-
付き出しと鳥刺し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7110276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7110276","content_type":"ReviewImage","content_id":7110276,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
仲居さんが丁寧に
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7110271 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7110271","content_type":"ReviewImage","content_id":7110271,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
クツクツと煮ます
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7110288 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7110288","content_type":"ReviewImage","content_id":7110288,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
焼とり
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7110289 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7110289","content_type":"ReviewImage","content_id":7110289,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
鳥の旨味がたっぷりと出たスープが美味
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7110277 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7110277","content_type":"ReviewImage","content_id":7110277,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
大根おろしと卵黄
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7110274 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7110274","content_type":"ReviewImage","content_id":7110274,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
ご飯にかけても良く合います・・・酸味が素敵
{"count_target":".js-result-ReviewImage-7110275 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-7110275","content_type":"ReviewImage","content_id":7110275,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3173787 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3173787","content_type":"ReviewImage","content_id":3173787,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3173788 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3173788","content_type":"ReviewImage","content_id":3173788,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3173789 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3173789","content_type":"ReviewImage","content_id":3173789,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-3173790 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-3173790","content_type":"ReviewImage","content_id":3173790,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2011.03.10
再訪です。
前回白炊きだったので、今回は味噌が食べられるかと思ったのですが、幹事様は白炊きで予約していた・・・残念(笑)。
絶対味噌を食すと宣言したものの・・・でも白炊き・・・とは言え美味しいですね。
またきっとチャンスはあるでしょうから、その時まで味噌はお預け。すき焼きもあるので、こっちも経験してみたいなぁ～。
裏切られること無く、美味しく頂きましたが、鍋の卵黄を半熟で食べると美味しいですねぇ～。これイケます!!
焼鳥の皮・・・パリッとした食感が素敵です。
レバー・・・これも良い感じ←暖かいうちに食べるべし。
一味や七味をお好みで。
そして後半のスープは、鶏の旨味がたっぷりと溶け込んで美味しいです。塩味ですっきりと飲めますし、これに粉山椒を入れて飲むと、なんとも格別な味わいであります。
とにかく美味しく頂きました～。
ごちそう様でした!!
-----------------------------------------------------------------------
10.02.04
初めての訪問です。
この日は前もって味噌か否かのリクエストを受けていて、
小生的には八丁味噌がほんの少しだけ苦手なため白たきとなりました。
しかし・・・このことを周りに言うと「もったいない選択」と言われたのであります。
やっぱりご当地名古屋は八丁味噌・・・ですかぁ～。
後日談なので次回はきっと!!
予備知識も無かったのでやむなし!!
さて、お店は古～い建屋で風情があり、納屋橋から目と鼻の先。
そして歴史を感じさせる店内。
それもそのはず、建屋は明治17年だとか。
創業も昭和25年という歴史を持つ老舗のようですね。
当然期待感は高まりますね～～～。
きっと裏切られることはなさそうと感じながら、前菜・焼き物と進みメインの鍋へ。
接客も丁寧で好印象。
個室に専属で1名付いてお世話をしてくれます。
鍋も数度に分けて作ってくれますが、途中お出汁を飲ませていただきました。
鶏の出汁がよく出ていて美味しいですね。
ここにらーめん入れたらどうかしら・・・なんてもったいないことを考えてしまったのであります(笑)。
お酒も程良く回りだし、会話も弾み、コーチンに舌鼓。
たまごを溶いた器に大根おろしを入れ、醤油をたらします・・・これがまた鳥との相性も抜群です。
うま～っ!!
こりゃ確かに味噌も経験しておかなきゃと思ったのであります。
あっさりに対して味噌はこってりなんでしょうかね?
ところでこのお店・・多くのスタッフを抱えでいるでしょうし、
接客の質を落とすことなく営みを続けている点、ご立派ですね。
高質のサービスと味の伝承・維持って結構難しいことなんですけど、頭が下がります!!
古さというものが料理に一味のスパイスを加え、より深みのある味を演出してくれる。
ゆったりと落ち着いた雰囲気で高品質の料理が楽しめるお店ですね。
前述しましたが、次は絶対味噌鍋でいきます!!
---------------------------------------------------------------------------