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とれたて北海道さっぽろ（札幌市営）、札幌（ＪＲ）、大通/居酒屋、海鮮、天ぷら
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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
参りました。完敗です。
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2019/12/03 更新
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この際だから告白しよう。
北海道をなめてました。
そりゃあジャガイモが美味い、トウモロコシか美味しい、ハイハイ、そりゃそうでしょ、産地なんだもん。
だけどね、全国どこでもそうだし。
これまでも北海道でいろいろ食べたけど、値段の割には今ひとつの感があった。
帯広の豚丼は良かったけどね。
で、はい。
ごめんなさい。
この店に来て、自分の無知蒙昧さに気がつきました。
見かけは普通の赤提灯系の居酒屋さん。
隣の席では、酔っ払った女の子を口説いてるし・・・。
まずカワハギの刺身を注文。
デカイ！これはウマヅラハギかいな。
これで千円しないなんて信じられない。
築地の寿司屋を連れてきて、見せてあげたい。
それにしても私のカワハギの刺身という概念が覆されました。
厚い切り身、たっぷりの肝。
食べたら、予想をはるかに超えて美味い。
肝を溶いた醤油が濃厚な旨味を出しているのに、カワハギの白身そのものの味がしっかり前面に押し出されて、主張してくる、
魚の美味しさってこういうことなんだなあ、と改めて思わされた。
去年、五島列島でスズキの刺身を頂いた時以来の感動だ。本当に美味い。
寿司をお任せでお願いした。
見かけは寿司屋のものと比べると良くない。
だけど、である。
イカがうまい。
かなり厚く切ってるけど、ネチャネチャしないで、すっきりとしている。それでいてイカの甘みがいい。すごいなと思う。
エンガワがうまい。
赤身がうまい。
実はマグロはそんなに好きじゃないけど、よくある水っぽさはなく、やはり旨味がじんわりとある。
ホタテがうまい。
ホタテの身の一本一本の繊維というか筋が主張している。ふにゃとしないのだ。
ツブ貝がうまい。
あのこりっとした程度がちょうどいいこりっと感で、まるで計算づくで握られている気がしてくる。
そして、ああ、イクラがうまい！
東京で食べるイクラは両極端で、ネチャネチャしたものがある一方、ぶどうのようにカチッとして弾けるものがある。
ここのイクラはその加減がいいところを突いているのだ。
これは好きなタイプだ。
完敗です。そして美味しい日本酒で乾杯です。
北海道の地酒の美味しさにも打ちのめされた。
こんな店が日常使いできるなんて、北海道はどうかしている。うらやましい。
いやあ、すっかり飲み過ぎて食べ過ぎました。
精算したら1万円を超えてしまい、反省の日々です。