なめ。
綺麗な淡いピンク色が新鮮さを物語り、脂乗りも上々。
・【繁枡 純米大吟醸】800円
・【酔鯨 髙育54号】800円
ホントは飲むつもりなかったんですけどね～。
天麩羅が美味かったものでついつい・・・。
でも日本酒はこの２種類しか無かったみたいですが
これが二つともスッキリ系の自分の超好みの酒！
確かに蕎麦と空間は決して合っているとは言えない。
しかしカウンター好きにとってはこれもまたがアリかな、と。
空間なんて結局「人が作る」モンなんだからさ、
別に居抜きだろうが美味くて楽しければ全然問題無し。
予想に反し御主人からちょくちょく話しかけてくれる気さくさ。
蕎麦談義も面白くあっという間に時間が過ぎて行った。
蕎麦が美味しいということもあるが、
それ以上にココは自分好みの店であった。
土日には限定の更科ｅｔｃがあるらしいので是非食べに来たい。
美味しかったです！
御馳走様でした・・・m(__)m