2回
2021/01 訪問
再訪。やっぱり美味しい
2021/06/22 更新
2020/09 訪問
焼肉とフレンチの融合。大変おすすめなお店。
赤坂にイケてる焼肉屋さんがあるとおすすめされたお店。
聞いてみるとSATOブリアンに長らく勤めたれていた柳野さんと
ロオジエで腕を振るった青木シェフのお店とのこと！！
何で知らなかったんだろう。。
絶対食べてみたいと思い予約をして行きました。
赤坂見附駅近く、みすじ通りと一ツ木通りを繋ぐ細い路地。
まさに隠れ家的な場所にありました。
外観は一軒家レストランという感じです。
お店に一歩足を踏み入れるとセンスが光る調度品に目を奪われました。
食べる前からワクワクする。
コース1種類のみ。
食べてみた結果、近々予約困難店になるだろう。
そう思う素晴らしい料理の数々でした。
全て一級品の食材が使われている。
そしてその食材を一流のシェフが扱う。
お肉は目の前で絶妙な火入れをしてくださり、そこにフレンチの要素が入ってくるから面白い。
韓国×フレンチの不思議かつ楽しい組み合わせが楽しめるのです。
柳野さんがお肉を焼いてくださり、青木シェフのソースでお肉をいただく。
塩や醤油、タレでいただく焼肉ではなく、ソース。
このソースが凄く良い。ワインとの相性も最高。
全て美味しかったのですが、特に印象的なのはスープとヒレカツサンドです。
牛・鶏・すっぽんで作られたコンソメスープはほんのり酸味があり、後半甘みと香りが広がります。
食材の旨味が全て凝縮された味わいで、口の中から消えないで欲しい切に願いたくなる美味しさ。
お肉全てに言えることですが、歯がいらないんじゃないかと思うほどに柔らかい。
ヒレカツサンドは特に厚みがあるのでその上質さがわかりやすかったです。
お肉の繊維がホロホロと解けていくような感覚を味わいながら食べました。
もうほんとに悶絶級の美味しさ。
あっ！デザートも満足度が非常に高かったです！
焼肉と言ったらシャーベットのお店が多いと思いますが、フレンチのシェフがいるということは…期待が膨らむ。
そしてその期待を遥かに上回るデザートでした。
こう言っては何ですが、お肉の質や量を考えると2万という金額はコスパが非常に良いと言えると思います。
旬も楽しめるお店だと思うのでまた季節を変えて来たい。
港区で、否、東京でおすすめのお店は？と聞かれた時におすすめしたいお店の1つです！
2020/09/13 更新
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ここ最近オープンしたお店でおすすめのお店は？
と聞かれておすすめしたお店。
たぶんコロナ渦じゃなかったらすぐに予約困難店になっていたのではないかと思うーなんて話していたらじゃあ一緒に行こう！と誘われ5ヶ月ぶりに再訪。
一度行っているのにお店の前を通り過ぎてしまいました。笑
それくらいひっそりとした隠れ家的な感じ。
今回も大変美味しくいただきました。
連れも大満足。
行く前にいい意味で金額と合わない味と言っていたのですが、意味がわかったとのこと。
それほどまでに、全ての食材の質がいいのです。
前回伺った際との違いは
牛刺し、キャビアのせユッケがコースに盛り込まれていたこと。
豪華すぎやしないか!?
お肉をメインにしたコースですが、行く時によって内容が異なるのでまた行きたいと思うやつ。
まぁ同じ内容でも美味しいから楽しめると思うのですけど。
コンソメスープとヒレカツサンドは唸る美味しさ。
これはコースから外さないでほしい！！
今回も大変美味しくいただきました。
店内がかなりいい感じなのでデートなんかでもおすすめのお店です。
また行きたいな。