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昼の点数：4.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク5.0 ］
我が家にとって最高のハンバーグ！！
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320gアップ
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ハンバーグ320g
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スープ・サラダ
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2018/06/23 更新
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『ビッグジョー』
藤井寺本店と富田林店があり、
２５年位まえから利用し始めて、
両方の店舗を合わせると
かれこれ２０～３０回程度かな？
もっと食べたかな？
美味しく利用させて頂いてます！
古い情報かもしれませんが、
藤井寺本店は予約不可、
富田林店は予約が可能です。
キャパは本店が支店の１．５倍程度でしょうか。
どちらも並ぶ覚悟が必要ですが、
富田林店の方が、本店よりは空いているかと思います。
今日は息子とふたり、
近つ飛鳥博物館まで古墳の勉強をしに行く前に、
大雨の中、やってまいりました。
息子（小学４年生）
・ビッグジョーハンバーグステーキ
２５０ｇ（焼き方：ミディアム）・・・１，６５０円
・サービスセット・・・・・・・・・・・ ６５０円
（スープ・サラダ・ライス）
ライス大・・・・・・・・・・・・・・ ５０円
私
・ビックジョーハンバーグステーキ
３２０ｇ（焼き方：ミディアム）・・・２，０５０円
・サービスセット・・・・・・・・・・・ ６５０円
（スープ・サラダ・ライス）
ライス大・・・・・・・・・・・・・・ ５０円
息子は前回１８０ｇでしたので、
今回は２５０ｇに挑戦しました！
スープを飲んだところでメインが到着、
「お父さん、ホント、美味しい！！」
と喜んで食べましたが、
ごはん少し、
セットのサラダ、
鉄板の付け合わせが半分位残ってしまいました。
（ごはんとサラダは応援しましたが、
付け合わせは、
父も満腹でギブアップしてしまいました）
ハンバーグは無事完食。
次回は、
３２０ｇのハンバーグとスープだけにするそうです。
（きっと完食できると思います。）
まずはビッグジョー特製のスープ（カップ）です。
ミネストローネ風？ボルシチ風？のスープで、
具材はたっぷりのキャベツです。
このスープ、他では味合うことができません。
最高に美味しいと思います。
同時にサラダが運ばれます。
ドレッシングはアメリカンタイプ（オレンジ）か、
白みそベース（白）をお好みで。
以前はアメリカンタイプのみだったのですが、
いつから二種になったのかな～？
下にカットキュウリ、
レタスを敷き詰めて
上にトマト一切れと
ごぼうサラダが入っています。
（たったひとつ残念なのは、
ごぼうサラダの量が
だんだん減っているように感じることです。
お料理も徐々に値上げしていると思いますので、
必要な金額は単価に反映して頂いて構いませんので、
以前のボリュームに戻して頂ければと思います。）
このサラダ自体の味は、
もちろん美味しいのですが、
特にビックジョーだから美味しいというわけではございません。
しかしながら、
ドレッシング（私はアメリカンタイプが好み）が、
これまた最高に、このサラダに合うのです！！
大人は、サラダまで食べ終わったくらいのタイミングで、
ご飯、
メインが運ばれてきます！
こちらのハンバーグ、
メニューには
「焼き加減はミディアムで焼きますが、
お好みをお申し付けください。」となっており、
更に、
１８０ｇはミディアムレア、
２５０ｇはミディアム、
３２０ｇはミディアムウェルダンが
お勧めとあります。
以前、
ミディアムウェルダンで注文したこともありますが、
結構火が通ってしまいますので、
余程生が苦手な方以外は、
ミディアムが良いかと思います。
（１８０ｇはお勧めの通りミディアムレアで）
メインが到着後、
各自、紙ナプキンを持ち上げます。
（一方は鉄板の下の木製台の下に挟んであります。）
（テーブル毎に、店員さんが１名分だけセットして説明してくれます。
他の方は、それに倣って準備をします。）
そうすると、
店員さんが各鉄板に
特製のソースを掛けてくれ、
ソースの飛び散るのが収まってから
頂くことになります。
写真の撮影も、その後になりますね！
このソース、
なんといったらいいんでしょうか？
デミグラスソースではありません。
さらさらのソースなんですが、
ハンバーグ、ステーキ、付け合わせのどれにでも合う、
万能ソースです。
たっぷりのお肉や野菜が煮込まれているのでしょう。
残りのソースがテーブルに置いてありますので、
残量分は、掛けることができます。
この味の表現は、
優秀なレヴュアー様におまかせしたいと思います。
ハンバーグの味については、
『本当に美味しい！！』
とさせて頂きます。
約２５年前、
私自身はお肉っぽいハンバーグを
初めてこちらで食べました。
それまでは、
合挽のハンバーグや、
ビーフハンバーグでも、
細かく挽かれたミンチが多かったような気がします。
最近は、どこでも粗びきのビーフハンバーグが頂けるように
なってきたように思います。
焼き加減ですが、
日によって当然バラツキがありますので、
私は到着後、ど真ん中にナイフを入れます。
少し生が多いかな？と思うときは、
切り口を鉄板に向けておきます。
生っぽいときは、
いくつかに分けて、
鉄板が冷めるまえに余熱で焼くのです。
割と火が通っている日は、そのまま頂きます。
付け合わせも美味しいです！！
ベイクドポテト（皮付き）１つ
・・・ホコホコ。真ん中にの切り目にバターが入っています。
ダイスカットニンジン
・・・７ミリ位かな？たくさん入ってます。
インゲン
・・・約１０ｃｍ、１５本位
これがまたソースとよく合います！！
いずれも昔から変わらぬ味、
本当に美味しいと思います。
私が学生の頃に喜んで食べていたハンバーグを、
息子も喜んで食べてくれる！！
とても嬉しいですね！！
次回が楽しみです。