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デザート
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焼き菓子
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紅茶
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能登牛の頰肉の煮込み料理
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お口直しのシャーベット
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お口直しのシャーベット
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魚料理ののどくろ
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パン
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毛ガニとイカのリゾット
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坊ちゃんカボチャの冷たいスープ
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パン
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バターと能登塩
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甘エビの前菜
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甘鯛の前菜
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ペリエ
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個室です
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街を歩いていて、あっここのお店、食べログのランキングで上の方に出てくるお店だと気がつき、電話予約もせずに突然お伺いしました。
朝市通りの近くにあります。
お店は看板をよく見ないとわかりません。
たぶん、私達みたいに通りがかりに入る人はいないでしょうね。
若い男性スタッフが、
「お食事を出せるかどうか聞いてきます。」と奥に行かれました。
その後、親しみやすい感じのいいシェフが出てこられてテーブル席へ案内してくれました。
店内はスロープがあり、バリアフリーになっています。
古民家を改築した感じの店内。
中庭を囲んで部屋が3つあるのかな？
もっとあるのかも。
2つは個室のようです。
落ち着いた雰囲気の和風の店内に白いテーブルクロスがかかったテーブルがあります。
イージーリスニングのピアノ曲がかかっていました。
途中でドビッシーのピアノ曲に変わりました。
テーブルにはオレンジの小さなバラの花とかすみ草。
ペリエ、900円。
美味しい。ペリエ大好き。
フレンチのコース、5250円。
シェフが食材と料理方法を丁寧に説明してくれました。
「苦手な食材はありませんか？」とも聞いてくれました。
輪島の食材を使ったコースです。
前菜は、甘鯛がせんべいになったもの。甘エビを使ったジュレなど。
どれも美味しい。
パンは無塩バターと輪島のお塩でいただきます。
パン、熱々です。
スープは、坊ちゃんカボチャの冷たいスープ。
鮎と輪島の豚肉が入ってます。
きれいです。
具沢山な美味しいスープ。
輪島の毛ガニとイカのリゾット。
輪島のムール貝の泡がのってます。
熱々で美味しい。
魚料理は、のどぐろ。
ビーツや豆などを使ったもの。
豆を使ったソースが美味しい。
お口直しはレモングラスと青リンゴのシャーベット。
容器がすごくかわいい。
とてもさっぱりしてました。
メインは能登牛の頰肉の煮込み料理。
ジャガイモのピューレをのせたグラタン風。
ソースは赤ワインを煮込んだもの。
能登牛、トロトロで美味しい。
デザートはクリームブリュレと桃のシャーベット。そしてスイカ。
ドリンクはコーヒー、紅茶、エスプレッソ。
紅茶はミルク、レモン、ストレート。
私は、ストレートの紅茶。
焼き菓子は、フィナンシェ。
素敵な時間を過ごさせていただきました。
シェフはコースの合間によく出てきてくれます。
「お口に合いますか？どちらからいらっしゃいましたか？」等。
「この値段でこの料理は素晴らしいですね。」と言うと
「このあたりは食材も安く入るし、都会と違って家賃もそれほど高くないのでこの値段でできます。そういう意味ではとてもお得だと思います。」
とのこと。
そう！
食事、サービス全てをとってこの値段はすごいと思います。
こちらに来られたらお勧めです。
予約はちゃんと取られた方がいいと思います。
トイレは男女別であぶらとり紙、綿棒、ナプキンなどが用意されていました。
トイレも段差が無くて横開きなので車椅子もいけると思います。
帰りは男性スタッフが私達が角を曲がるまで見送ってくれました。