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韻松亭京成上野、上野、上野御徒町/日本料理、すき焼き、甘味処
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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
上野の森の古民家でしっぽり鶏すき
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2012/01/28 更新
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H24.1初訪問
前から気になってたお店。
懐石＆鶏すきのお店だったんですね。隣の甘味処も気になる。
精養軒に入ってく道の入口にあります。
入ると純和風な玄関。狭めの通路が日本っぽい。けど全体的に洗練された印象を受けます。
宴会メニュー、鶏コースの6300円ので宴会利用です。
とは言いましても、どんちゃん騒ぎは似合わない店です。
カウンターもあるようで雰囲気がイイなー。
程なくして前菜。
茶碗蒸しと豆腐とその他。まず茶碗蒸しでいきなり打ちのめされる。
すんげーうまい。
たぶん今までに上等な茶碗蒸しを食べてなかったのだろうが、ダシの深みがすげぇ。
他はほどほど。
ゴマの生麩、味噌汁仕立て。
これ、この日いちばんの感動品。
生麩が旨いのはもちろんの事、この味噌何よ？
味噌…汁？ん？それにしちゃ旨すぎる、みたいな感じ。
味噌ポタージュのような、そんなやつ。うわー語彙すくねー。
手羽先揚げ
何故にここでこれを？と思いましたが、これも旨し。
上品なパリパリ感。
鳥良や山ちゃんもいいけど、これもイイ!!
ここでおしぼり交換。これ、大事。
メイン①鶏すき
跳ねるから紙エプロンを。
クレソン、生麩、湯葉、玉ねぎ、鶏肉のシンプルな。
取り分けてくれます。
それほど特記事項は無いんですが、旨いのは間違いない。
白飯が欲しくなる。
口直しの湯葉さし
湯葉が厚い!!
メイン②つくね鍋
このつくねは何が入ってんだって聞いても答えてくれませんでした。
どうやら企業秘密らしい。
すでに味付けされ、確かに隠したくなる旨さ。
〆の五目ご飯。
あれー、さっきの鍋の汁で雑炊かと思ったのに。まぁいいや。
最後に土鍋にどーーんと。
食べきれません。数人前持ち帰り。
焦げもちょうどよくついてて旨い旨い。
食事はホントに満足。
ですが日本酒はかなりな値段。
グラスワインは妙に甘い。
ワイン嫌いには好評でしたが自分はダメ。
和食の美味しさを再認識できるようなお店ですね。
懐石も頂きたいです。