slm-mtuさんが投稿した魚匠 銀平 心斎橋店(大阪/長堀橋)の口コミ詳細

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魚匠 銀平 心斎橋店長堀橋、心斎橋、日本橋/海鮮、居酒屋、日本料理

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2013/01 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.4
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

よ~く整った料理構成・・・某店と一緒

2013.01

お取引様との会食で利用しました。

先方が予約を入れてくれておりましたので、当方は会食前の打ち合わせ後に連れられての宴席です。

もともとこちらから言い出したこと!!

従ってお代は当方で持つことを前もって宣言・・・終わってみないとわからんぞ~(笑)。

お酒は飲み放題が付けられておりましたので安心して飲めます←どんだけの向きじゃい!!

さてさて個室へと案内された我々は、合わせて六人という所帯で、当方三人先方三人と対面向かい合って座った次第です。

宴席はスタートですが、酒の飲めないメンバーが双方に一人ずつ・・・初めの一杯だけビール、後はウーロン茶に徹するふたり(笑)。

まずはビールで乾杯です。

料理も程なく供され、その内容はどこかで覚えのあるもの・・・ろっこんの盛り付けや煮魚が一緒ですし、料理の提供の仕方も。

ひょっとして姉妹店かなんかかなぁ~? それとも板さんの出身が一緒とか?

詮索は後にして料理を楽しむことに。

突き出しの内容は写真の通りですが、これも前述のお店とそっくり。

次いでお造り・・・氷塊に乗せられたお刺身はとってもクール(笑)。しっかりと楽しめる内容です!!

そしてスタッフさんが手にしていたのは・・・笊に乗せられし魚が数種。

この魚から煮付けか焼きから選択し、それぞれ好みの調理方法で提供してくれるというもの・・・あたしゃ「グレ」の煮つけを所望し、各々煮つけ組と焼き組に分かれたのでした。

梅干しが添えられた煮付け、これがまた良いお味なんです。甘すぎず最適な炊き具合と言えますし、煮崩れしていないのが素敵。

いつの間にやら場は盛り上がり、飲める組は熱燗へと走るのでした←結果は見えています(爆)。

この後焼き物・・・七輪が用意され、そちらで網焼き。

厚揚げ・しし唐・鮭ハラス燻製・アナゴが供され、次々に焼かれていきます・・・と言っても自分たちで焼くんですが!!

そして揚げ物・・・エビは頭ごと食べちゃいます!! 口中傷だらけに注意(笑)。

まっ、お酒で消毒されてますから、多少の傷はどうってこたぁ~無い。

そして仕上げは鯛めしです。

お茶碗に軽めに装われたご飯・・・う~ん、もうお腹は一杯だぞ・・・でもせっかくだから少しだけ。

いやいや少しだけが半分ほども食べてしまったのでありますよ。炊き具合良く鯛とご飯のバランスも適度で美味しい。

ただご飯の量はあまりにも多くて、お櫃に残ったご飯は全部おにぎりにしてもらいました。

そのおにぎり、「ちょっと小さめにね」とお願いする某氏・・・次は夜の蝶飛び交う巷へ向かう気です。

ごちそうさまでした!!


2013/04/27 更新

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