『Ecofinia（エコフィニア社）iChocブランド/チョコ【ドイツ】　ヴィーガン』nayuさんの日記

1895年から続く老舗チョコレートメーカーがオーガニック事業としてエコフィニア社を設立。
生産者との公正な取引や、カカオ農園での児童労働の廃止プロジェクトに取り組む。工場は太陽光を始めとしたグリーンエネルギーを使用、包装資材には持続可能な形で生産された木材に与えられるFSC（森林管理協議会）認証マークの付いた紙パッケージを使用。プラスチックフリー、包装フィルムはバイオマス資源使用。

「世界最古のスーパーフード」ともいわれるタイガーナッツを使用。太古の時代から生命維持のための食料として人類が食していたといわれている野菜の 一種。人間の母乳とほぼ同じ栄養価を持ち、鉄分やカリウム、マグネシウムなどのミネラルや、ビタミンＣ、ビタミンＥ、難消化性でんぷんが豊富。

全粉乳は原材料として使用していないが、製造ラインでの混入が避けきれない為表記しているそう。誠実。

◆オーガニックチョコレート　スーパーナッツ（80g、410円で購入）
有機砂糖、有機ココアバター、有機ヘーゼルナッツ、有機ライスシロップパウダー、有機カカオマス、有機タイガーナッツパウダー、有機ヘーゼルナッツペースト、食塩、全粉乳/バニラ香料。
結構甘い。チョコはそんなに固くなく、ココアバター率が高いので、舌触りは良いけど脂っこい。
原材料の最初はやはりカカオマスでないと。◎~〇