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クルミ
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豚肉
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スッポンのスープ
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スッポンのスープ
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スッポンと鶏のスープ
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鶏料理
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塩
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フカヒレ
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野菜の炒め物
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エビギョウザ
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芙蓉蟹
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イベリコ豚の生ハム
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チャーハン
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杏仁豆腐
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GONちゃんママさんからのお誘いがあり、お伺いすることができました。
最初にクルミが出てました。
これが美味しい。
ゴマと醤油と砂糖で甘辛く味がついているのですが、一人で全部食べてしまいそうでした。
豚肉
表面がカリッとしてます。
味噌をつけていただきましたが、これも美味しい。
脂っぽくないのですが、コクがありこれもいくらでも食べられます。
でもメインがまだまだ。
スッポンと鶏のスープ
６時間かけて作ったと店主さんは仰ってみえたような・・・
スッポンも鶏もトロトロです。
特にスッポン、ゼラチン質がトロトロです。
薄味で素材の味が引き立ちます。
これだけコラーゲンをとったんだから明日はきっとお肌がピカピカ・・・だといいなぁ。
鶏料理
表面の皮がカリッと焼き上げてあります。
そして中味はしっとりしてます。
皮が美味しい！
塩をつけていだきます。
レモンも味噌も用意されているのでたまに味を変えて・・・
でも、やはり塩が一番美味しい。
野菜の炒め物
大きくカットされたいろいろな野菜をさっと炒めた感じ。
炒め物なのに油っぽい感じはありません。
こちらも薄味。
素材の味が生かされて美味しい。。。
エビギョウザ
ＧＯＮちゃんママのお薦めです。
透明感のある皮の中にエビの餡が入ってます。
酢醤油。
これほんとに美味しい。
芙蓉蟹
卵と蟹の料理。
餡がかかってます。
卵がトロトロ。
チャーハン
イベリコ豚のハムが入ってます。
このイベリコ豚が効いて美味しいチャーハン。
杏仁豆腐
ＧＯＮちゃんパパの奢りです。
ミルク感たっぷりのクリーミーな杏仁豆腐。
もう食べられないって言いながら完食。
ごちそうさまでした。