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この口コミは、ラーメンライダーおじさん１号さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
昼の点数：4.5
2025/07 訪問
昼の点数：4.5
名店「ひらこ屋」さん出身の店主さんが作る渾身の一杯！
中華そば大
2025/07/30 更新
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前々から気になっていたラーメン屋さんへ本日訪問してみました。青森市横内の「中華そば まさ」さんです。名店「ひらこ屋」さんで修業した若い店主さんのワンオペ店という事前情報を入手して、やっと訪問がかないました。店内はカウンターのみのこじんまりとしたお店ですが、お客さんはひっきりなしに来店します。メニューは中華そばオンリー。並600円、大700円、特800円、とライス50円だけ。中華そばオンリーということは、それだけ中華そばに自信があるということ。価格設定もリーズナブルでうれしいです。食べる前からワクワクです。満席の場合は注文してから待つシステムです。太麺なので茹で時間がかかるそうです。カウンターが2席空いていたので着席して、大を注文。待つことしばしで着丼。透き通った茶褐色のスープに太麺、インパクト大です。「くじら製麺所」さんの特注無かんすいの太麺を使用しているらしいです。まずはスープを一口。キリッとした醤油のキレとほどよい酸味、煮干し・焼き干しの旨みが効いたおいしいスープです。これぞ津軽の王道系の煮干しラーメンです。さすが「ひらこ屋」さん仕込み。太麺はもちもち。メンマが4本、チャーシューが2枚。たっぷりスープに浸してチャーシューをいただきます。噛むほどに旨みが出てくるチャーシューです。あっという間にスープまで飲み干して完食です。食べ終わったらカウンター上へ器とコップを返却して、カウンターを拭いて会計します。期待通りのかなりハイレベルな煮干しあっさりラーメンでした。おじさんの個人的感想ですが、同じ青森市内の「マタベエ」さんに近い感じのラーメンでした。今度は特でもいけそうな気がします。ごちそう様でした。また来ます。