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御影つけ麺(並)
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御影つけ麺(並)
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麺
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つけ汁
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メンマ＋チャーシュー
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麺リフト
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調味料
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水
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外観
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外観②
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外観③
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最寄駅は与野本町だそうですが、駅から離れている為友人の車で連れて行って貰いました。
平日金曜の夜19時過ぎに到着。
以前は訪問したら急遽休業となってしまい行けずでリベンジでした。
先に食券を購入して待機エリア(暖房あり)にて待機します。
待機エリアには既に10名ほどいらっしゃいました。
少し並ぶかなと思いきや、席はまとめてごっそり案内する仕様らしく10分程度待ったほぼ待機エリアにいた方全て入店できました。
「御影つけ麺(並)」を注文。
店員さんが丁寧にお客さんの具合を様子見しながら優しくお声がけしてくれるのが良いです。
ホスピタリティー◎。
着席から15分程度待ち着丼。
ビジュアルも満点。
そしてようやくの胡麻麺とご対面。
かなり極太なモチモチ麺で歯応えありまくりです。
思ったより小麦の味が大半で若干の胡麻風味が良いアクセントでした。
つけ汁は超濃厚。
当日のTwitter(X)にて「本日のスープは弩濃厚」との事見かけていたので今日は超濃厚な日に当たったのかなと。
そして魚介系の甘味がかなり効いた、そしてこれだけ粘度凄いのにくどくない洗練されたスープでした。
別皿のメンマとチャーシューですが、メンマは胡麻油ベースの味付けでも柔らかくとても美味しかったです。
チャーシューも脂ノリノリの柔らかい炙り系でかなり好みな味でした。
味玉が売り切れで食べれなかったのが残念でしたが、2025年の終わりにこんなにも素晴らしいラーメン屋に来れたのは良かったです。
ご馳走様でしたー！