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雁木七色ラベル
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穴子と雲丹
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穴子刺身♪
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鮟鱇共あえ
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あん肝炭焼きわさびだれ
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鍋島大吟醸
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十六代九郎右衛門
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たかちよ純米大吟醸
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楯野川大吟醸
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蓮根炭焼き
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H27.3 再訪
二次会にて訪問。
一応電話で空席確認。
やはり人気のお店ですね、そこそこ混んでます。
さぁ、なに飲もう。
どんな感じのが飲みたいかを伝えれば、好みに合わせて出してくれます。
千葉の一喜おりがらみ。
吟醸の香りと濁り酒のわずかな発泡や酸味が良いですね。
お通しは相変わらずおしゃれな三品。
お魚のテリーヌ、蒸しキャベツとホタルイカの和えたの、イトヨの甘露煮。
どれもいい肴です。
たべものはやはり穴子の刺身を。
あと赤雲丹もらおう。
穴子は大物を表す伝助穴子。脂がのってました。が、やや骨が当たります。
雲丹はまぁまぁ旨し。
日本酒は他に古伊万里 前や、鳳凰美田を。
相変わらず料理のメニューが面白くて、飽きずに楽しめるお店。
是屋とどっち行こうか悩んぢゃうよね。
定期的に来たい。
H26.1 初訪問
やっと来れた、という感じ。
3回くらい満席や臨時休業でフラれてたんですよ。
最近じゃちょこちょこ雑誌とかにも登場して、はやくせねばと思ってました。
ツタヤを左に曲がった道の結構奥の方。この先はあんまし店がないという感じの雰囲気。
雑居ビルの2階で、階段登るのは若干抵抗がある。
2階の奥です。
ガチャ、あいてますか―？
やった！やっとあいてた！
予約してこればいいんですけど、何となく2次会で来たくなるんですよね、日本酒の店だからかな。
カウンターと小さなテーブルがあります。
椅子の背もたれが高いのが印象的。
カウンターのはじっこへ。
さぁ、いきなり日本酒行っちゃおう。
メニューで値段の書かれていないやつは半合500円。最大で800円かな。
ワイングラスで頂く（全てではないですが）のですが、半合よりもうちょっとありそうですけどね。
ここに来たらやっぱり雁木の七色ラベルを飲んでおこう。あとこれは鉄板、鍋島の大吟醸。
お通しは豪華じゃないけどとてもオシャレで好印象の3品。
ブランド蕪の煮物、インカの目覚めのポテサラ、亀の手。
ここのお勧めはもちろん活アナゴ刺身。これは注文でしょう。
他にも結構珍しいものが揃ってる。メカジキや石ガレイの刺身とかも面白いね。
あと鮟鱇共和えを。
アナゴの刺身、出す店はそんなに多くないですよね。
この辺では柏の酒味道楽で穴子しゃぶしゃぶ食べたくらいかな。
広島では刺身を頂きましたが、それほど印象に残ってないんだが。
刺身到着！んん？右にあるじゅんさいみたいなやつは…皮かな？この辺でもう自分のツボです。
アナゴは江戸前とのこと。
適度な脂で淡白すぎず味わいも濃い！旨いねー。
皮はクニクニした食感で面白い。
鮟鱇共和え
なんか食感が面白いのばっかり食ってるな。
プルプル食感がサイコー。
日本酒に合いすぎ。
さぁどんどん飲んでます。
十六代九郎右衛門。にごり酒でした。
吟醸香もあり、若干の発泡感ありでこれもいいですねー
あん肝炭焼き、蓮根炭焼きを。
この店は多少お肉もありますが、魚介がメインです。鶏つくねは旨そうでしたが。
あん肝は正直焼かない方が旨いかなぁという印象。
もうちょいレアで仕上げてもいいんじゃないかなぁと。タレは旨いですけど。
蓮根も味噌だれで旨し
ここはタレ使いがうまいですね、日本酒に合わないわけないよって組み合わせで来る。
たかちよ純米大吟醸、楯野川大吟醸を。
すっきりした味と香りで上品ですね。
あーご飯系も食いたいが、このへんで終了。
アナゴのひつまぶしいきたいぜー。
うに丼3000円なんてのもある。スゴイ。
サービスも上々。ホール担当のお姉さんの距離感とか日本酒の説明とか雰囲気が最高。
こーゆーお店、大好きなんですよねぇ。
ちょっとだけマニアックなご飯に日本酒、店員さんとの距離がいいカウンター席、サービス。
あー毎週でも行きたい！
んで2次会ヴィノフルートって流れがサイコーじゃない？