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突き出し
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真ダラの白子
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牡蠣グラタン風
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コノスル カベルネ・ソーヴィニヨン レゼルバ
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鶏グリル・・・山芋添え
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卵焼き・・・ふわふわです
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デリカート・シラー
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ルッコラサラダ
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ハンバーグが美味い
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手作りタルタルソース・・・美味い
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超大物海老フライ
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雑炊・・・お米の粒々感が主張
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2011.01.28
某取引先との新年会で利用しました。
取引先が予約を入れてくれました・・・良く利用するそうです!!
3年近くこの地にいて初の訪問。
食べログレビューも二件のみ。
お料理は無国籍ながら、出て来た料理は中々素晴らしいものでありました。
所謂創作料理・・・居酒屋に分類するにはもったいない程の内容では無かろうかと、個人的には思うものてす。
18時30分のスタート。
生ビールで乾杯し、出された料理に箸をのばす。
突き出しではカルパッチョが美味しくて好き。
真だら白子の天ぷら・・・フワトロの白子が絶品でした。
次いでグラタン風の牡蠣ですが、これがまた美味しい。中に隠れていた牡蠣の旨味が、ベシャメルソースと良くマッチングしていますし、牡蠣自体もぷりぷり感を損なうことなく揚げられていました。
この頃からワインへと移行。小生のリクエストで赤ワイン!! コノスル カベルネ・ソーヴィニヨン レゼルバというワインを頂きました。
この直後に提供されたのは鶏のグリル。山芋やセロリと一緒にサラダ感覚で食べられます。鶏肉の食感も良く、柚子胡椒の味付けが鶏の旨さを引き出しているように感じましたね。
次いで卵焼き・・・出汁巻き卵風ではありますが、箸で取り上げると、ふわふわで軟らかく崩れてしまうほどで、山芋が練り込まれている模様。
ワイン二本目へと突入。
デリカート・シラーという銘柄、先のライト感覚のレゼルバよりはしっかりした口当たりのワインで、プラムやブラックベリーの香りが楽しめます。
そして、お店が得意とするハンバーグが提供されて来たのであります。
このハンバーグがまた美味しい。さすが肉料理を得意とするだけのことはありますね。トマトケチャップ系(失礼)の酸味ソースとも良く合います。ちチーズのトロミも良く、天使の衣も添えられてました(笑)。
そろそろ料理も終わりかと思いきや、この後何と大ぶりの海老フライが登場したのには驚愕です。
自家製のタルタルソースを付けて食べたのですが、このソースがまた美味い。
海老も頭から食べられる・・・これで良く口中を切るんですけど(笑)。小生は足付近のみに留めました。
残ったタルタルソース・・・ちょっと近は無いけど、スプーンですくって綺麗に食べてしまったのであります!!
これだけ食べて、料理は3,000円コースだとか。
勿論常連の取引先が予約してくれたので、若干のサービスはあろうかと思いますが、これだけの質でこの量なら誰もが満足の筈です。
その満足感を証明するかのように、店内は満席。
汗だくで接客している奥さんが献身的で素敵!!
コース以外でも充分堪能できる、豊富なメニューのバリエーション。食材に合った創作料理が堪能できると言う訳です!!
こちらのお店のご主人、以前は名古屋観光ホテルで肉類料理のトップにいた方との情報も。
納得いく自慢の料理を出しているものと推察いたします。
口コミで人気が出ているようで、利用の際は電話予約して行った方が無難だと思います。
大変美味しく頂いて帰りました。
濃馳走様でした…満足です!!