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牛すね肉 煮たの
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採ったどー！
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自然薯
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びよーん
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ヘベす
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和洋中なんでもいけます
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色んな果実酒
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へべす
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へべす にょき
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つきだし
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自然のきのこと地鶏のお鍋
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昆布〆
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クロダイだったかな？
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オイルサーディンのトマトパスタ
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スモーク鶏
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仕込中のスモーク前の豚
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また増えてる
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2012/04
２件目、もう一度こちらへ。
みなさんは立山の特別吟醸飲まれていましたが私は手作り果実酒をいただきました！
だっていつもおいしいんだもん。今日は日向夏のと、バラのやつをいただきました( *´艸｀)
おつまみには自家製地鶏のスモークを。
おいしい～！スモークの仕方まで教えてもらいました。
何日もたれにつけたり、茹でたり、すごく手間暇かけられて作った料理を
毎回いただけて幸せです。今回も山菜の話から山王山の話、富山県民についてなどなど
知らないことばかり、くるたびに勉強になります～！
実は間に一回来てるので、写真だけ載せてあります。
鶏鍋。これもおいしかったですよ((´∀｀*))
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2010/11
ペドロんちに行く前になんかここ・・・っていって入らせてもらいました。
見た目は割烹のような雰囲気でとても高級そう。入りにくいお店です。
入ってみたら少しのテーブルとカウンターです。
カウンターにはたくさんの自家製果実酒が♪
梅酒だいすき♪だけどアトピーひどかったからやめときました。お酒飲むとかゆくなるし。
それでノンアルコールっていったら「へべす」を紹介されました。宮崎の柑橘らしいです。
お湯割りにしてもらいましたが店長サービスしすぎてあまっ！！！全然すっぱくないです。
４杯くらいお湯おかわりしました笑 はちみつはいってたし、のどによさそう。
目の前に芽が出てたので何育ててるんですか？ってきいたら種出たから植えたと。
なんかそういう店長が素敵です。他にもパイナップルとかも育てちゃってるようです 笑
見た目渋いのに中身可愛らしい♪
つきだしはちょっと濃ゆいかぼちゃの煮たの。
日本酒とかに合いそう。
メニューはなくその時々のおすすめを作ったり、オーダーにあわせてくださるそうで
しかも和洋中なんでもいけるそうです！すごい料理っていったら牛すね肉煮たの出てきました。
ホテル料理じゃん！Σ(・ｪ・｀；)
６時間煮込んだそうです。
とっても柔らかくてワインが飲みたくなる味でした。
周りの芋はとってきた自然薯だそうです。すごいっ。ホクホクです。
しかもとろろまで分けてくださいました。初めて食べましたがとろろなのにもっちもちしてて、びよーんでした！！！
店長さんと話すとすごく世界が広がる感じがしました。
ひとり居酒屋できない私もひとりデビューしちゃおうかなと思います。