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ラミティエ高田馬場、西早稲田、面影橋/ビストロ、フレンチ
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昼の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.2 ］
衝撃のプリン
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2022/06/24 更新
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病院で検査結果を確認する日に仕事を休んで、先週に続き平日にしか行けないお店に。
この日はナカナカ予約が取れないということで長らく宿題店にしていたコチラに平日ならと伺いしました。
数年続けてのビブグルマンと聞いて、期待が高まります。
ランチのコース(2200円)を、メインは普段はあまり選ばない帆立で、前菜は田舎風肉のテリーヌで。折角なので白のグラスワインも。
「プリン」の文字が目に留まり、カフェセットもエスプレッソで追加しました。
ワインはフルーティなチョイスで、期待通りの美味しさです。
そして噂通り、前菜からサイズがボリューミー。
旨味がこく、しかもテリーヌに厚みがあって美味しいです。
そこにお店オススメのマスタードを付けると、マスタードの酸味とテリーヌの旨味がバツグンに合います。
メインの帆立のポワレもヤッパリボリューミー。
肉厚な帆立が5つも並んでいて、イイ香りが漂っています。
頂くと、バターの香りが素晴らしく、肉厚で歯応えが良いです。
帆立の旨味とバターにスパイスが入り混じって美味しいです。
更にクリーミーなホワイトソースに絡めると美味しさが増しますね。
その帆立の下のナスのラタトゥイユがウマかった。
トマトの旨味と酸味をナスが十分に強い込んで、周りのホワイトソースに混ざり合うと柔らかな風味になってとても美味しいです。
そしてデザートのプリンは驚きの姿で、敷き詰められたクッキークランチでプリンが見えず。
しかし、頂くとその下にはタップリのトロトロプリンで、コレが至福の美味しさ。
久々に衝撃が走りました。
ワタシ史上サイコーに美味しいプリンだと思います。
このプリンだけでも伺った価値が十分にあるように思います。
とても美味しく、このボリューム感でこのオネダンというのはスゴいですね。
マダムの柔らかなサーブも素晴らしく、予約も取れないわけです。
是非ともまた伺いますよ。
ごちそうさまでした。
詳しくはブログ
「食べたり、撮ったり、書いたり」へ。
https://tabetorukaku.com/