『ピープル・ツリー/チョコ【スイス】』nayuさんの日記

ボリビアやペルーの生産者団体が育てたカカオ豆やフィリピンの粗糖など、作りての顔が見えるフェアトレードの原材料を使用。
乳化剤を使わず、スイス伝統のコンチェ（練り）技術で洗練されたアロマとまろやかさを引き出している。

◆オーガニック　ビター・ザクロ（50g、多分367円）
カカオ分60％。
有機カカオマス、有機粗糖、有機ザクロゼリー（有機ザクロ果汁、有機林檎果汁、有機米粉）有機ココアバター/バニラ香料、増粘剤（ペクチン）（一部に乳成分・りんごを含む）
噛み応えのあるゼリーの食感がいいアクセント。
甘酸っぱいいい香り！◎

◆オーガニック　ビター・カカオニブ（50g、多分367円）
カカオ分58％。
有機カカオマス、有機黒糖、有機カカオニブ、有機粗糖、有機ココアバター（一部に乳製品を含む）
結構甘くて、後味に少し酸味と油っこさ。
一気に食べると甘くてちょっと飽きる。
ニブのプチプチ食感が良い。◎～〇

◆カプチーノ・チョコレート（100g、777円）
フィリングタイプ。
原材料は黒糖、ココアバター、粉状ヘーゼルナッツ、全粉乳、カカオマス、ひまわり油、粉状コーヒー、乳脂肪。
15個のブロックに分かれており、口に入れると苦味のある香しいコーヒーの味。
チョコもフィリングも滑らか。これは美味しいわ~◎

Peple Tree
http://www.peopletree.co.jp/index.html