-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671140 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671140","content_type":"ReviewImage","content_id":87671140,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671148 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671148","content_type":"ReviewImage","content_id":87671148,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671152 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671152","content_type":"ReviewImage","content_id":87671152,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671155 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671155","content_type":"ReviewImage","content_id":87671155,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671161 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671161","content_type":"ReviewImage","content_id":87671161,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671164 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671164","content_type":"ReviewImage","content_id":87671164,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671170 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671170","content_type":"ReviewImage","content_id":87671170,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671176 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671176","content_type":"ReviewImage","content_id":87671176,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671182 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671182","content_type":"ReviewImage","content_id":87671182,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671188 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671188","content_type":"ReviewImage","content_id":87671188,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671197 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671197","content_type":"ReviewImage","content_id":87671197,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671201 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671201","content_type":"ReviewImage","content_id":87671201,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671207 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671207","content_type":"ReviewImage","content_id":87671207,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671212 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671212","content_type":"ReviewImage","content_id":87671212,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671217 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671217","content_type":"ReviewImage","content_id":87671217,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671223 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671223","content_type":"ReviewImage","content_id":87671223,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671231 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671231","content_type":"ReviewImage","content_id":87671231,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671236 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671236","content_type":"ReviewImage","content_id":87671236,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671240 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671240","content_type":"ReviewImage","content_id":87671240,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-87671243 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-87671243","content_type":"ReviewImage","content_id":87671243,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
大阪出張で軽めにお好み焼き屋で一杯やったんだけど、軽すぎてちょっと小腹が減ったままホテルにチェックイン。このままじゃ夜、腹減るかな？と思い、ちょっとホテルを出て何処かないか探してみようと思い、念のためホテルの方に近くに美味しいラーメン屋さんがないか聞いて、教えてもらったお店に向かっている途中、小道に入ったところに薄明かりが灯っていて何やらお店のよう。小料理屋のような佇まいだけど、よく見ると店先の提灯に「ラーメン」と書いてある。アレ？教えてもらったお店ここだっけ？なんて思いながら近づいてみてお店の名前を見てみると「光龍益」と書いてあって読めないけど、教えてもらったお店と違うよう。もう２１時近いこともあり、ここでもいいか、なんて思って念のために食べログで調べてみると、なんか評価高いじゃない！ということで入ってみることに。
お店を入ってすぐ右手に小さな券売機があって、ラーメンとつけ麺のそれぞれ普通と大盛りがあるだけのシンプルなラインナップ。迷わず、ラーメン普通盛りを選んでカウンターの中にいる女性の方に渡して、カウンター席に。
店内には海外のポップスが静かに流れていて、若いカップルが一組。お店の中は木目の濃いブラウンのカラーリングで広めに厨房がとってあるけど外観と同様、一見するとラーメン屋には見えない。だけど、小料理屋のような外観と異なり、店内は逆にカフェのようにも見えるオシャレな雰囲気。お水を入れるグラスも陶器のような柔らかい色の白いコップ。こんなところにもオシャレさを感じます。
厨房には若いご主人が忙しくチャーシューを切っている。先ほどの女性は奥様なのかな？スープを入れる前のラーメン丼に、一つづつお湯をいれて温めて、そのお湯を捨ててからスープと麺を入れている。丁寧に作っている様子が分かる。
そんな様子を眺めていると、５分程でラーメン着丼。淡いスープの水面にローストされた赤い肉がアクセントで光ってます。見ただけで分かる美味しい水面。
まずスープを啜ると、とんこつベースで濃厚だけどしつこくなく、それでいて柔らかい甘み。ラーメンのスープというよりポタージュのなような濃厚で柔らかい味わい。これはこれまでに味わったことのないようなスープで、とても旨い！
次に麺を。面を麺は細麺でやや硬め、多分食べているうちにちょうど良い硬さになることを計算しての麺茹で。麺にはしっかりとした味が感じられて麺だけでも美味しい。
そして、いよいよチャーシュー。違う３種類のチャーシューが水面に姿を現しています。そのチャーシューは、それぞれ違う味わい。豚ロースは柔らかく全体に均一に味が染み渡っている。次は豚かた？は肉の食感が美味しい。そういえば、チャーシューはさっき見ていた時、鍋で煮込んでいたのを取り出していたように見えたけど、チャーシューの味付けがとてもこのスープに合っている。そして一番目を引く、赤いチャーシューと思ったのは、鴨ローストか？ローストの香りがポタージュのようなこのスープにとてもあっていて凄く美味しい！これは凄いお店かも知れない！
メンマはこりこりしていて歯ごたえが良く、水面に浮かんだネギと糸唐辛子が甘く濃厚なスープにいいアクセントになっている。
お好み焼きを食べた後のラーメンだったのにこんなに旨いなんて、これは偶然見つけたとはいえ、出会えて良かったと思える一杯。大変満足感が高い。
食べているうちに、ご主人が暖簾を終いだして、あの時このお店を発見
してなかったら、辿り着けなかった一杯だったのか、となんだか感慨深げに感じました。
次の大阪出張でも再訪は決定的です。ごちそうさまでした。