chirolian61さんが投稿したシビカラ担々麺澤田商店高槻店（大阪/高槻市）の口コミ詳細 [食べログ]

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シビカラ担々麺澤田商店高槻店高槻市、高槻/担々麺

2回

昼の点数：4.0
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/01 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

再訪問∞୧⁠(⁠＾⁠ ⁠〰⁠ ⁠＾⁠)⁠୨

本日は、コチラに来ました。

オープン記念で頂いた「担々麺一杯無料券」の有効期限が迫ってきたので再訪問≡(⁠>⁠▽⁠<⁠)⁠ﾉ

ランチタイムに外待ち2人♬後に続きます。

それだけでは申し訳ないので「半熟味玉」ポチり・・辛さ＆痺れは前回と同じく3で(⁠＾⁠∇⁠＾⁠)⁠ﾉ⁠

オーソドックスな担々麺とは違い、青山椒の痺れとサバの風味が加わる事により、何とも言えない複雑で深〜い味わいです(⁠∥▽⁠∥)=3うっま♡

トッピングした味玉の状態も完璧♪

次回は未食の「さば醤油ラーメン」(⁠^⁠^⁠)

評価↑ごちそうさまでした!

アップ♡

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表札

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2025/01/21 更新

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1回目

2024/12 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味3.9
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

「オレに任せろ？！(⁠ ⁠￣⁠▽⁠￣⁠)丿」ゼロハンタ〜が行く184絶品(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)サワダ流☆彡創作担々麺♨

本日は、コチラに来ました。

「阪急京都線・高槻市駅」程近くにオープンした、ミシュラン・ビブグルマンの常連「エス・サワダ」をはじめ、数店舗展開しているTV「魔法のレストラン」でもおなじみの澤田シェフのお店。

オープン当日のランチタイム・・クソ寒い中、数人の外待ち発見(⁠◠⁠‿⁠・⁠)⁠—⁠☆長蛇ならスルー覚悟でしたが、この位ならイケる♪と列に続きます。

程なくして券売機に案内され入店。

スタイリッシュでコンパクトな店内は、奥に厨房、左側手前にハイカウンター席8の構成。

男女数人での切り盛りです。

メニューは「担々麺・さば醤油ラーメン」2種類に、トッピング、ご飯モノ、サイド、アテ一品など。

「担々麺」を券売機でポチり済・・辛さ＆痺れ3(普通)・〆ご飯あり(無料)

オ!!本物のサワダさんいてますやん(⁠゜⁠o⁠゜⁠;)初めて見たwしばらくして来ました。

ネーム入りの平たくて大きな器でのサーブ♨

熱々のスープは手前オレンジ、奥は茶色となかなか凝ったビジュアルで、オレンジの方はゴマの風味と辣油のピリ辛、奥はさばの風味と痺れを感じる味わいで、食べすすめるとそれらが徐々にミックスされ、何とも奥深いコクがジンワリと押し寄せて来て、ミックスされたそのバランスも素晴らしく、とにかく旨い(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)ノｷﾀ～♡

合わさる麺は「麺屋棣鄂」の平打ち太縮れ。

ツルモッチリとした食感で、スープとよく絡み持ち上げも良好♬

具は、調理の違う豚チャーシュー2、太モヤシ、チンゲン菜。

特に炙りの入ったチャーシューは、箸で持つとホロホロと崩れるほど柔らかくジューシー♡

途中に提供された一口サイズの〆ご飯にスープをダイブして一気に完食♬汗

今日は小雨＆風が強くてメチャ寒でしたが、おかげさまでカラダの中からポッカポカ♡

濃厚な肉味噌もなくサッパリかと思いきや、食べ始めると止まらない巧みな味構成で、その発想とセンスは、やはり凄いなと改めて実感!!

帰り際に澤田さん本人から、ナント次回担々麺一杯無料券ゲット╰⁠(⁠＾⁠3⁠＾⁠)⁠╯

いつもは人にあげたり使わないって事が多いんですが、メチャ旨だったので必ず使わせて頂きます(⁠ ⁠◜⁠‿⁠◝⁠ ⁠)⁠♡

接客◯ごちそうさまでした。

独自目線☆
車椅子X、
左側手前にウォシュレット、
駐車場はありません。

「担々麺(辛さ＆痺れ3普通)」980円

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外観

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アップ♡

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アップ♡

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アップ♡

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〆ご飯

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メニュー

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メニュー

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辛さ＆痺れ説明

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メニュー

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卓上薬味

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ごちそうさまでした!!

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左側にウォシュレット

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一杯無料券ゲット╰⁠(⁠＾⁠3⁠＾⁠)⁠╯

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2024/12/19 更新

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