slm-mtuさんの日記一覧 [食べログ]

6月9日～11日
7月10～12日
二ヶ月連続で韓国へ出張してきました。
麗水(ヨス)という南端の町は、海辺の入り組んだ地形にあって海産物が豊富な地域。
ここでアワビ三昧というラッキーさ!!

美味しいもの食べ過ぎですな(笑)。

2013.01.01

明けましておめでとうございます。

おかげさまで2012年は無事に過ごすことが出来ました。

本年も是非宜しくお願い致します!!

さてさて、自宅にて息子が作ってくれたらーめんに舌鼓を打つことになろうとは・・・。

煮干系の和風出汁のらーめん。

荒削りながら旨いのよ・・・当然素材費用なんてのは度外視なので、実際にらーめん屋をやるには無理で所謂趣味の領域でのお話です。

そ...

行って参りました。
実に久しぶりでしたが、活気がありますね!!
当然カルビも食べたし、冷麺も頂きました。
朝からカルビタンを食すなど、とにかく満腹になるまで食事を勧められます。
河豚もご馳走になりましたが、韓国でも河豚は食べます。
しかもニンニク入りのお鍋・・・これにはセリなんかも入っていて、日本人の口にも合うと思う。
河豚の皮の和えもの・・・ピリッと辛くて美味。
二泊三日の日程を終え無事に帰国し...

ホットプレートで焼いたきりたんぽとだまこ

某店で食べたきりたんぽ、この味に納得いかず自分で作って食べることに。

単身寮にいる寮生も何人か声をかけ、いざ買い出し!!

材料の買い出しを終えると早速準備に入るのですが、さすがに鶏ガラからスープをとることは断念。

囲炉裏の炭火で焼くのが本来だが、そんなものはない・・・ホットプレートで代替して焼くのです。

ご飯を炊き、それを少し潰し、片栗粉を少し入れて繋ぎにする。杉の棒が無いので割り箸にご飯...

2011.06.15

サイアムシティーホテルで朝食バイキング。

8:00にホテルを出発し、タイ進出の日系企業を訪問し視察・・・この日はアユタヤ地区の3社!!

視察した会社は伏せておきますが、なかなか充実した視察です。

質疑応答・・・「シーン・・・」
あらあら、だれも質問しないの???
誰かが口火を切るしかない・・・「ハイ!!」手を揚げて、その口火を切る役目は果たせたかな(笑)。

昼食は近...

6月14日

関空11:45発でタイへと向かう。

到着は現地時間15:05頃に着陸し、そのままホテルへ・・・サイアムシティホテル泊。

室内は広くツインが用意されておりました。

夕食はホテル内の中華料理で、この界隈では有名らしいです。

タイで初日が中華???とも思ったものの、団体行動(某団体の視察研修に帯同)ですから従うしかありませんよね(笑)。

てなことで、ホテル内のLin-Fa Chi...

2011.02.06

昨日の5日に作った自家製煮豚ご飯。

スーパーでバラ肉のかたまりを見つけ、久しぶりに作ってみました。

醤油+麺つゆで煮込みましたが、そこにニンニクと胡椒、そして長ネギで香り付け。

後はひたすら煮込むだけ。

そして煮玉子・・・半熟玉子を肉の煮込み汁に漬けて味を浸み込ませればOK。

しっかりと味が浸潤すれば、かなり美味しい味玉となります!!

一日では食べ切れませんでし...

湖心亭

2010.07.30

帰国日です。

午前中に取引先へ、その後フライトまでの時間を利用して市内の一部を案内してもらいました。

上海のシンボル的な塔や高層ビル群。

そして豫園。

わずかな時間でしたが、上海文化に触れて帰路についたのでありました。

2010.07.29

午前中にとある会社へのプレゼン終え、一旦ホテルへ戻った。

かなり神経と頭の使うプレゼン内容で、既にかなり疲れてしまった状態。

少しホテルで休息をとり昼食。さすがに中華は回避し、ホテル内にある「空海」という和食のお店へと足を運んでみました。

小生は親子丼、連れはハンバーグ定食をそれぞれオーダー。

日本語のわかるスタッフにホッとする(笑)。

と...

2010.07.28

午前中、上海市内から車で約一時間の昆山(クンシャン)へと向かい、面談と視察終えて市内で昼食を摂ることに。

市内のホテル内にある中華料理店へ。

行きつけているお店の様子で、個室へと通されたのであります。

日本から長期出張扱いとなっている人間もここを長期宿泊契約している(ホテル名は控えます)。

綺麗な盛り付けと上品な味付けは日本人向きと思われますが、...

2010.07.27

続きです(笑)。

「日吉」と言うお店で〆のらーめんです。

小生はネギ味噌らーめん、連れは醤油らーめんをオーダー。

生ビールのおまけつきです!!

味は・・・勿論日本で食べるらーめんとは別物と覚悟してのらーめん、予想を裏切りませんでした(笑)。なんとも旨味のないもの。
麺は伸びてしまっていて、少しばかりコメントするのが苦しい内容でありました。

2010.07.27

16時中部国際空港発、中国東方航空MU720便に乗り込み上海へ。

出発時間がおよそ30分程度遅れたものの、無事上海へと到着したのが現地時間18:30頃。

フライト自体は揺れも無く順調そのものでしたが、CAの態度が中国人らしい(笑)。

さてさて、上海にて待ち合わせ相手とも会え、そのままホテルでチェックインを済ませ夕食へとなだれ込みました。

当然上海...

この日で三日目。
この三日目のために日本から飛んできた訳です。

勿論商談ですから、気持ちを切り替えて臨みます。
ただし、どこでどんな商談がなんて無粋な内容を書くことは致しません!!

朝出陣前・・・朝食をご紹介(笑)
これもかなりのボリュームですな。
玉子はきっと三つは使用している感じです・・・どうしてこんなにボリュームがあるの?
日本人の胃袋にはとっても重たい。
従って一日...

で、門をくぐって中から移すとこんな感じ!!

中華街なのにそれに混じって日本食レストランや日本の食材を売っているスーパーマーケット(結構店内広い)も。ポッキーやら揚げせんべい等々etc。
ここで小一時間は潰せます(笑)。いずれにしてもこの日は少しさびしいイメージ。

近くには「QWEST FIELD」があります。

大半をスーパーマーケットで過ごした後、ホテルへと戻り約束の時...

デロリアンの行方を目で追うと、タワー正面へ横づけ。
そこには大勢の人々・・・誰かピップかな?
近くにいたおばさまが「誰かしらね」と訪ねてきたので「I DON'T KNOW」
一緒に見に行こうという運びとなり、人ごみの中へ。
詳細は良く解りませんが、「Electron Boy」の文字が目に止まり、何かのイベントかと。
ひょっとして番宣?なんて思いながら写真を数枚パチリ。

...

2010.04.29

シアトル二日目。
日本は既に30日ですね。

この日は一日フリー。
夕方の待ち合わせまでの時間潰しでダウンタウンへ向かうことに。

先ずは空腹を満たすべく、ホテルのレストランで重い朝食。
ステーキに目玉焼き＋ポテトフライ、コーヒーをオーダー。
あっと言う間に平らげて部屋で一休み。

ダウンタウンまでの行程調査に一時間強費やし、SOUND TRANSI...

2010.04.28

中部国際空港から成田へ飛ぶ予定のDELTA便。
この到着が大幅に遅れるとのことで、待っていては成田出発が間に合わない。
と言うことで、陸上移動を余儀なくされて新幹線で向かう破目に。
早い時間に中部についていて良かったが、幸先悪いなぁ～。

名鉄特急-新幹線-成田EXと乗り継ぎ、たどり着いたのが出発の二時間半前!!

チェックインカウンターで実費請求の振り込...

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