4回
2021/09 訪問
久しぶりに
2021/09/05 更新
2020/10 訪問
ディナーに
夕食用に甘くないパンを購入。
◆バケット・トラディショナル(291円)
太さはやや細め。
そのまま食べてもそれほど噛みちぎりにくくないですが、リベイクするとカリッと良い食感に。
中はふっくらもちっとで、リベイク後もカリカリにはなり過ぎず、食べやすかったです。
何も付けずに美味しく頂きました。◎
◆ブリオッシュ(324円)
原材料は小麦粉、バター、卵黄(卵含む)、砂糖、食塩。イースト(小麦含む)
ほーんのり甘い、ふっくらパンです。
軽くリベイクしてみましたが、これはそのまま食べた方が美味しい。
甘さは本当に控えめで、おやつにするには甘さが物足りなく、食事にするにはちょっと軽い感じ。
かといってジャムやバターをつけるとくどそうだし。
私はバケットの方が好みでしたが、子供たちにはこちらの方が好評でした。
硬くないパンが良い人にお勧めです。〇～◎
バケットとブリオッシュ
2020/10/13 更新
2019/12 訪問
プレーンが美味しい
土曜日の11時過ぎに訪問すると、4~5組の先客がいて、店内に入るのに少し待ちました。
◆パン・オ・レ（税込259円）
ラグビーボール型で、はちみつと卵で練られたパン、だったかな。
スライスしようとすると真ん中がへこんで切りにくいので、横に一回カットしてから切りました。
表面皮一枚分はしっかり固め、中はふっくらしっとり軟らかみっちり。
断面はバームクーヘンみたいな綺麗な層です。
ほんのり甘く、しっとりなのにみっちりなのは卵の効果かな。
そのままでとっても美味しかったので、リベイクはせず。◎
◆クロワッサン（205円）
カリカリパリパリで、中には大きな空洞があり、バターのいい香り！
バターたっぷりなのにしょっぱくなく、美味しいです。
ただ口の中に脂っこさが残るのがちょっと残念。
包んであった紙の袋にも脂移りしていました。◎~〇
◆イチジクとクリームチーズ（259円）
噛み応えぱっちりのハード系パン。全粒粉入りかな。
パンの底はやや硬く、中はもっちり。
十字にカットした中心に、たっぷりのクリームチーズとイチジクが入っています。
イチジクのプチプチ食感がいい♪
噛むとパンの旨味たっぷり。
硬いけど、このパンはリベイクしない方が美味しいんだろうな。
クリームチーズとの相性もばっちりだけど、あまりにパンが美味しいので、プレーンで食べたい。◎
パン・オ・レとクロワッサン
イチジクとクリームチーズ
2019/12/14 更新
2019/10 訪問
お洒落なパン屋さん
JR駒込駅東口を出て右へ、アザレア通りを暫く進んだ右手にあります。
店内はこじんまりとしていて、入ってすぐの左右の棚にパンが並んでいます。
品揃えは食パン、ハード系のパン、調理パン、菓子パン、スコーンなど。
食パンは5~6斤ありましたが、他のパンはそれぞれあまり数はありませんでした。
使用油脂はバター、粉は国産小麦、発酵種使用だそうです。
近所にまた一件、安心して食べられるお店を発見出来て嬉しい♪
材料費を考えると、中々コスパは良しです。
原材料表記はなく、メニューカードに少し説明があります。
◆バン・ド・ミ（302円）
片面が耳付きです。食パンはこちら1種の模様。
そのまま食べると、耳はやや噛みちぎりにくく、中はふっくら、しっとり軟らか。
トーストすると、バターのいい香り！
耳はパリッサクッで、中はふっくら軟らか。パンは軽めです。
バターを塗ると少ししょっぱく、メイプルシロップをかけると甘さが際立って、とても甘く感じました。
甘いものを塗って食べる方が合います。
もうちょっとずしっとした方が好みなので、◎~〇
追記。食パンには原材料表記が付きました。
小麦粉、湯種、液種、バター（乳成分含む）、グラニュー糖、脱脂粉乳（乳成分含む）、食塩、イースト。
液種って初めて見た。どういう物だろ。
◆スコーン とかちブラン（184円）
ふすま入りのスコーン。
そのまま食べると固くてボソっとした感じ。
600wで20秒温めてみたらしっとり食感になって、バターのいい香りーで美味しかったです。◎
とかちブランスコーン
パン・ド・ミ
2020/09/05 更新
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グルメキュレーションサイト
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土曜日の12時半過ぎに訪問した時は誰もいませんでしたが、あれよあれよと言う間にお客さんがやって来ました。
◆1/2パン・ド・セーグ（324円、250g）
丸型ライ麦パンのハーフです。
そのまま食べると、周りは噛み応えしっかり、中はもちっと。
いい塩加減で、そのままで美味しいです。
リベイクすると、周囲はカリっと、中はもっちり。
塩気が薄れ、ライ麦の味が強くなり、少し苦味を感じます。
チーズと一緒に食べると合う。しょっぱいので、ジャムを使う気にはなれませんでした。
味わうならそのまま、食感を楽しむならリベイクがお勧め。◎～○