この口コミは、なおちゃん(Napoptosis)さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.4
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
恐るべき美味である醤油ラーメン（黒）は闇というよりかは光。
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2022/01/25 更新
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九段下といえば武道館！！
食べログ100名店です。九段下駅の7番出口から徒歩3分ほどで到着します。
平日半ばの夕方に行きました。
なんと20人ほど並んでいるではないか•••！
こんなに人気なのか？麺スタグラマーさんに聞いたところ、
「限定ラーメンの日ではないか？」との事。
本当にそれでした。それでこんな大行列になっていたんですね。
40分ほどでお店に入ることができました。
カウンター席のみで席数は比較的少なめ。
回転率はまあまあいいかと思います。
注文したのは「ラーメン（黒）」です。
ちなみに黒は醤油で、白は塩ベースとの事。
麺スタグラマーさんによると初来店は「黒」をオススメすると。
というかもう白と黒のみしかメニューになかったです。
トッピングも何から何まで売り切れでした
食券渡してから4分ほどで着丼。
美しいラーメンが到着しました。
あっさりベースで淡麗系醤油ラーメンですね。
香りがまず普段食べている醤油ラーメンと雰囲気が違う。
これは一体なんなんだろう。
＜スープ＞
まず一口スープを飲むと、鶏出汁がめちゃくちゃ聞いていますね。
なんだか純粋な素材に現れる透き通ったインパクトというか。
加えて醤油の風味も程よく混ざっている感じ。
あと今までなかったような風味もありました。
動物系でも使ってるのかな？と思ったのですが後々調べたらなんと様々な「節」を出汁でとっているらしい。
これがさっきの香りといい少しクセのあった味に感じたのかと解決。
しかも素材は無加調。なので化学調味料を一切使っていない素材というわけだ。
＜麺＞
麺は「画像」の通り。細麺で淡麗系によくあるあるのオーソドックスなうまうま麺です。
しかし麺の茹で具合から完璧なので醤油と鶏ベースにめちゃくちゃ合う。
スープとの絡みは100店満点。
＜チャーシュー＞
味玉注文したかったけど「売り切れ」という事でショックではありましたが、
豚レアチャーシューがまたええねんなあ。
注文したのはただの醤油ラーメンにも関わらず、レア豚チャーシューは3枚も。
（なんか嬉しい！！）食感はめちゃくちゃ柔らかい。
その上淡い甘味と共に豚の生い立ちが見えてきますね。
ここに使われている豚はどのようなところで暮らしていたのか気になるところです。
さぞ幸せな人生を送っていた事だろう•••。
＜ポイント＞
あとよくよく見ていた方はお気づきかもしれません「三つ葉」が入っているのです。
これがまた醤油の旨味と鶏の風味を引き立てていました！！
次回は味玉を求めてリベンジできたらと思います。めちゃくちゃ美味しかったです！！