この口コミは、nabesan816さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.8
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￥10,000～￥14,999/ 1人
訪問時点の為替レート換算での金額になります。
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料理・味 3.8
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サービス 4.0
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雰囲気 4.0
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CP 3.0
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酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.8
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
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￥10,000～￥14,999
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/ 1人訪問時点の為替レート換算での金額になります。
初香港の思い出に
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Perrier-jouet の grand brut
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アワビのスープ
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金賞受賞の炒飯
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デザート
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2017/01/20 更新
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併設のリニューアルした？cordis at langham placeに滞在していて、ひとりで贅沢してやろうと思って入ったのがホテル内のこのレストラン。たしか7年連続ミシュラン獲得で、2つ星だった年もあるそうです。お店は落ち着いた雰囲気でとてもよかったです。
ここは初めてかい？と聞かれたのでそうですと答えたら、下からふたつめの、賞を受賞したらしいお皿がふたつ入っているコースを勧められました。コースにはグラスワインも付いてます。せっかくなのでほかにもお酒飲もうとしてとなにかシャンパンありますか？って頼んだらそれがおいしくてもう1杯頼んでしまいました。あとで銘柄を聞いたら未熟者の僕にもちゃんとメモに残してくれたのはうれしい心遣いでした。Perrier-jouetのグランブリュットというものでした。
店員さんは堂々としていて、それでいてニコニコして対応してくれるし、なんだか業務中も真剣だけど楽しそうな雰囲気が伝わってきました。きちっとしたのもいいけどやっぱりスタッフ同士話していても楽しそうなのもアリだな〜と思わせてくれました。いいお店ではやはり店員さんとのコミュニケーションが大事だと思いました。
料理は今までの中華の中で一番おいしいと思いました。たぶん、雰囲気とそのときの自分の気持ちの高まりのせいですが笑 ですが、料理は最初の豚肉はこんなに柔らかく、それでいてしっかりしているのかと思いましたし、アワビのスープはとにかくとろみと気持ち濃いめの味が最高でした。正直よく分からない箸休め的な料理もありましたが、最後のデザートの演出もすごかったです。
おそらく同ホテルに滞在しなければわざわざ再訪することもないかとは思いますが、cordisに滞在したのであれば、一度行ってみるといいと思います。cordisも洗練されていていいホテルです！笑 パイロットの方がたくさん滞在していました！