1回
2018/09 訪問
素晴らしいホスピタリティで頂く、美味しく素敵なフレンチ
アミューズブッシュ
松輪の鯖のマリネとリンゴのサラダ
茸のヴルーテ
ひめじのポワレ
シャラン産鴨胸肉のロディ
ヤギのチーズ
お祝いのデザート皿「ママ、おめでとう」
私チョイスのデザート
プティフール
彼女用の前菜
パン
鹿児島産黒豚のロディ
テーブルに敷き詰められた大皿のデザート
デーブルに敷き詰められた大皿のデザート
テーブルに敷き詰められた大皿のデザート
テーブルに敷き詰められた大皿のデザート
テーブルに敷き詰められた大皿のデザート
ぺピネル
この日のメニュー
2019/07/16 更新
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この日は、昨年まで部下だった女性が待望の子宝に恵まれ、1ヶ月半後に産休に入ることから、こちらのお店で少し早めのお祝いを。
お店はレンガ造りの一軒家。
門から建物の間にある石畳を通り中に入ると、建物の中は洋館造りのクラッシクな雰囲気です。
その二階の奥に案内されました。
外は生憎の雨降り。
私は予約していた12時をちょっと過ぎた頃に到着しましたが、彼女は職場から出るのが遅くなって少し遅れる、との連絡があったので、足元に気を付けて慌てないで来るようにと伝え、その間は食前酒で時間を潰すことに。
食前酒にはペピネルを注文。(食前酒とは言っても、この後に仕事が控えているのでノンアルでガマン)
一口含むと、甘さとローズの香りが広がります。
30分程待って、彼女が到着。
彼女も同じくペピネルを注文して、先ずはこれから生まれてくる赤ちゃんに乾杯。
スタッフの方から、この日のコースの説明を受けます。その際に彼女が妊娠中なので、生肉、チーズ、アルコールを避けて欲しいことを伝えると、一つ一つのメニューへの対処を丁寧に説明してくれました。
この対応に、スタッフの方のサービスのレベルの高さを感じます。
まずは、野菜のジュレにムースのようなクリームチーズのアミューズブッシュを頂きました。
前菜を待つ間に、パンのチョイスを勧められ、６種類程あるパンから私は全粒粉のパンとフォカッチャをチョイス。
前菜は、鯖のマリネとグレープフルーツのドレッシングをかけたリンゴのサラダ。
彼女は、生魚は避けた方がいいと、蕪を使った料理に変更してもらいました。
私の鯖は、ブランド鯖の松輪サバ。脂が乗っていてとても美味しいです。サラダは、グレープフルーツの爽やかな酸味とリンゴのこれまた爽やかな甘さでさっぱり感が味わえ、濃厚な松輪サバと対照的な味わいで美味しいです。
続いては、キノコのヴルーテ。
ヴルーテの上にはアーモンドが香るカプチーノのような泡が乗っています。お皿からはアーモンドの香りが美味しさを醸し出していましたが、ヴルーテを口の中に運ぶと、今度は茸の芳醇な香りが広がってとても美味しいです。
お次は、ひめじのボワレ。
ひめじは初めて食べましたが、フランス料理ではよく使われる高級魚とのこと。白身で身がとても柔らかく、香りがいいです。フワフワの身が美味しいですね。そしてこのお皿は何と言っても、蛤のブイヨンが磯の香りを感じる旨さでとても美味しいです。
いよいよメインです。
メインは鴨と豚を二人でそれぞれオーダー。
鴨肉は香り良く、ジューシーでとても美味しいです。鴨肉は厚手に切られていて、肉の食感も楽しめました。
彼女がチョイスした豚も一口頂きましたが、肉の旨味と香ばしさがとても美味しいです。
デザートの合間に、チーズをチョイス。
ヤギのチーズを頂きましたが、独特の香りと濃厚さで、添えてあった蜂蜜を付けて食べるととても美味しかったです。
そしてある意味、この日のもう一つのメイン。デザートです。
このデザートが圧巻でした。１０種類近い大皿のデザートをところ狭しとテーブルに並べてもらうと、テーブル中がデザートで埋め尽くされる素敵な光景が目の前に広がります。このデザートを好きなだけ選べるのは甘党には、たまらないです。
私も彼女も、先程までの料理でお腹一杯と言っていたのも忘れて、この時とばかりにアレもコレもチョイス。(笑)
そして、そのデザートをそれぞれのお皿に乗せてもらうために一旦、テーブルからは撤収。
お店の方には予約の際に、この日はお祝いの食事だと伝えてあり、彼女のデザートのお皿には「ママ、おめでとう」の文字をあしらってもらうことにしていました。更にお店の計らいで、お祝いのローソクも立ててもらって提供してもらいました。
そのお祝いのお皿を見て、彼女はとても喜んでいました。
すると、お店のスタッフの方が、2台のカメラを持ってきて、お祝いの記念写真を撮ってくれると言うのです。このサプライズにはすごく感動しました。
1台はチェキで、デザートのお皿を前にして笑顔の彼女の写真がみるみる内にプリントに。もう１台はデジカメでしたが、こちらもデザートを食べている間にＡ5程のサイズの立派な印画紙にプリントアウトしてプレゼントしてくれました。
このホスピタリティに彼女も私もとても感動し、素敵な記念の食事会となりました。
もちろん、肝心のデザートも、とても美味しかったです。
私はデザートを５種類チョイスしましたが、その中でもプリンがムチャクチャ美味しかったです。少し硬めの濃厚な卵の風味のプリンはたまらない美味しさでした。
最後にプティフールのお菓子を頂き、とても素敵な食事会は幕を閉じました。
美味しい料理の数々ももちろんのことですが、やはりスタッフの方の気遣いとホスピタリティ溢れるサービスに和みと感動を受け、食事を楽しみ、とても幸せな気分になりました。
特別な日には、是非またこちらのお店に訪れたいと強く感じました。
ごちそうさまでした。