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1回
昼の点数：4.5
2025/11 訪問
昼の点数：4.5
青森市環状7号線バイパス沿い「麺屋とろも」さん！
焼き干し中華：手もみ麺
2025/12/10 更新
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青森市第二問屋町の「麺屋とろも」さん（ホテルルートイン青森中央インター店さんの隣：環状7号線バイパス沿い）に初訪問しました。店舗裏に大きな駐車場があります。店内に入ると券売機があり、食券を購入します。初訪問なので無難に『一番人気』とPOPがついてある「焼き干し中華：手もみ麺」960円をポチリ。店内はカウンターのみでだいたい15～16席くらい。店員さんに案内され着席。店内は8割ほどの入りです。店主さん、厨房スタッフさん、接客スタッフさん、すべてが女性です。青森市篠田の名店「丸海鳴海」さんのようですね。待つことしばしで着丼。焼き干しのいい香りがします。澄んだスープが印象的です。まずはスープを一口。添加物を一切使っていないというスープはとてもやさしい味がします。これも「丸海鳴海」さんと共通する点です。焼き干しの出汁の味と少しだけ酸味があります。いくらでも飲めるスープです。麺は自家製麺で手もみの中太ちぢれ麺です。食感はもちもちです。おじさん個人的には、このようなあっさりスープには細ちぢれ麺が好きなのですが…。具材はネギ、メンマ、チャーシュー2枚、とシンプル。特にチャーシューは噛めば噛むほど味わいが広がります。全体的に量が少なかったので、あっという間にスープまで飲み干して完食です。基本は中太ちぢれ麺で+80円で手もみ麺に変更できるシステムになっています。先にも記述しましたが、細ちぢれ麺があればよりベストなのですが…。ごちそう様でした。おいしかったです。女性スタッフさんの作るやさしい中華そば、心に染み渡りました。
【追伸】
チャーシューおにぎりが1ケ100円と激安！ラッピングされているので持ち帰りもできるしとてもおいしそうでした。