slm-mtuさんが投稿した由す美（埼玉/行田）の口コミ詳細

2025.02

この日はうどんと決めていた。
近場で済まさなければならないのは在宅勤務だから。
さっと出かけてちゃっちゃと帰ってくるには程よい距離です♪
平日なので大きな混雑はないと踏んでお店へ向かいます←席は空いていました٩(^‿^)۶

さってと何食べよ？
鴨南蛮に目が留まる・・・よし決めた！
連れはけんちんうどんに決定しオーダーを告げます。

しばらくして供されしうどん。
うん、美しい艶だなぁ〜。
ひと口ずずっと啜る♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
ふふふ、美味いです。
鴨よりうどん、このコシは素敵ですから。
量的にも結構入っていますのでお腹はいっぱいになりますよ〜‼️
平たいうどんに舌鼓を打ちながら見事完食です♪

ごちそうさまでした╰(*´︶`*)╯

2024.08

こちらのお店、近隣のうどん屋さんの中ではトップクラスだと勝手に思っています。
そんなうどん屋さん、この日はカレーせいろをオーダーしました←カツカレーせいろと最後まで迷いに迷った末の決断‼️

しばらくして提供されしうどん。
混雑していたので結構時間はかかりましたが、美味しそうな艶肌のうどんの登場です♬
カレーのお汁もたっぷり♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

さぁ、うどんを持ち上げてどっぷり浸けてひと啜りしますと・・・うま〜い、スパイスの旨みを纏ったルーが艶肌うどんに絡みついて持ち上がってきます。
うどんのコシもいい(^○^)
この弾力が心地よいのだ！
ルーの中の具材、大好きなネギに豚肉。
ちょっと筋肉質的な歯ごたえの豚肉もいい(^^)v
うどんを食べ終えてご飯が欲しくなる(^^;;
そこは我慢←ご飯もらえるのかな？？？
ルーを丸っと綺麗にぜーんぶ飲み干したのでありました。
いや〜、とても美味しくいただきましたよ〜。
頭皮からの汗も心地よい。

ごちそうさまでした╰(*´︶`*)╯

2024.02

今年に入ってうどんと言えば『鍋焼きうどん』を食べている小生です♪
この日も食べました、はい、鍋焼きうどんです！
供されたものが写真ですが、土鍋いっぱいに盛られた具材が食欲をそそります(^○^)
さーて喰らうぞ〜！
当然ながらあちちです(⌒-⌒; )
うどんを掬い上げフーフー、呑水とかの取り皿がないので熱さダイレクトです。
でももっちり美味しいうどんなのであります‼️

豊富な具材からほうれん草を食べ、続けてお麩を食べようと思ったもののお汁が染みてなくて硬いので放置。
卵は煮えてしまっていて半熟じゃなかったのがとっても残念な気持ちの小生。
取り分けて卵黄を絡めて食べるうどんが好きですから。
鍋焼きうどんお馴染みの海老天ですが、この海老天は煮崩れも少なく美味しいですね∩^ω^∩
今まで食べた中では今のところナンバーワンの海老天であります♬
おっ、豚肉だ！
鍋焼きうどんに豚肉は珍しいと思います。
何が入っていても美味しいから(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
アツアツダイレクトだから食べるのに少し時間がかかりましたが、最後までアツアツのまま見事食べ切りました。
お汁もずずッと・・・あかんあかん、レンゲを動かす手首が止まらへん(･･;)
満腹満足の鍋焼きうどんでした。

ごちそうさまでした(o^^o)

2023.11

大好きなうどんを食べに行こう！
今日はここ由す美さんでアツアツのうどんを食べる算段です♬
オーダーしましたのは鴨南蛮うどん、連れがおかめうどんでどちらもあったかうどんをチョイス。
寒くなってきましたからねぇ〜。

しばらくして供されたうどんが写真デス。
ふわ〜っと湯気が漂う、もうこの湯気までが美味しそうに思える(^○^)
もうどんぶりを持ち上げて汁飲みたい(^^;;
そんなどんばりの中のうどんを持ち上げて啜る、ふーふーしてから啜る、啜る、ズルッと啜る。
うんうん、美味しいぞ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
いいお出汁だし、うどんそのものがうまい♬
お肉・・・しっかり歯応えのある鴨肉だ！
よく噛んで味わいます。

そしてお肉と共に欠かせないのがおネギです♪
シャキッと歯応え、ネギ好きの小生にはたまらない歯応えなのだ〜。
ネギも肉もうどんも全てが主役です。
お出汁を吸い込んだうどん、染み染みの旨みを存分に味わえます。
色白美人だったはずのうどんがお出汁に染まる、どんな色にも染まります╰(*´︶`*)╯
そして美味しく染まります！
いやぁ〜満足です♬♬♬

ごちそうさまでした(o^^o)

2022.08

狐と狸の化かし合い・・・冷やしばかしを食べに行ってきました(^｡^)
ご存知の通りお揚げと揚げ玉のオンパレードだ(^^)てのは言い過ぎですが、やはり揚げ玉と油揚げは準主役です！
お皿に盛られたうどん、平たい長いうどんは健在ですね♬
毎回思うのは見た目の色艶の良さ、そして口に入れた時のコシの良さは変わらず素晴らしいと思う小生。
グルテンの形成は実に口当たりの良さをつくり出しています(*^◯^*)
写真では目立ちませんが、かまぼこの天ぷらが入っているんです・・・これがお出汁と絡まって美味しくいただけるんです。
こんなバイプレーヤーたちが仲良く【ばかし】を盛り立てています‼️
油揚げの甘辛味の染み込み具合もまた素敵。
揚げ玉もお出汁と馴染み出して(^O^)これが美味い！
こんな【ばかし】なら何度でも化かされてみたい(笑)
食べ応えもあるし、美味しくいただきました〜。

ごちそうさまでした(o^^o)

2022.02

テレワーク中のランチ！
近場で美味しいうどんは数店舗あるのですが、この日のチョイスはこちら。
ここのうどんは色艶も良くコシも強めで好き♬♬♬
オーダーしたのは肉汁うどんです。
連れはけんちんうどん( ◠‿◠ )

しばらくして供されたうどん、やはり艶やかで美味しそうです。
薬味のおネギも結構大盛り。
そのおネギを肉汁に入れてからうどんへと箸を伸ばすのですが、とにかく長〜いうどんなのだ。
従って少し少なめの本数を持ち上げて肉汁へ投入となるのですが、やはり長いので結構な量を入れて啜ることになります。
ズルズルっと啜るもののいっぺんには啜り切れない長さ(⌒-⌒; )
しかしこのコシの強さは絶妙♬♬♬
お汁を纏った平打ちのうどんが実に美味しいのであーる！
滑らかな口当たりにコシの強さが合体♬美味い‼︎

肉汁の豚肉はバラ肉じゃないところがここの特徴でもあります(^○^)
厚くカットされたている・・・なので肉の質感を存分に味わえます。
油揚げにはしっかりお汁が染み込んでいていい感じ！
うどんと一緒に具材達も頬張る♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
こりゃ食べる度に胃袋が騒つく旨さです←大袈裟？
この日も満足して店を後にしたのでした。

因みに温かいけんちんうどん、連れ曰くコシもしっかりしていて美味しかったとの食後談でした。

ごちそうさまでした(o^^o)

2021.05

今日はうどんかお蕎麦で・・・ならばこちらのお店←うどんの美味しいお店です♬
何度か利用していますが、ここの艶やかうどんはいつ食べても美味しいと思います。
お店に到着したのが11時半過ぎ、店内には2組4名様が既にうどんを啜っておりました。
入り口で消毒、席についてメニューを確認(^｡^)
さーて何にしよう？
少し悩みましたがお勧めの天ぷらにカレーせいろ、連れはばかしうどんをオーダーして提供を待つことに。

しばらくして供されたのが写真の天ぷらとうどんたち！
やはり艶やかで口当たりの滑らかさは健在です。
もちろんコシもあるうどんです(*^◯^*)
そんなうどんをカレーの中へドボン・・・長いうどんなので三分の一程度がカレーの中へ収まってしまう(･･;)
そして面に絡み付いたうどんを啜り上げるアタクシ！
美味いヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
うどんの食感は当然ながら、カレーそのものが実にお見事な出来栄えに思えます。

こうなると箸は止まりません！
ズルズルモグモグを繰り返す、そこへ天ぷらも頬張る。
何とも贅沢な一瞬であります。

天ぷらはコシアブラに山ウドにこごみの三種。
もちろん全部美味しいのですが、特筆はウドの天ぷら♬
ホクホクの食感がサクサクの衣と相まって実に美味しい仕上がりとなっていました。
サイドメニューではありますが、これなかなかイケてる天ぷらです！

ごちそうさまでした(o^^o)

2021.02

実に久しぶりにやってきました！
2018年の9月以来となりますが、オーダーは前回を踏襲して同じ鴨汁せいろとしました。
なぜなら前回食べて「美味い」と記憶しているから♬
アツアツの鴨汁に期待ですｖ（＾＿＾ｖ）♪

しばらくして供されたうどん・・・写真の通りでありますが、毎回感じるのはせいろの時のうどんの艶の良さであります。
その艶やかな表面と共にあるしなやかさ・・・それでいてコシの強さは程よいから素敵です。
長くてコシがあり、しなやかで艶やかなうどんを鴨汁にドボンと浸けるのだが・・・長い^^;
そのうどんを啜る、啜る、啜る( ◠‿◠ )美味しいですね！

前回同様に本当にあちちの鴨汁♬♬♬
やはりこのアツアツ加減がキーポイントとアタクシは思っています。
どっぷりと浸かったうどんは鴨汁色に染まり、その味もまた円やかで美味しいのであります。
大好きなおネギもたっぷり入っていて好き(^○^)

さて実はサイドメニューで頼んでいた野菜天、五種盛りの季節野菜を含めて供されました。
もちろん美味しいですし、カボチャが何より嬉しいアタクシでありました(^^)
やはり何処で食べようが天ぷらは揚げたてが美味しいに決まっている！

ごちそうさまでした(o^^o)

2018.09

ここ数日、色々あってドタバタの日々が続いていました。
何とか落ち着いたので、昼食を外で摂ることに(o^^o)
そして向かったお店がこちら‼︎
実に久しぶりであります
平日の11時半過ぎ、店内には3組4名様の先客。
我々が4組目でした。

メニューを確認。
カレーうどんも捨てがたいし、肉汁うどんもまた魅力的ですが、今回は鴨せいろをチョイス致しました‼︎
楽しみだヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

しばらくして供されたうどん、盛りは普通でオーダーしていました。
見た目は少ない・・・実際のところ男性には物足りない量かも知れません。
しかし、あまりお腹が空いていなかった連れ、三分の一ほどは小生の胃袋に収まったのでありました(⌒-⌒; )

さてそのうどん∩^ω^∩
弾力のあるうどんであります
歯応えがある、自分としてはこのコシがとても大事な要素なんです！
うどんを噛みしめますと、旨みが滲み出るのです(*^▽^*)
鴨汁にうどんを投入・・・アツアツの鴨汁が素晴らしい。
そしてうどんを啜り上げる♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪うま〜い‼︎
鴨汁が熱いので、うどんも熱くなる。
汁がしみ込んだうどんがまたステキです！
とにかく最後までアツアツ状態、この状態で食べられる幸せ‼︎
少し濃いめの鴨汁にうどんを浮かべ、汁と共に啜り上げる・・・うん、美味い‼︎
濃いけれど飲んでしまいたい(￣▽￣;)いやいやイケマセン、そんなに大量の塩分を摂取しては。
グッと我慢ですが・・・半分くらい飲んじまった（−＿−；）
久しぶりに美味しいうどんいただきましたー！

ごちそうさまでした(o^^o)

2017.03

久しぶりの由す美さん。
小上がりに通され何時ものようにメニューを確認します。
今回は肉せいろに海老天(天然車海老)をオプションオーダーしてみました。
連れは天せいろ・・・カボチャは小生のもの(笑)。

しばらくして供された肉せいろ。
肌艶の良いうどん、肉汁の具材も多そうだし素敵なルックスです(#^.^#)

先ずは何も付けないままうどんを一本、口の中へ放り込んで素材の味を確認・・・美味し!!
続けて肉汁の中へうどん投入!!
ズルズルっと啜り上げる・・・う～ん、美味しいなぁ～。
やっぱりここのうどんは美味しいと、改めて思うのでした(⌒∇⌒)

さてたっぷり目の具材ですが、ここのお肉は薄いばら肉ではありません。
小さい一口サイズのぶ厚い切り身の豚肉は、その食感を噛み締めて頂きましょう。
お汁の具材のもう一つの主役はおネギ・・・個人的にはこのおネギが多いほど好きでありまして・・・もちろんバランスを崩すほど入れて欲しいわけではありませんが好きなんです(#^.^#)
これがうどんとお汁と混ざり合って口中でハーモニーを奏でるんでありまして、最高に幸せを感じるひとときなのであります。

海老天は言うまでもなく美味しいし、天然プリプリの海老を堪能したのでありました。

さて連れの天せいろ・・・小生にはカボチャがお裾分け。
カボチャの天婦羅が大好きなのを知っていますから( ^)o(^ )
こちらにも海老天は居ます・・・二尾いますが、さすがにこれは回ってきませんでした(笑)。

今回も美味しく頂きました!!

ごちそうさまでした(⌒∇⌒)

2013.11

実に久しぶりでした。

オーダーは「天あつもり」なるもので、うどんが熱々で供されるもの。

この日は早いスタートでしたので、先客は二組3名様という入り。おかげで早い料理提供となったのはラッキー。

供された天婦羅・・・海老が二尾も入っていて、他にキス天や野菜は茄子とピーマンに厚めのカボチャとボリュームある内容です。衣はサクサクっとした食感にあふれ、揚げられた食材はしっとり感を保った揚げ具合い。海老のぷりぷり感も味わえます。

うどんは丼も熱々、当然麺も熱々です。冷たいものに比較すると若干コシの強さは影を潜めますが、それでも十分なコシであります。不揃いの太さはまさに手打ちの妙なのであります。

クオリティーの高い美味しいうどん。

また利用させてもらいます・・・ごちそうさまでした。

--------------------------------------------
2011.09.17

一ヶ月振りの再訪です。

この日は家内が食べたいというリクエストに答えたもの。

前回小生が食べていた鴨汁うどんを食べたいと言うので再訪です!!

時間的には12時40分頃だったかな?

店内のテーブル席はほぼ埋まり、お座席での相席となりました。

こりゃ結構な繁盛でよろしいことですね(^O^)/"

オーダー・・・小生はカレーうどんで家内は予定通り鴨汁うどん。

まだオーダー済みで提供待ちのお客さんは多数いる様子ながら、そこは待つしかありません・・・旨いもんを食べる時は耐えることも必要ですから(笑)。

しかしなかなかそうも言っていられないほどの時間経過(-_-)

うどん自体の茹で時間、この太さからして察するにそれなりに掛かりますよね。

それに対して一回の茹で上げ可能な量はどうなんだろうか???

かと言って茹で置きは?　

提供を早める手段ではあるものの、それでは味の保証が出来ないし。

ジレンマを抱えた状態ではないでしょうかねぇ～?

接客で何とか宥められている感は否めませんが、ピーク時の提供時間短縮の工夫が欲しいところです。

さて肝心のうどん・・・家内の鴨汁うどん・・・長いうどんを箸で持ち上げきれず、つけ汁の器を置いての「うどん移動作戦」(笑)。

旨いと絶賛しておりました。残すかと思ったうどんは完食!!

そして小生のカレーうどんも到着。

お肉が綺麗に上に並べられている感じ・・・ルックス良しですね。

おネギも多めの感じ(ネギ大好きな小生)で素敵、もっと入れてくれても良いよ～(笑)。

そしてカレー汁との絡み良し。

太いうどんにしっかり絡みつき纏わりつき離れません、粘度が程良いんでしょうね。

そんなカレー汁の纏わりついた麺を啜ります・・・アチッ・・・。

大変アツアツなので食べる時は要注意。

でもカレーうどんはこうじゃなきゃ・・・このアツアツがたまらんのですよ。

汗だくになりながら食べる。

麺が減らない(笑)←減らないんじゃなくて、熱くて一度に口に運ぶ量が少ないからそう感じるんですね!!

豚肉も5～6切れのぶ厚いものが入っていて、これもボリューム感の一助となっています。

とろみのあるお汁、カレーうどんも捨てたものじゃありませんぞ!!

今日も美味しく頂いて帰りました。

----------------------------------------------------------------
2011.08.17

ず～っと気になっていたお店です。【由す美(よしすみ)】

この日予定していたらーめん屋さんがまだお盆お休みと言うことで、迷わずにこちらを選択したのでした。

店内は長テーブルと奥に小上がり。

長テーブルは12席程、小上がりは5人×3テーブル。

先客1組1名様。

小生たちは小上がりの手前テーブルに座りました。

お勧めのセットなんかもある様で、ボードにチョークで手書き?

小生は迷わずに冷たい鴨せいろうどんで決め打ち、ただし大盛り前提。

連れは・・・ボードの小カレーライスと冷やしたぬき←セットじゃ無くて単品が無いのかを確認。

すると、単品だと「冷ばかし」がそれに相当するんだとか?

タヌキとキツネの化かし合いと言うことで「冷ばかし」なんだとかで、化かし合いなので、タヌキもキツネも入っているとのこと。

ではそちらを単品で頂きましょう!!

オーダーしたあと、またメニューを眺めていますと、天ぷらもお勧めしているではありませんか?

じゃ車海老の天ぷら行って見よっか!!

「すいませ～ん!!」・・・反応なし・・・「すみませぇ～～ん!!」ボリュームアップも反応無し。

連れが「言いに行ってくる」と厨房へ声をかけ、ようやくオーダーが通ったかたち。

客が少なかったのでそれで良いとして、二人でやってるお店ですから、もう少し店内にも気配り必要な気が致しました。

手が足りないので二人で厨房入っちゃうと、揚げ物の音や何かで聞こえないみたいですね。

さてさて、そんな中で先に供されたのが海老天ぷら。

サクサクっとした薄手の衣が海老のぷりぷり感を一層引き立てるイメージ。

天ぷら油にもこだわりがあって綿実油を使用とのこと。

次いで供された鴨せいろ・・・うどんは艶良く、太さのバラツキは手打ちの証でしょうね。

麺のコシは中～強の間くらいでしょうかね。

続いてうどんを鴨汁に投入・・・この鴨汁はすっごいアツアツなのが素敵です。

うどんを入れてもなかなか冷めない程の熱さですから、器は持てません(笑)。

でもそんな鴨汁は、やや濃いめの味で、冷たいうどんに負けない絡み付きを見せてくれます。

うどんとの相性は抜群かと思いますね。

鴨は写真のような切り身が4切れ程で標準的かな。

汁の器の底に残るうどん・・・色が鴨汁に染まり、その旨味を吸収したうどんもまた旨い(笑)。←煮込みうどんかい!!

甘さ控えめのこの鴨汁、太いうどんとのバランスの良さ、色艶の良い麺。

大変美味しく頂きました。

一方の我が連れ・・・普通盛の「ばかし」に化かされ悪戦苦闘(笑)。

普通盛でもボリューム感あり・・・食べ切れず小生がお手伝いした次第ですが、既に具材の味やら海苔の味やらグチャグチャに混じってしまった後なので、コメントは控えます。

ごちそうさまでした～。